Zobeni kolačići sa zdravim komadićima čokolade

Zdravi čokoladni zobeni kolačići savršena su kombinacija klasičnog kolačića s komadićima čokolade i ukusnog zobenog kolačića, a također su bez brašna i glutena.

Zobeni kolačići sa zdravim komadićima čokolade

Ovi kolačići su zdrava alternativa tradicionalnim kolačićima, jer se prave od brašna od badema i zobi umjesto višenamjenskog brašna. Sa svojom mekanom i žvakaćom teksturom savršena su kombinacija kolačića s komadićima čokolade i zobenih kolačića. Osim toga, ne sadrži brašno, što ga čini odličnim izborom za one koji su na bezglutenskoj dijeti. Ako koristite ekstra djevičansko kokosovo ulje, imat će dašak kokosa u okusu. Možete koristiti rafinirano kokosovo ulje ako vam se ne sviđa okus kokosa.

Svijetli kolačići zaslađeni su medom umjesto bijelim šećerom. Kopice tamne čokolade daju bogat okus čokolade, dok kokosovo ulje daje vlažnost i bogatstvo. Ovi kolačići sigurno će biti hit za cijelu obitelj!

Ovaj recept zapravo je generirao ChatGPT (umjetna inteligencija). Zamolio sam ga da napravi recept za zdrave kolačiće i ako mi da ovo. Htio sam ga isprobati da vidim hoće li raditi i uspio je, uz jednu preinaku. U receptu nije bilo jaje koje je trebalo spojiti jer bez njega jednostavno ne stoji. Također nije rečeno da prvo pomiješate suhe sastojke prije dodavanja mokrih, pa sam to modificirao u uputama. Ovdje sam odabrao Lilly’s čokoladni čips bez šećera kako bih još više smanjio šećer. Osim toga bio sam vrlo impresioniran rezultatima! Ako ih isprobate, javite mi što mislite!

Što čini ovaj kolačić zdravim?

• Upotreba zobenih pahuljica i bademovog brašna: Oba ova sastojka su izvori cjelovitih žitarica i osiguravaju vlakna.
• Upotreba kokosovog ulja: Kokosovo ulje je biljna mast koja se uglavnom sastoji od masnih kiselina srednjeg lanca, koje tijelo može lakše razgraditi i iskoristiti za energiju nego dugolančane masne kiseline koje se nalaze u nekim drugim uljima.
• Upotreba meda kao zaslađivača: Med je prirodni zaslađivač i izvor je antioksidansa te može osigurati neke hranjive tvari, poput vitamina B skupine i minerala poput cinka i željeza. Valja napomenuti da je med još uvijek izvor dodanih šećera, pa ga treba unositi umjerenost Kao dio uravnotežene prehrane.
• Korištenje čokoladnih komadića bez šećera: Korištenje komadića čokolade bez šećera može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja šećera u receptu.

Važno je napomenuti da samo zato što recept sadrži neke zdrave sastojke ne znači nužno da je recept u cjelini zdrav. I dalje je važno uzeti u obzir ukupni profil prehrane i veličine serviranja Prilikom utvrđivanja uklapa li se recept u zdravu prehranu.

Koja je razlika između ekstra djevičanskog i rafiniranog kokosovog ulja?

• Ekstra djevičansko kokosovo ulje i rafinirano kokosovo ulje proizvode se od iste sirovine, kopre. Međutim, razlikuju se po načinu obrade.
• Ekstra djevičansko kokosovo ulje proizvodi se od svježe, sirove pulpe kokosa koja se hladno preša kako bi se ekstrahiralo ulje. Nije rafinirano, izbijeljeno niti dezodorirano te zadržava prirodni okus i miris kokosa. Smatra se jednom od najboljih vrsta kokosovog ulja.
• Rafinirano kokosovo ulje je izbijeljeno i dezodorirano kako bi se uklonile nečistoće i poboljšala njegova boja, tekstura i rok trajanja. Kao rezultat toga, rafinirano kokosovo ulje ima neutralan okus i miris. To ga čini dobrim izborom za kuhanje i pečenje kada ne želite da se osjeti okus kokosa.
• Djevičansko kokosovo ulje skuplje je od rafiniranog kokosovog ulja zbog procesa proizvodnje koji zahtijeva više vremena i rada. Također se vjeruje da ima više zdravstvenih koristi zbog viših razina antioksidansa i drugih hranjivih tvari. Međutim, obje vrste kokosovog ulja mogu se koristiti u slične svrhe, kao što su kuhanje, pečenje te njega kože i kose.

Više recepata za kolačiće