Ostaci puretine dvostruko su ukusniji pomiješani s toplom salsom od brusnica i ubačeni u kukuruzne tortilje. A najbolji dio? Za pripremu ovog recepta od početka do kraja potrebno je samo 10 minuta, a posluživanje traje 2 minute!
Pureći tacosi s toplim umakom od brusnica
Glavni sastojci:
• 1 šalica ostataka puretine
• 4 kukuruzne tortilje
Topli umak od brusnica Sastojci:
• 2 žlice maslinovog ulja
• ½ crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 šalica kuhanog svježeg ili smrznutog kukuruza
• 1 šalica svježih ili smrznutih brusnica
• 1 mljeveni češanj češnjaka
• Pola šalice soka od naranče
• 1 čajna žličica meda
• 1 žlica soka od limuna
• Pola žličice soli
• 2 zrna svježe mljevenog papra
• Plus: cilantro, mladi luk, sjemenke nara i kriške limuna (opcionalni ukras)
smjer:
-
Zagrijte ostatke puretine u pećnici ili mikrovalnoj.
-
Dok se purica grije, počnite raditi umak. Dodajte ulje u srednju tavu i pirjajte luk na srednjoj vatri oko 3 minute.
-
Dodajte kukuruz, brusnice, češnjak, narančin sok, med, limunov sok, sol i papar i kuhajte 3 do 5 minuta dok se sok ne smanji (skoro nestane).
-
Puretinu narežite na kockice ili komade i pomiješajte s umakom.
-
Sastavite tacose žlicom stavljajući 1/2 šalice mješavine puretine i salse u svaku tortilju.
-
Po želji prelijte ukrasima i limunovim sokom.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti (po tacou):
Kalorije: 205
Ugljikohidrati: 27 g
Proteini: 8 grama
Masti: 8 g
Daleko zasićene masti: 1g
Natrij: 77 mg
Kalij: 253 mg
Vlakna: 4 g
Šećer: 6 grama
Kalcij: 29 mg
Pregledajte cijelu našu biblioteku zdravih recepata
ovdje.
