Kikiriki se iznenada pojavi posvuda kad stigne zima. Ulični prodavači prodaju toplo pečeni kikiriki i voće od kikirikija, čak i naše obitelji koriste više kikirikija u grickalicama poput žica i umaka za grickalice. Njihov orašasti okus i hrskava tekstura čine ih ukusnom hranom za jelo, a činjenica da su jeftini čini ih još privlačnijim. Osim toga, stručnjaci se zalažu za njegovo uključivanje u zimsku prehranu i iz zdravstvenih razloga. Uronimo u to.
Je li u redu jesti kikiriki svaki dan?
Čitali smo i čuli dovoljno o kikirikiju kao dobrom za naše zdravlje, a nova istraživanja to potvrđuju svojim nalazima. Objavljeno u Journal of Clinical Nutrition, tim istraživača analizirao je učinke jedenja grickalica s kikirikijem na 28 grama (1 unce) kikirikija dnevno tijekom šest mjeseci u usporedbi s grickalicama bogatim ugljikohidratima poput sira i krekera. Uočeno je da grickalice od kikirikija potiču rast bakterija, zvanih Ruminococcaceae, koje potiču zdravu funkciju jetre, metabolizam i imunološki sustav.
(Pročitajte i: Zimska dijeta: 7 klasičnih zimskih recepata koje trebate isprobati danas)
Gajak kikiriki popularna je zimska grickalica.
Evo nekoliko razloga (koji nisu dio studije) za uključivanje kikirikija u vašu zimsku prehranu.
Evo 5 zdravstvenih dobrobiti kikirikija:
1. Pospješuje mršavljenje
Kikiriki je bogat proteinima i vlaknima, za koje se zna da potiču mršavljenje. Vlakna olakšavaju probavu hrane, povećavaju osjećaj sitosti i sprječavaju prejedanje.
2. Dobar za dijabetes
Za dijabetičare je važno povećati unos magnezija i kikirikija u velikim količinama. Magnezij pomaže u metabolizmu masti i ugljikohidrata, što rezultira boljom regulacijom razine šećera u krvi.
3. Pomaže zdravlju srca
Ljudi misle da bi ih trebalo izbjegavati, budući da ima puno masti. Ali istina je da su te masti zdrave i zapravo su zdravije za srce ako se jedu umjereno. Kikiriki sadrži oleinske kiseline, mononezasićene i polinezasićene masti koje pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i povećavaju razinu dobrog kolesterola u krvi.
4. Ublažava tjeskobu
Prisutnost aminokiseline – triptofana oslobađa kemikalije u mozgu koje pomažu u obrani od depresije, tjeskobe i stresa. Stoga je poznato da kikiriki potiče dobro raspoloženje.
5. Poboljšava kožu i kosu
Zdrave masnoće u kikirikiju blagodat su za blistavu kožu. Kikiriki je također bogat vitaminom C, vitaminom E i resveratrolom koji sprječavaju prerano starenje kože. Kikiriki također potiče proizvodnju biotina, koji potiče rast kose.
(Pročitajte i: Savjeti za zimsku dijetu: Masala gour može ojačati imunitet i održati vas u formi)
Uz toliko razloga zašto dodati kikiriki u našu zimsku prehranu, dobra je ideja planirati svoj međuobrok s ovom supernamirnicom. Evo nekoliko recepata za grickalice s kikirikijem koje možete isprobati.
Istaknuti video dana
Pileći saguala recept | Kako napraviti saguala piletinu
