January 28, 2023


Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, dijabetes — kronična metabolička bolest — je “sve veći izazov u Indiji s procijenjenom incidencijom od 8,7 posto populacija dijabetičara u dobnoj skupini od 20 do 70 godina.” Za nezahvaćene, dijabetes je stanje koje karakterizira visoka razina šećera u krvi, a osobama s tim stanjem često se savjetuje da istu prate jedući (i izbjegavajući) određenu hranu i redovito vježbanje.

Kao takvo, među mnogim voćem koje dijabetičari mogu jesti je kakao ili katalonsko voće, koje je prepuno vitamina A i C, riboflavina, magnezija, kalija, bakra, mangana i antioksidansa, što ih čini “Voće pogodno za dijabetičare. Ona ima posrednika Glikemijski indeks (GI) od oko 50-60 na ljestvici od 100,” rekao je dr. Jinal Patel, dijetetičar, bolnica Apollo Spectra, Mumbai.

Paketići jackfruita sadrže puno hranjivih tvari. (Izvor: Getty Images / Thinkstock)

Dok Kontrola porcija Pa, ljudi također mogu zasititi svoje okusne pupoljke domaćim veganskim smoothiejem od jackfruita – bez žitarica, bez šećera i bez mliječnih proizvoda – predložio je stručnjak za mikrobiom dr. Shonali Sabhirwal.

Vegansko brašno od jackfruita napravljeno od gonda (bez žitarica, bez šećera, bez mliječnih proizvoda)

“Napravila sam ih za prijateljicu čiji muž ima dijabetes, putovao je u SAD i trebao mu je zasitan međuobrok koji mu neće povećati razinu inzulina”, podijelila je u objavi na Instagramu.

Evo kako ih i vi možete napraviti.

Sastojci

3 šalice – obroka od badema
3 šalice – Jackfruit brašno
Pola šalice maslinovog ulja
2 žlice – sunga (đumbir u prahu)
1 žličica crnog papra
1 žličica – kardamom u prahu
2 šalice – čistog agavinog/javorovog sirupa ili bilo kojeg zaslađivača, bez šećera
1 šalica – Gond (jestiva žvakaća guma)
1 žlica gheeja

metoda

* Zagrijte malo ulja i prepecite brašno.
* Ostavite sa strane da se ohladi kada porumeni.
* Kada se ohladi, pomiješajte brašno od badema i ostatak količine Sastojciosim zaslađivača.
* Kad se potpuno ohladi dodajte zaslađivač i napravite male ladoše.

Prema Garimi Goyalu, registriranoj dijetetičarki, Jackfruit Ladoos (napravljen od ladorus brašna umjesto pšeničnog ili rižinog brašna) može pomoći u kontroli šećera u krvi. Za dijabetičare ovi laddooi osvježavajuća su i hranjiva poslastica, a za njihovu pripremu korištenje bademovog brašna ili orašastih plodova i sjemenki dodatno će smanjiti glikemijski indeks.

Neki su istraživači pokazali da zamjena uobičajenog brašna brašnom od jackfruit-a na određeno vrijeme može značajno pomoći u snižavanju razine glikoziliranog hemoglobina, te je rekla da bi dijabetičari u svakom slučaju trebali konzumirati zrelo jackfruit u umjerenim količinama. Dok je nezrela odn zeleni jackfruit “Bilo da se radi o povrću ili brašnu, to je očit korak”, rekla je.

📣 Za više lifestyle vijesti, pratite nas Instagram | Cvrkut | Facebook i ne propustite najnovija ažuriranja!





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *