Nova studija objavljena u JAMA Neurology pokazuje da je unos ultraprerađene hrane tijekom srednje životne dobi povezan s rizikom od kognitivnog pada.
Brojni različiti čimbenici prehrane i stila života povezani su s rizikom od kognitivnog pada ili demencije (progresivno kognitivno oštećenje). Mediteranska prehrana povezana je s poboljšanim kognitivnim sposobnostima kod osoba s dijabetesom, a korištenje bonova za hranu (Federalna pomoć u prehrani) povezano je s kognitivnim padom kod starijih osoba. Dokazano je da dovoljno sna pomaže u smanjenju kognitivnog pada u ranim fazama Alzheimerove demencije, a tjelesna aktivnost rano u djetinjstvu također je povezana s kognitivnim performansama desetljećima kasnije. S druge strane, pokazalo se da količina glutena koju konzumirate nije povezana s kognitivnim padom kod većine ljudi.
Kako biste primali najnovije vijesti o dijabetesu, strategije upravljanja glukozom u krvi, savjete o prehrani, zdrave recepte i još mnogo toga izravno u svoju pristiglu poštu, prijavite se za naš BESPLATNI bilten!
U najnovijoj studiji znanstvenici su promatrali prehrambene navike i kognitivnu izvedbu 10.775 odraslih osoba u dobi od 35 do 74 godine, svi državni službenici koji žive u jednom od šest brazilskih gradova. Na početku studije, svaki je sudionik ispunio upitnik o učestalosti unosa hrane koji je korišten za procjenu njihovog unosa ultra-prerađene hrane — hrane koja je toliko visoko prerađena da sadrži malo, ako uopće ima, zdravih prehrambenih komponenti. Također su završili niz kognitivnih testova na početku studije, kao i tijekom razdoblja praćenja koje je u prosjeku trajalo oko osam godina. Prosječna dob sudionika bila je oko 52 godine, a 53% ih se identificiralo kao bijelci. Većina (57%) ima barem dodiplomski studij.
Konzumacija visoko prerađene hrane povezana je s bržim kognitivnim padom
Tijekom praćenja, sudionici čiji se unos ultra-prerađene hrane smanjio u prva tri kvadranta doživjeli su 28% bržu stopu općeg kognitivnog pada od četvrtine sudionika koji su imali najmanju količinu ultra-prerađene hrane. . Iste tri četvrtine sudionika također je iskusilo 25% bržu stopu opadanja izvršne funkcije, odnosno sposobnosti usredotočivanja pažnje i rješavanja više zadataka. Granica za konzumaciju ultra-prerađene hrane između skupina bila je oko 20% dnevnih kalorija, kao što je navedeno u članku o studiji u MedPage Today – razina konzumacije ultra-prerađene hrane koja je najizraženija u Brazilu, a smatra se da biti češći u Sjedinjenim Državama. Dok oko 30% ukupnih kalorija dolazi iz ultraprerađene hrane u Brazilu, u Sjedinjenim Državama ta brojka može biti čak 58%.
“Ova otkrića podupiru trenutne javnozdravstvene preporuke o ograničavanju konzumacije ultraprerađene hrane zbog njezine potencijalne štete kognitivnim funkcijama”, istaknuli su istraživači, dodajući da će starije odrasle osobe iz potonje skupine također vjerojatno imati koristi od ograničavanja unosa ultraprerađene hrane. -procesirana hrana. Potrošnja prerađene hrane.
Želite li znati više o ultra-prerađenoj hrani? Pročitajte “Prerađena hrana u odnosu na ultra-prerađenu hranu.”
