Svi smo bili tamo: strahoviti pad u 16 sati. Kako biste si dali dodatnu energiju za vrijeme večere, posegnite za čokoladicom u ladici stola ili si odrežite dodatnu krišku čokoladne torte na uredskoj zabavi. Ili ste možda samo netko tko ne može odoljeti čokoladi, bez obzira na doba dana.
I nećemo vam zamjeriti. Većina ljudi čokoladu smatra opojnom, a žudnja za čokoladom može se pratiti od naših predaka.
dr. Mindy Harr, dr.scregistrirani dijetetičar i nutricionist te pomoćnik dekana na College of Health Professions na Institutu za tehnologiju u New Yorku, objašnjava da su prvi ljudi želju za šećerom i masnoćom smatrali korisnom – nešto što se s nama razvilo tijekom vremena.
Ona kaže: “Osjetljivost na slatki okus omogućila je pojedincima da razluče koje je voće na vrhuncu svježine i koliki je sadržaj vitamina i minerala. Uživanje u masnoćama potaknulo je ljude da jedu hranu s visokim udjelom masti, što je povećalo šanse za preživljavanje tijekom razdoblja nestašice hrane. ”
Iako je većina nas dovoljno sretna da nam je hrana bogata hranjivim tvarima dostupna u bilo kojem trenutku, dr. Harr kaže da prehrambena industrija pojačava ovu urođenu žudnju za šećerom i masnoćom izrađujući hranu, poput čokolade, koja nekima jednostavno ne zadovoljava . – ne opire se.
Tracee Yablon Brenner RD, HHC, CLTKada netko pojede tamnu čokoladu, dodaje on, ona oslobađa kemikaliju koja podiže raspoloženje, zajedno s endorfinom koji može zadržati tjeskobu i stres na odstojanju.
Drugim riječima? To uzbuđenje koje osjećate nakon što pojedete čokoladu nije samo u vašoj glavi – vrlo je stvarno i natjerani smo da to doživljavamo tisućama i tisućama godina. Ali osim evolucijske sudbine, žudnja za čokoladom može biti uzrokovana nečim što se događa u vašem tijelu. Pročitajte ove moguće uzroke i saznajte kako jesti čokoladu imajući na umu zdravlje.
Razlozi žudnje za čokoladom
1. Želja za šećerom
Jedan od glavnih razloga zašto možda žudite za čokoladom ne bi trebao biti iznenađenje – vaš želju za slatkim je u stanju pripravnosti, a čokolada je jedina stvar koja će zadovoljiti vašu želju. Harr kaže da je jedan od najvjerojatnijih razloga zašto možda osjetite žudnju za čokoladom to što žudite za šećerom i masnoćom, dvjema stvarima kojih je čokolada puna.
2. Nedostatak magnezija
Budući da mnogi ljudi imaju nizak udio magnezija, primjećuje Yablon Brenner, vaša žudnja za čokoladom zapravo može biti signal vašem tijelu da treba više ove esencijalne hranjive tvari, koja pomaže u proizvodnji energije i funkcioniranju mišića.
Yablon Brenner kaže da bi zdravi odrasli muškarci općenito trebali unositi 400 do 420 miligrama (mg) magnezija dnevno, dok bi odrasle žene trebale konzumirati 310 do 320 mg dnevno. I dok se to može postići suplementima ili hranom koja je prirodno bogata magnezijem, kao što su sjemenke bundeve, avokado, grah, orašasti plodovi i zeleno lisnato povrće, možda biste posebno željeli jesti tamnu čokoladu, koja je izvrstan izvor magnezija. Dobar za magnezij.
“Ako osjećate tjeskobu, probleme sa spavanjem i bolove u mišićima, bilo bi dobro da vam liječnik provjeri razinu magnezija kako bi vidio što bi se još moglo dogoditi”, napominje Yablon Brenner.
Povezano: 20 namirnica bogatih magnezijem Budući da je unos ove bitne hranjive tvari u vašu prehranu lakši nego što mislite.
3. Hormonalne promjene
Kad vam dođe mjesečnica, posegnete li za pola litre sladoleda od čokolade? Uobičajeno je da hormonske promjene izazovu želju za čokoladom.
“Hormonalne promjene koje mogu biti uzrokovane stresom, menstruacijom ili trudnoćom mogu biti razlozi zbog kojih ljudi mogu žudjeti za čokoladom, no vjerojatnije je da će ljudi htjeti ukusnu hranu s visokim udjelom šećera i masti”, kaže Harr.
4. Niska razina šećera u krvi
Umirete od gladi. Niste jeli satima. I počela je osjećati vrtoglavicu. Jedina riječ koja vam u tom trenutku pada na pamet je “čokolada”, pa možete pojesti vrećicu M&M bombona da se odmah osjećate bolje.
Niska razina šećera u krvi može potaknuti želju za čokoladom. Kao što Yablon Brenner kaže: “Ako netko predugo čeka između obroka, njegov šećer u krvi padne i želimo poticaj energije iz čokolade.”
Povezano: Novo upozorenje o strasti! Ovdje je sve što trebate znati o veganskoj čokoladi
5. Navika obične čokolade
Naša tijela i umovi pamte i drže se svakodnevnih navika, bile one korisne ili ne. A jedna od vaših navika je redovito jesti čokoladu, što izaziva želju za njom.
Haar kaže da neka istraživanja pokazuju da konzumacija čokolade postaje navika i da bi mogla slijediti model ovisnosti zbog kemije mozga.
6. Loše raspoloženje
Kako biste se oslobodili stresa, poboljšali svoje raspoloženje i ublažili tjeskobu, možda je prirodno žudjeti za čokoladom, kaže Yablon Brenner, koja pruža privremeni osjećaj smirenosti i može učiniti da se osjećate bolje.
Povezano: Znanost o stresu: Što se događa u našim tijelima kada se osjećamo pod stresom?
Samo naprijed, prepustite se — ali mudro birajte čokoladu
Odaberite čokoladu ako je to ono što stvarno želite. Kada iz svoje prehrane izbacite željenu hranu, povećavaju se vaše šanse da se srušite – i možda prejedate. Uostalom, previše šećera i masnoća može biti loše za vaše cjelokupno zdravlje, od mentalnog zdravlja do izlaganja riziku od fizičkih bolesti poput dijabetesa i bolesti srca. Ali čokoladu svakako možete jesti umjereno.
“Mnogi ljudi stvarno vole i žude za čokoladom – ali vrsta i kvaliteta čine veliku razliku”, kaže Yablon Brenner, dodajući da je čokolada bogata polifenolima ili spojevima koji se nalaze u biljnoj hrani i imaju mnoge dobrobiti, poput poboljšanog zdravlja srca i rad mozga. Ali sve je u pitanju Koji Čokolada koju odaberete iskoristit će te polifenole.
“Uživanje u sirovom, minimalno prerađenom kakaovcu je ukusno i može pomoći kod mnogih zdravstvenih stanja”, kaže Yablon Brenner. U tamnoj čokoladi postoji veća koncentracija polifenola, antioksidansa koji mogu pomoći u smanjenju upale povezane s pojavom depresije. Sirovi kakao ili tamna čokolada koja nije prerađena sadrži više magnezija i polifenola nego prerađeni kakao, čokolada i mliječna čokolada. ”
Sljedeći put kad budete u trgovini, pripazite na sirove kakao zrnca, koja se mogu umiješati u smoothieje, ili potražite tamnu čokoladu koja sadrži najmanje 70% kakaa.
Harr također predlaže druge načine da se popravite s čokoladom, poput jedenja malih čokoladica kao zamjene za redovne porcije ili možete iskoristiti okus kakaa bez dodavanja masnoće posipanjem nezaslađenog kakaovog praha i 1 do 2 žličice čokolade. Šećer za pecivo na svježe smrznutim smrznutim borovnicama, svježim komadićima dinje ili konzerviranom ananasu u vlastitom soku. Njam!
Sljedeći, Otkrijte 15 zdravih i ukusnih recepata za čokoladu.
