Prema Healthlineu, ketoza se odnosi na metaboličko stanje u kojem ljudsko tijelo mijenja način na koji proizvodi energiju, oslanjajući se na masti, a ne na ugljikohidrate za energiju. To je suprotno od glukoneogeneze, koja je tjelesni zadani mehanizam za proizvodnju glukoze koja pokreće naše stanice (putem vrlo dobrog uklapanja).
Ketogena dijeta započinje uskraćivanjem tijelu ugljikohidrata za proizvodnju glukoze i prisiljavanjem na sagorijevanje masti za stvaranje ketona, alternativnog izvora goriva. Prema Klinici Mayo, tipična američka prehrana obično uključuje najmanje 50% ugljikohidrata. Suprotno tome, keto dijeta je podijeljena na oko 75% masti, 20% proteina i samo 5% ugljikohidrata (putem Bolst Globala). Klinika Mayo priznaje da plan prehrane može dovesti do gubitka težine, ali upozorava da može proći i do tri tjedna dok ne uđete u ketozu i počnete sagorijevati masnoće.
Dakle, kako znate da ste u ketozi? Počet ćete primjećivati neke znakove — a neki od njih nisu baš ugodni. Praćenje uzoraka krvi i urina jedan je od dokazanih načina za testiranje ketoze, prema Medical News Today. Osim toga, rastuća popularnost keto dijeta dovela je do razvoja kućnih testova, kao što su analizatori daha, za testiranje razine ketona. Uz gubitak tjelesne težine, fizički znakovi koje treba primijetiti mogu uključivati povećanu žeđ, grčeve mišića uzrokovane dehidracijom i neravnotežom elektrolita, glavobolje, umor i loš zadah. S pozitivne strane, povećana jasnoća i usredotočenije razmišljanje mogu biti pokazatelji ketoze.
