Zima je pred nama. A u ovom trenutku nema ništa bolje od stavljanja naših kreveta u udobne tople deke. Ono što stvarno podiže cijelo iskustvo je obilan, topao obrok uz njega. A kada pomislimo na ovakve zimske obroke za dušu, juha je prvi izbor koji izvlači naše ‘da’. Složimo se, topla zdjela juhe u tren oka umiruje sva naša osjetila. Osim toga, odličan je i za naše zdravlje. Bilo da se radi o mršavljenju ili jačanju imuniteta, obilna zdjela juhe najbolje je što možemo poželjeti tijekom sezone.
S tim u vezi, imamo recept za zdravu juhu koja ne samo da je prepuna esencijalnih nutrijenata, već također pomaže u jačanju imuniteta protiv prehlade, groznice i dr. Podijelio ga je slavni nutricionist Munmun Ganeriwal, ova juha sadrži dva vrlo zdrava sastojka – amlu i đumbir. Ali prije nego prijeđemo na recept, saznajmo koje su prednosti juhe od đumbira.
Pročitajte također: Ljuta i kisela juha, juha od paradajza i još 5 zimskih juha za hladne noći
I amla i đumbir obogaćeni su antioksidansima
Kredit za sliku: iStock
Juha od đumbira Amla za imunitet: Zdravstvene prednosti juhe od đumbira Amla:
Pomaže u oslobađanju od toksina:
I amla i đumbir su spremišta antioksidativnih i protuupalnih svojstava koja pomažu u promicanju detoksikacije i sprječavanju oštećenja tijela slobodnim radikalima.
Jačanje imuniteta:
Amla je skladište vitamina C, a đumbir sadrži spoj koji se zove gingerol. Obje hranjive tvari zajedno jačaju imunitet i hrane nas iznutra.
Pospješuje probavu:
Ova juha odlična je i za probavu. Vlakna u amli pomažu regulirati rad crijeva, a gingerol (koji se nalazi u đumbiru) pogoduje gastrointestinalnom motilitetu, promičući zdravlje crijeva.
Promicanje zdravlja pluća:
Budući da sada znamo da amla i đumbir imaju moćna zdravstvena svojstva, također je poznato da pomažu u prevenciji problema povezanih s plućima, posebno kod ljudi s astmom.
Promicanje dobrog tena:
Tijekom zime naša koža postaje suha, a usne ispucale. Ovdje na scenu stupaju hranjive namirnice. Uključivanje zdrave hrane poput amle i đumbira (oboje bogato vitaminom C) u vašu prehranu može spriječiti suhoću i prirodno hidratizirati vašu kožu.
Kako napraviti juhu od amla-đumbira:
- Skuhajte tri glatka đumbira i 1 inč đumbira tako što ćete ih uliti u otprilike šalicu vode. Posoliti po ukusu i ostaviti da prokuha. Zatim izvadite amlu, nasjeckajte je i dobro izgnječite s kuhanim đumbirom. Odložite juhu sa strane.
- U drugi mlin dodajte zeleni čili, kumin, curry lišće i papar u zrnu i krupno sameljite. Zagrijte malo gheeja i dodajte mješavinu začina, haldi i amlu od đumbira.
- Sve zajedno izmiješajte, dodajte juhu i dobro prokuhajte. Sada možete uživati u juhi kakva jest ili je procijediti kako biste izbjegli grube komadiće masale.
U nastavku pogledajte detaljan video za recept za juhu od đumbira Amla:
Pročitajte također: Ovaj čaj od amle i đumbira može vam pomoći u detoksikaciji, jačanju imuniteta i više (recept unutra)
Sretna i zdrava zima svima!
Istaknuti video dana
Qajar matar khichdi recept | Kako napraviti gajar matar khichdi
O Sumdata SahaIstraživač – tako Sumdata sebe voli nazivati. Bilo da se radi o hrani, ljudima ili mjestima, sve za čime žudite je spoznati nepoznato. Jednostavna aglio olio ili daal-chawal tjestenina i dobar film mogu joj uljepšati dan.
