February 2, 2023


Doručak je najvažniji obrok u danu, a još više zimi kada vaše tijelo mora proizvesti dovoljno topline da vas zagrije. Vaš prvi obrok u danu savršena je prilika da svoje tijelo ispunite pravim hranjivim tvarima i postavite ton za ostatak dana. U ovo doba godine ne nedostaje zdravih sezonskih sastojaka poput zelenog lisnatog povrća poput gorušice i špinata te citrusnog voća poput amle i naranče. Također imate poboljšan apetit što vas potiče da zimi isprobavate različite vrste hrane za razliku od ljeta kada ekstremne vrućine utječu na zdravlje vašeg probavnog sustava. Stoga opskrbite svoju kuhinju svim sastojcima za jačanje imuniteta i isprobajte svaki dan novi recept za doručak kako biste još više uživali u zimskoj sezoni. (Pročitajte i: Artritis: Najbolji recepti za doručak za osobe s artritisom)

“Klimatske promjene utječu na naše zdravstveno stanje zbog smanjenog imuniteta. Naš imunološki sustav sastoji se od aminokiselina koje su građevni blokovi proteina. Dokazano je da će slab unos proteina iz hrane oslabiti imunološku funkciju što dovodi do raznih infekcija.” Slijedite uravnoteženu dijeta s dobrim izvorima proteina. Protuupalna hrana može pomoći u borbi protiv raznih bolesti povezanih sa zimama,” kaže Susmita, izvršna dijetetičarka, Cloudnin Group of Hospitals, Bilandur, Bangalore.

Susmita također dijeli 4 recepta za zimski doručak bogat proteinima koji će vam pomoći da se ugrijete u hladno jutro.

1. Dil Muong Chilla s Amla umakom

Sastojci:

Riža – 1 šalica

Moong Dal – 1/2 šalice

Urad Dal – pola šalice

Sjemenke piskavice – 1/4 žličice

Oprani i nasjeckani listovi – 1/2 šalice

zelena ljuta paprika – 1 br

mali luk izrezan – 5 br

Posolite po ukusu

ulja po potrebi

upute:

1. Operite rižu, mung dal, jurd dal i sjemenke piskavice i namočite ih 8 sati.

2. Ocijedite vodu i pomiješajte smjesu s listovima, zelenom paprikom i lukom u glatku pastu. Po potrebi dodajte vode.

3. Prebacite smjesu u zdjelu i ostavite da fermentira 6 sati.

4. Posolite po ukusu i napravite tanku, hrskavu dosu.

5. Može se upariti s Amla Chutney.

Ovaj recept je dobar izvor proteina i željeza, a preliven je amla chutneyjem, koji je bogat vitaminom C. Zbog malog udjela ugljikohidrata, ovaj recept se može koristiti i za mršavljenje i dijabetes

Sve dobne skupine uključujući trudnice, dojilje i djecu mogu imati ovaj recept za doručak.

2. Omlet od gljiva od špinata

Sastojci:

cijela jaja – 3 br

Gljive – 1/4 šalice

Luk – 2 mala

Posolite i popaprite po ukusu

Špinat – 1/4 šalice

ljuta paprika – 2 br

ulje – 2 žličice

upute:

1. Uzmite jaja u zdjelu i umutite ih zajedno s paprom, soli i kajenskim paprom da dobijete kremastu strukturu.

2. U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte nasjeckani luk i gljive te prodinstajte. Dodajte špinat i pustite da se kuha 4-5 minuta.

3. Dodajte smjesu od jaja i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri s obje strane. Kad je kuhano, poslužite ga vruće.

Ovaj recept je kompletan sa svim nutrijentima kao što su vitamin D i B12. Špinat dodaje folnu kiselinu, željezo i kalij čineći hranu potpunim receptom za doručak.

Ovom ukusnom omletu možete dodati pirjano povrće ili salatu.

3. Punč od naranče

Sastojci

1/4 šalice nasjeckane papaje

mrkva – 1/2 br

Svježi sok od naranče / mosambi pulpe – 1 šalica

Đumbir – 1/2 žličice

Svježa kurkuma – 1/2 žličice

Mješavina odabranog sjemena – 2 žličice

upute:

1. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku pastu.

2. Po potrebi ga prosijte. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Ovaj zdravi napitak pun je karotenoida i antioksidansa s niskim udjelom kalorija. Kurkuma doprinosi protuupalnim svojstvima soka. Po potrebi dodajte žličicu meda.

4. Banana Melt Smoothie

Sastojci

Proso/ragi u prahu – 3 žlice

5 datulja – bez sjemenki i namočenih u mlijeko

Banane – 2 br, velike

Mlijeko s niskim udjelom masti – 1,5 šalice

voda – pola čaše

upute:

1. Uzmite ragi i pomiješajte ga s mlijekom bez stvaranja grudica. Smjesu kuhajte dvije minute i ostavite da se ohladi.

2. U preostalo mlijeko dodajte datulje i bananu i promiješajte.

3. Dodajte ragi smjesu u blender i miksajte cijelu smjesu dok ne postane glatka.

4. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Ragi i mlijeko bogati su kalcijem i kalijem koji potiču mršavljenje. Ovaj zdravi napitak može biti zamjena za vaše neželjene grickalice.

Pratite više priča na Facebook i Cvrkut





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *