Izbacujete svoju omiljenu hranu jer imate dijabetes i smatrate da zdrava hrana ne može biti ukusna? Dijabetes ne znači da ne možete uživati u ukusnim obrocima.
Planiranje potrebnih koraka kao dijela preventivnih mjera i promjena načina života za kontrolu visokih razina šećera u krvi je ključno. Hrana ima važnu ulogu u regulaciji razine šećera u krvi, potrebno je da oboljeli od dijabetesa pripaze na prehranu i pripaze što jedu kada jedu te prema tome planiraju svoje obroke. Za upravljanje dijabetesom potrebno je biti jednako oprezan i pratiti dnevni unos.
Evo nekoliko slasnih recepata koje je podijelila Pratibha Sharma, certificirana trenerica za zdravlje i wellness u Fast & Up, a koji će vam pomoći da postignete svoje ciljeve i učiniti vas zadovoljnima, bez obzira na godišnje doba:
Meksička salata od povrća
Sastojci
Ukrasiti:
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice
Grubo nasjeckani svježi korijander
2 mljevena češnja češnjaka
2 žličice origana
sok od limuna 3 žlice
kumin u prahu 3/4 žličice
čili pahuljice 1/4 žličice
Za snagu:
Zelena salata 200 grama
rajčica 3/4
1/4 šalice kukuruza
Mahune pola šalice kuhane
2 male paprike babure
koraci:
U šalicu dodajte maslinovo ulje, cilantro, češnjak, origano, sok limete, kumin u prahu i čili pahuljice i dobro promiješajte.
Nasjeckajte zelenu salatu, rajčicu, papriku, kukuruz i kuhani grah. Dodajte umak i promiješajte sastojke.
Ukusna meksička salata spremna je za posluživanje.
Prženi tofu
Sastojci
maslinovo ulje 2 žlice
Tofu 200g
soja umak 1 žlica
1 šalica brokule
Gljive 8 do 10 šampinjona
sjemenke sezama 2 žličice
Kuhana smeđa riža 120 gr
korake
U tavu stavite maslinovo ulje.
Dodajte tofu i pržite dok ne porumeni.
Dodajte malo soja umaka i pržite minutu.
Sada dodajte brokulu, gljive i malo soja umaka i pirjajte još nekoliko minuta.
Stavite sjemenke sezama.
Tofu je spreman za posluživanje sa smeđom rižom.
Rezanci od tikvica s bosiljkom
Sastojci
tikvice 2
maslinovo ulje 2 žlice
1 režanj češnjaka
rajčica 1
čili pahuljice 1/4 žličice
Posolite i popaprite po ukusu
1 šalica svježeg bosiljka
korake
Napravite tikvice u obliku spirale.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite spiralizirane tikvice
Dodajte češnjak i uz miješanje popržite nasjeckanu rajčicu minutu
Dodajte čili pahuljice, sol i papar i dobro promiješajte
Pospite svježe nasjeckanim bosiljkom i zarolajte!
Minestrone juha s talijanskim povrćem
Sastojci
maslinovo ulje 2 žlice
Luk 1 nasjeckan
mrkva 1 kockica
hrpa celera;
2 žlice paste od rajčice
Sol i crni papar po ukusu
1 režanj češnjaka
origano 1 žličica
timijan 1/4 žličice
lovorov list 1
čili pahuljice 1/4 žličice
korake
Zagrijte malo maslinovog ulja u loncu
Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer, pastu od rajčice i prstohvat soli.
Kuhajte 7-10 minuta
Dodajte češnjak, majčinu dušicu i timijan. miješati dvije minute
Dodajte sol, lovor i čili pahuljice.
Začinite crnim paprom. Poslužite vruće.
Uživajte u hranjivim i ukusnim večerama cijeli tjedan uz ove recepte prilagođene dijabetičarima. Najbolji dio je što će se ovo svidjeti čak i članovima vaše obitelji koji nemaju dijabetes!
