Osjećam se kao da igram provodadžiju i vrtoglav od uzbuđenja čekam da me upoznaju dvoje ljudi za koje znam da bi bili savršeni jedno za drugo. Osim što se ovdje ne radi o spojevima i jedan od tih tipova uopće nije osoba. Pa s čim hodam uokolo? Ukusni kolačići od đumbira s preljevom od jaja. Ti si savršen spoj. Upravo sam naučio.
Jednostavno volim pikantne okuse koje donose blagdani, a ionako sam veliki obožavatelj đumbira, pa sam mislio učiniti nešto s ovime, ali, o čovječe, bili su nevjerojatno dobri. Kao, ne mogu ih prestati jesti.
I svi, također je prilično lako. Obožavam medenjake, ali nisam uvijek raspoložena da moram razvaljati tijesto i baviti se tom strkom. S njima ćete dobiti sav okus (plus više) uz puno manje posla. Ovaj recept čak ne zahtijeva da tijesto hladite u hladnjaku, kao što mnogi čine ovih dana. Kad poželite kolačiće, dobit ćete ih u tren oka. Nema više čekanja.
Eggnog sprej nije 100% potreban. Kolačići su nevjerojatni sami po sebi – izvrstan okus đumbira – ali ova kapljica samo dodaje nešto posebno. Tko god ga je probao s kišom i bez njega, draži mu je. Ali to u potpunosti ovisi o vama. Osim što sam rekao da napravimo kišu. Ali ne moraš. Ali trebala bi. Uživati!
Žvakaći medenjaci s preljevom od jaja
Kliknite ovdje za verziju za ispis.
vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme za kuhanje: 12 minuta
Sastojci
- Pola šalice (pola štapića) mekog neslanog maslaca
- 1½ šalice podijeljenog šećera
- 1 jaje
- Pola šalice crnog meda
- 2¼ šalice višenamjenskog brašna*
- 2 žličice sode bikarbone
- 1½ žličice mljevenog cimeta
- 2 žličice mljevenog đumbira
- ¼ žličice mljevenog klinčića
Za sprej:
- 2 šalice šećera u prahu
- 6 žlica pripremljenog likera od jaja
- Pola žličice mljevenog muškatnog oraščića
pravcima
Bilješke
* Vrlo je važno pravilno izmjeriti brašno, jer ako ga dodate previše, tijesto će biti pregusto i keksi se neće raširiti. Uvijek koristim metodu žlice i razine. Nemojte koristiti mjernu posudu za grabinje brašna.
Ovaj se recept izvorno pojavio SouthernBite.com. Za još sjajnih recepata posjetite web stranicu ili pogledajte “Južnjačka kuharica. “
