Tražite li načine kako spriječiti debljanje i hraniti se zdravije ovih blagdana?
Ne tražite dalje od hrane.va.gov. Veterani me često traže “bolje recepte” ili “kuharicu”. Neki smatraju da recepti koje koriste kod kuće više nisu korisni sada kada pokušavaju izabrati zdravu hranu. A mi imamo sjajne kuharice koje možemo podijeliti s njima.
Kliknite poveznice i pomaknite se do pola stranice kako biste pogledali i preuzeli The One Pot Cookbook, The Healthy Home Cookbook ili bilo koju drugu.
Prije nego što odustanete od svojih omiljenih recepata u korist novih, pokušajte ovo: Zamijenite neke od zdravijih, niskokaloričnih sastojaka u svojim već ukusnim obiteljskim receptima. Jedna od mojih omiljenih zamjena je korištenje nemasnog grčkog jogurta gdje god recept zahtijeva kiselo vrhnje. Svake 2 žlice običnog grčkog jogurta bez masnoće imaju 34 kalorije i 5 grama manje masnoće od iste porcije kiselog vrhnja.
Zamijenite pire od avokada maslacem ili svinjskom mašću
Nekoliko zamjena sastojaka i govorimo o stvarnoj uštedi
Jedan recept prikazuje špinat od artičoke, odlično predjelo za zabavu. Ili razmislite o zamjeni mljevenih purećih prsa umjesto mljevene govedine za ugodnu hranu kao što je talijanska mesna štruca (koja već ima dodatno isjeckano i nasjeckano povrće za dodatna vlakna i antioksidanse) kako biste još više smanjili masnoće i kalorije po porciji.
Još bolje: Smanjite kalorije za 30-75 po unci mesa zamjenom povrća u svojim receptima.
Blagdanska tradicija pečenja može se nastaviti uz korištenje alternativnih zdravih sastojaka. Možda ste čuli za korištenje nezaslađene kaše od jabuka umjesto polovice ulja.
Evo još nešto: 1 šalicu zgnječene, zrele banane ili pirea od avokada zamijenite 1 šalicom maslaca, svinjske masti ili margarina. Nakapajte malo uljane repice ili maslinovog ulja u dio maslaca kako biste recept učinili zdravijim za srce (ali ne manje kalorijskim). Imajte na umu da ove izmjene mogu promijeniti vrijeme pečenja, pa razmislite o isprobavanju postojećeg recepta ili pronalasku onog koji već koristi zdravu opciju.
100 kalorija manje dnevno = 10 funti manje težine u godini
Možda mislite: “To ne zvuči baš kao sniženje.” Drugi način gledanja na uštedu kalorija je sljedeći: konzumiranje 100 kalorija manje dnevno znači gubitak težine od deset funti u godini. Male promjene se zbrajaju tijekom vremena.
Druge ideje za uštedu kalorija nalaze se u VA MOVE! Radna bilježnica. Pogledajte Hannah’s Guide: Jedite manje kalorija za više zdravih alternativa (na stranici 6 Modula 3).
Povežite se s VA dijetetičarom u VA Clinic za pomoć pri prilagođavanju vaših recepata za poboljšanje vašeg osobnog zdravlja. I pogledajte naše praktične tečajeve Healthy Teaching Kitchen.
