Ništa nije bolje od quesa i čipsa u vašem omiljenom restoranu. To je savršeno predjelo prije večere u meksičkom stilu ili savršen međuobrok. A na našu sreću, na TikToku i Instagramu kruži novi ukusni recept za queso umak koji se može mjeriti čak i s najboljom gotovom verzijom.
Popularni recept je brz, jednostavan i ima okus kao nešto što biste dobili u lokalnom meksičkom restoranu. Osim toga, sa sezonom vrata prtljažnika u punom jeku i Super Bowlom na horizontu, to je sasvim bez premca. Queso recept u restoranskom stilu Nedjeljne nogometne zabave.
Ono što ovaj umak čini još boljim je to što zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka koje možete brzo napraviti ako vam nedostaje vremena ili jednostavno pustiti da odstoji ako imate svo vrijeme ovoga svijeta. Ako ga imate, možete ga skuhati iu laganom kuhalu i držati na toplom koliko god želite, a sir ostaviti otopljen i svjež za umakanje.
Povezano: 18 jednostavnih recepata za predjelo od pečenog brieja koji u potpunosti poslužuju hranu
Što je restoran u stilu Queso?
Queso je gust i kremast umak od topljenog sira koji je izvrstan za bilo koju zabavu ili taco utorkom navečer. Queso blanco se pravi posebno od bijelog sira, što ga čini delikatnijim od ostalih vrsta quesa. Ovaj popularni novi recept daje vam savršeni domaći bijeli queso – štedeći vam novac i vrijeme. Bit ćete zvijezda u nečijim očima ako donesete ovaj umak. Izvrstan kao predjelo prije velike taco večere ili čak odličan za zabave s umakanjem, lako je udvostručiti ili čak utrostručiti recept. Postoji bezbroj viralnih TikTokova s poznatim receptom, poput recepta @bently.bbq.
Recept zahtijeva samo dvije vrste sira, evaporirano mlijeko (znamo da zvuči odvratno, ali vjerujte nam na ovo) i jalapeños. Tako je jednostavno. Sve što trebate učiniti je uliti sve u lonac za umake ili lonac, pustiti da se otopi i povremeno promiješati kako bi se sirevi dobro sjedinili. Konačni proizvod je glatki umak s malo zalogaja—savršen za prelijevanje tacosa ili umakanje vašeg omiljenog tortilja čipsa.
Povezano: 11 Queso recepata koje morate isprobati i koji će nadmašiti ovaj Cinco de Mayo Guac
Koje su vrste sireva najbolje koristiti?
Budući da je ovo bijelo queso jelo koje tražimo, najbolje je odabrati bijeli sir koji se dobro topi. Većina recepata uključuje američki sir kao primarni sir za upotrebu. Ostale vrste sira variraju od Pepper Jacka za malo sira do mekšeg sira poput mozzarelle, koji vam također daje više rastopljenog sira. Monterey Jack je također dobra alternativa Pepper Jack siru ako ne želite puno uzbuđenja, s blagim okusom i malo slatkoće. Također možete probati fini bijeli cheddar za više zalogaja ako želite – samo zapamtite da cheddar ponekad može biti malo slan, stoga ga koristite s oprezom.
Povezano: 39 najboljih recepata za Mac i sir
Kako napraviti restoranski queso
Ne samo da su sastojci ove vrste jednostavni, već je i proces izrade još lakši. Za sir ga svakako nasjeckajte ili natrgajte da se lakše topi. Što se tiče jalapenosa, nasjeckajte komade na željenu veličinu (preporučujemo manje komade kako bi bili ravnomjernije raspoređeni po quesu). Ako radite velike komade, može proći dosta vremena da dobijete željenu konzistenciju. Također ne želite veliki komad jalapeño papra u jednom zalogaju – to bi moglo biti previše začina. Sve što trebate učiniti za ovaj recept je uliti malo mlijeka, dodati malo sira i ponavljati dok se sve ne otopi. Zatim umiješajte jalapeños i sve druge začine koje biste mogli voljeti (kao što su kumin, sol, papar i paprika). I eto ga! Restaurant style queso samo za vas. Možete ih držati nisko u loncu ako želite ili ih napraviti na tanjuru s puno mogućnosti umakanja.
Povezano: Queso Fundido iz Border Grill
