Keto dijeta, također poznata kao “keto dijeta”, osvojila je prehrambenu industriju kao oluja. Slijeđenje ove dijete, koja sadrži malo ugljikohidrata, puno masti i umjerenu količinu proteina, povezuje se s ishodima uključujući gubitak težine, dobrobiti za zdravlje srca i kognitivne prednosti. Međutim, budući da je keto dijeta vrlo niska u ugljikohidratima, koji su obično jedan od najboljih izvora vlakana, može biti teško konzumirati 25-38 grama vlakana dnevno.
Također pročitajte: Keto dijeta naspram Atkinsove dijete: ključne razlike i sličnosti
Klasa neprobavljivih ugljikohidrata poznata kao vlakna ima neke važne zdravstvene prednosti za tijelo. Čini se da visok unos dijetalnih vlakana značajno smanjuje rizik od koronarne bolesti srca, moždanog udara, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, pretilosti i nekoliko gastrointestinalnih bolesti. Konzumiranje više vlakana također smanjuje kolesterol u krvi i krvni tlak.
Voće, posebno ono s još ostatkom kožice, cjelovite žitarice i mahunarke neki su od najboljih izvora dijetalnih vlakana. Ali postoji caka: jedenje ove hrane obično se ne preporučuje kada ste na ketogenoj dijeti. Dakle, kako možete jesti vlakna dok ste na keto dijeti? Srećom, postoji mnogo namirnica koje se mogu jesti dok ste na keto dijeti, a koje također sadrže snažna vlakna. Evo nekoliko mogućnosti koje vrijedi razmotriti ako tražite neku od ovih namirnica koje su bogate vlaknima i pogodne su za keto.
avokado
Osim povećanja vlakana, zdravih masnoća i minerala poput magnezija i folata, trećina avokada, ili otprilike 1 porcija, osigurava 3 grama vlakana. Ovo voće, koje je tehnički voće, dobro ide uz kruh s niskim udjelom ugljikohidrata, salate i jaja.
Chia sjemenke
Chia sjemenke sadrže 10 grama vlakana po unci, kao i korisne masti i antioksidanse. Napravite chia puding s ovim mini hranjivim tvarima, dodajte ih u smoothieje ili ih pospite po raznim keto-prijateljskim namirnicama.
Orasi
Osim što osiguravaju 2 grama vlakana po porciji od 1 unce, orasi su jedini orašasti plodovi koji su izvrstan izvor omega-3 masne kiseline ALA. Također osiguravaju mnoge minerale, biljne proteine i antioksidanse. Pileća salata, salate od zelene salate, pa čak i umočena u tamnu čokoladu za ukusnu poslasticu, svi imaju velike koristi od uključivanja oraha.
laneno sjeme
U 1 žlici cijelog lanenog sjemena ima otprilike 3 g vlakana. Osim toga, sadrže željezo, vitalni mineral koji sprječava anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza. Dodavanje lanenih sjemenki neće promijeniti okus ili teksturu većine namirnica.
pistacija
Uz dobre masti i proteine biljnog podrijetla, jedna unca pistacija sadrži gotovo jedan gram vlakana. Osim toga, nedavna studija sa Sveučilišta Cornell, objavljena u časopisu Nutrients, otkrila je da pistacije imaju visok antioksidativni kapacitet, što sugerira da bi mogle biti izvor ovog esencijalnog nutrijenta, zajedno s dobro poznatim namirnicama poput bobičastog voća i crnog vina.
kupus
Ovo popularno lisnato povrće sadrži oko 1 gram vlakana po šalici sirovo. Osim toga, kelj sadrži samo 0,9 grama ugljikohidrata po porciji, što ga čini očiglednim izborom za keto dijetu. Za povećanje količine vlakana dodajte kelj juhama, salatama, jajima ili smoothiejima.
karfiol
Nije ništa novo zamijeniti običnu rižu kuhanom na pari cvjetačom, bez obzira jeste li na keto dijeti ili ne. Kada se jede sirovo, ovo povrće daje 2 grama vlakana po šalici, kao i povećanje antioksidansa i minerala te relativno malo kalorija.
Sjemenke suncokreta
Šalica suncokretovih sjemenki sadrži 4 grama vlakana, kao i dobre masti i vrlo malo ugljikohidrata. Za one koji se pridržavaju ketogene dijete, ove sjemenke su pravi međuobrok. Profesionalni savjet: za pikantni zalogaj koji je savršen za ovu posebnu dijetu, pokušajte ga posuti čili papričicama.
Brokula
Skoro 4 grama vlakana u šalici brokule čini je izvrsnim prilogom u kombinaciji s proteinima i malo dobrih masnoća. Osim toga, brokula je izvor vitamina C koji podržava zdravlje našeg imunološkog sustava.
