Potražnja potrošača za zdravim grickalicama je velika i ne pokazuje znakove usporavanja u bliskoj budućnosti. Zapravo, izvješće iz kolovoza 2022. tvrtke Future Market Insights Dela sa sjedištem u Newarku. (“Tržište Best You Snacks prema vrsti, prodajnom kanalu i regiji – prognoza 2022. – 2032.”) pokazuje da će se globalno tržište Best You Snacks proširiti ukupnom godišnjom stopom rasta od 6,5% između 2022. i 2032. kako bi doseglo 70 milijardi dolara.
Mnogi današnji potrošači opraštaju se od “praznih kalorija” kada su grickalice u pitanju. Pandemija COVID-19 pomaknula je ponašanje potrošača prema nostalgiji i zdravim alternativama, rekla je Nikki Azara, osnivačica i izvršna direktorica tvrtke PS Snacks sa sjedištem u Denveru. [and] Općenito jedite grickalice.” Inovacija brenda i vidljivost povezanih s TikTokom, Instagramom i drugim marketinškim kanalima, dodala je Azara, također pokreću trendove zdravih grickalica.
[ Read More: Planet Based Foods broadens retail distribution ]
Smanjite ugljikohidrate
Potrošači se, naravno, razlikuju u tome kako definiraju zdrav međuobrok. Ali većina onih koji traže zdrave grickalice traže proizvode koji su u skladu s jednim ili više važnih tržišnih trendova današnjice. Smanjenje ugljikohidrata jedan je od takvih trendova.
Azara je rekla da mnogi potrošači biraju grickalice koje imaju manje ugljikohidrata/šećera. Kako bi zadovoljila trend, njezina je tvrtka nedavno lansirala pločice od tijesta s niskim udjelom šećera i ugljikohidrata bez umjetnih okusa, punila ili “smeća” konzervansa. Veganski zalogaji bez glutena napravljeni su od slanutka i preliveni čokoladom. Rekla je da predstavlja moderan pogled na nostalgične filmske zalogaje i ne pristaje na kompromis u stilu.
Hitesh Hajarnavis, izvršni partner Free2b Foods, tvrtke sa sjedištem u New Yorku za grickalice protiv alergija, složio se da je trend prema smanjenju šećera. Primijetio je da se Free2b-ove Mini čašice za sunčanje od tamne čokolade i suncokretovog maslaca lijepo uklapaju u trend. Sadrži 44% manje šećera od vodeće mini šalice maslaca od kikirikija.
[ Read More: Store brands shine as consumer wallets tighten ]
Obratite pozornost na keto i proteinske shakeove
Rad u skladu s trendom niskog udjela ugljikohidrata/niskog šećera je pomak prema ponudama koje su prilagođene ketohranili, rekla je Janet Levy, direktorica odnosa s javnošću za njujorški Hauppauge, Shrewd Food. Ove ponude obično imaju malo ugljikohidrata i puno proteina i/ili masti i privlačne su potrošačima koji žele izgubiti na težini – puno kilograma.
“Pokazalo se da keto djeluje na one koji imaju ekstremnu težinu”, rekao je Levy. “Shrewd Food uskočio je u keto vlak prije gotovo tri godine i vidjeli smo značajan rast u tom području prodaje.”
Tvrtka nudi dva keto-friendly proizvoda: Keto Dippers (u varijantama mliječne i tamne čokolade) i Keto Krac Bars (u raznim mliječnim čokoladama). Osim toga, novi okus maslaca od kikirikija koji “mijenja igru” uskoro će doći u ovu ponudu, dodao je Levy.
[ Read More: Consumers seek beverages with health benefits that go beyond hydration ]
Izvorno interesantni za bodybuildere i druge sportaše, Levy je rekao da su grickalice pune proteina također postale popularne među drugim potrošačima posljednjih godina. Kako bi zadovoljio potražnju, Shrewd Foods nedavno je dodao tri nova okusa svojoj liniji Protein Puffs: Sweet Thai Chili, Caramel Apple Pie i Totally Taco. Grickalice sadrže 14 grama proteina, ali samo 2 grama ugljikohidrata po porciji.
Hajarnavis je dodao da za mnoge Amerikance grickalice često zamjenjuju obroke. Proteini tu svakako igraju ulogu. Rekao je da njegovi Crunchsters s proklijalim grahom mungo pružaju proteine i hranjive tvari koje ti potrošači traže.
