February 2, 2023


Općenito omiljen u Mumbaiju, a polako postaje popularan i drugdje, nikad nećete pogriješiti s vada pavom. To je najtraženiji u Mumbaiju Ulica hranei uobičajena želja mnogih ljudi – no mnogi se suzdržavaju od uživanja u vada pavu jer je vada pržena, a time i deblja i nezdrava.

Što ako vam kažemo da možemo ukloniti nezdravu stranu vada pava? Da, više ne morate pržiti svoju vadasku. Mahima Dhoot, blogerica o hrani iz MumbaiUveo je recept koji su svi trebali znati. U ovoj verziji vada pav, umjesto prženja vade, možete uživati ​​u njoj kao umaku.

Ovdje pogledajte njenu kolumnu:

Ona kaže: “Ima okus kao vada pav, ali je lakši za pripremu i nije pržen. Možete ga poslužiti s bezglutenskim kruhom/pomfritom ili čak ragi keksima.”

Recept

Aloo Masala:

*Prvo skuhajte 3 srednje veličine Krumpirogulite i zgnječite.

*Sada zagrijte 1 žlicu ulja i dodajte 1 žličicu jeere (sjemenki kumina), ½ žličice sjemenki gorušice (raž) i 9-10 listova curryja.

*Zatim dodajte 1 žlicu paste od đumbira i češnjaka i 2 zelena čilija (nasjeckana) i kuhajte dok sirovi miris ne nestane.

*Sada dodajte 12 žličica haldi (kurkuma u prahu), 12 žličica garam masala praha, 12 žličica crvenog čilija u prahu, 1 žličicu soli i promiješajte

* Na kraju dodajte krompir i sve dobro promiješajte.

Zeleni umak:

U blender dodajte šaku korijandar, 8-10 režnja češnjaka, 3 zelena čilija, 1/2 žlice soli, 1 žličica sjemenki kumina (jeera), 1 iscijeđeni limun i 2 kocke leda (ovo pomaže zadržati zelenu boju) i izmiksajte!

Umak od suhog češnjaka:

* Zagrijte 2 žličice ulja

* 20-22 manja češnja češnjaka pržite na laganoj vatri 1 minutu

* Zatim dodamo 2 žličice bijelog sezam I pržiti dok ne promijeni boju i ugasi plamen

* Dodajte 12 šalica naribanog kokosa i dobro promiješajte

*Sada dodajte 1 žlicu kašmirskog crvenog čilija u prahu (manje ili više ovisno o toleranciji na začine) i promiješajte

Na kraju posolite po želji i ponovno promiješajte

* Sada ovo ostavite sa strane i pričekajte da se potpuno ohladi

* Kada je gotovo, prebacite u blender/mlinac i miksajte u intervalima od 4-5 sekundi. Nemojte duže miksati jer će kokos pustiti masnoću i neće se više sušiti!

Pomiješajte ga u fini prah

Vada Pav Dip:

Sada kada ste pripremili tri glavne komponente, vrijeme je za sastavljanje.

* uzeti kruh Jelo

* Prvo dolazi sloj aloo masale, zatim namažite malo zelenog ajvara i pospite suhim umakom od češnjaka

* Na kraju stavite malo sira (ovo je po želji ali je jako dobar u ovakvom obliku) i zapecite u pećnici dok se sir ne otopi

* Dok ovo pečete, lisnato meso također možete narezati na komade veličine zalogaja i peći ga istovremeno s umakom

Nakon što je gotovo, odmah poslužite s lisnatim/krekerima/kruhom!

Uživajte u vada pavu bez grižnje savjesti s ovim brzim i jednostavnim receptom—vaši okusni pupoljci možda će nam kasnije biti zahvalni.

Za više lifestyle vijesti, pratite nas Instagram | Cvrkut | Facebook i ne propustite najnovija ažuriranja!





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *