Njuškati! Njuškati! Ah, mirisi sezone. balzam. Cedar. Bor. Kolačići – možda najbolji parfem ikada.
Priznao sam da nisam pekar, iako imam toliko recepata koje jedva čekam isprobati. Ove sam godine čak izrezao neke recepte za kekse bez pečenja, koliko je to jednostavno? vidjet ćemo. Srećom, poznajem puno dobrih pekara, Terezu i susjedu Nancy. Rođakinja Josephine radi pizzu (Nonin recept), Dina peče ukusne stvari i sve što je u Rose of Rose’s Catering na VFW-u je pobjednik.
Uz sve svoje tradicionalne favorite, moram uključiti panettone, slatki kruh porijeklom iz Milana, Italija, kao moj favorit. Poslužuje se oko Božića i Nove godine. To je dobar dar, a nedavno sam ga dao nekim našim češkim prijateljima i rekao im da je to talijanski odgovor na housku jer postoje neke sličnosti. Ukusne su pečene s malo maslaca, ali se jednako lako mogu jesti. Idite na internet kako biste vidjeli neke recepte koje biste mogli isprobati.
Panettone se može prevesti kao “Tonyjev kruh”, što je slučajno naslov knjige dječjeg pisca Tommyja DiPaole o pekaru koji želi biti najpoznatiji pekar u sjevernoj Italiji.
Dok smo predavali u Mater Christi, još jedan učitelj i ja bismo čitali priču i potom dijelili panettone s djecom. Može biti zabavno raditi s mladima u vašoj obitelji kako biste ih upoznali s drugim tradicijama. Svidjet će se i velikoj djeci.
Panettone je dostupan u Riverside Foodsu, iako sam čistio njihove police prošli tjedan, pa biste mogli provjeriti. Možete probati i Tischler’s, a vidio sam ga kod Walgreena i CVS-a. Također imaju veličinu kolačića što bi bilo dobro punjenje za čarape.
Postoji mnogo načina da unesete sezonske mirise u svoj dom za blagdane. Biram umjetno drvce i različite svijeće i sprejeve. Mogu učiniti da miriše na šumu u Kosijevoj kući.
Stoga se smjestite, uzmite krišku panettonea i likera od jaja. Imao sam ukusnu u Chew Chewu. Ovo zvuči kao dobra ideja: odjavi se i pošalji ovu kolumnu, JoAnne, tvoje je vrijeme došlo.
