Vaše tijelo ima unutarnje mehanizme koji pomažu u održavanju šećera u krvi pod kontrolom. Međutim, kod osoba s dijabetesom ovaj unutarnji mehanizam ne radi ispravno iz raznih razloga. Zbog toga osoba s dijabetesom mora više paziti na to što jede jer je to izravno povezano s upravljanjem šećerom u krvi. Pronalaženje recepata za nekoga s dijabetesom može biti izazovno. Napisao sam svoju dijabetičku kuharicu –Dijabetes Pripremite svoju kuharicu i Kuharica za dijabetičareU nastavku ćete pronaći mnoge od ovih recepata složenih u 5-dnevni plan obroka za dijabetičare.
Što je dijabetes?
Kod zdrave osobe tijelo većinu hrane koju pojedete razgrađuje u šećer (poznat i kao glukoza) koji se apsorbira u krvotok. Kada šećer u krvi raste, on govori gušterači da oslobodi inzulin. Inzulin omogućuje šećeru u krvi da se kreće iz vaše krvi u stanice vašeg tijela za korištenje kao energija.
Za nekoga s dijabetesom, vaše tijelo ili ne proizvodi dovoljno inzulina ili ga ne može koristiti onako kako bi trebalo. To znači da je signal za uklanjanje šećera iz krvi “isključen”, dopuštajući da šećer u krvi ostane u krvotoku kada to ne bi trebao biti. S vremenom to može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, poput srčanih bolesti, bolesti bubrega i gubitka vida. Najbolje je da regulirate šećer u krvi na najbolji mogući način hranom koju jedete.
Plan prehrane za dijabetičare: 5-dnevni obroci za dijabetičare
U nastavku ćete pronaći 5 dana recepata za dijabetičare. Važno je upamtiti da želite dobro izbalansiran obrok uz koji ide Diabetic panel metodakoji preporučuje da polovicu tanjura ispunite povrćem s niskim udjelom ugljikohidrata, jednu četvrtinu tanjura nemasnim proteinima, a posljednju četvrtinu tanjura škrobom (kao što su cjelovite žitarice), mliječnim proizvodima ili voćem.
Za donji popis imajte na umu da svatko ima vlastite potrebe za brojem kalorija koje treba dnevno, a međuobroci mogu varirati između 1 do 3 dnevno.
Prilagodite svaki dan kako vam odgovara za individualnu kontrolu šećera u krvi ili ako niste sigurni, posavjetujte se s registriranim dijetetičarom (RDN).
1. dan
Doručak: parfe od breskve
Domaća granola s orašastim plodovima i sjemenkama pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi ujutro. Ovaj parfe je obrok za sebe i sadrži 380 kalorija, 25 grama ukupne masti, 17 grama proteina, 26 grama ugljikohidrata i 5 grama vlakana.
Nabavite recept za parfe s hrskavim breskvama.
Ručak: palačinka od avokada punjena jajima
Ova kombinacija avokada i jaja pruža izvrsnu kombinaciju hranjivih tvari iz jaja i avokada. Završite sa zelenom salatom sa strane s 1 žlicom vinaigrettea.
Nabavite recept za Pita punjenu jajima od avokada.
Međuobrok: Kolač od mrkve za energetske zalogaje
Zalogaje ili kuglice lako se miješaju, što ih čini idealnim za pripremu obroka. Veličina porcije od dvije sadrži 180 kalorija, 10,5 grama ukupne masti, 4 grama proteina, 19 grama ugljikohidrata i 3,5 grama vlakana.
Nabavite recept za kolač od mrkve Energy Bites.
Večera: tava od lososa s čilijem i limetom
Ovaj obrok u jednoj tavi savršen je za naporan vikend s minimalno pospremanja suđa. Svaka porcija sadrži 389 kalorija, 30 g proteina i 7 g ugljikohidrata. Sam po sebi nije potpuni obrok i trebao bi ga nadopuniti malom zelenom salatom prelivenom 1 žlicom balzamičnog octa i 3/4 šalice kuhane smeđe riže.
Nabavite recept za losos od limete i čilija.
Registrirajte se kako biste primali naše najnovije vijesti!
drugi dan
Doručak: pekan palačinka
Napravite seriju ovih palačinki tijekom vikenda za cijeli tjedan ili ih po potrebi zamrznite i odmrznite. Svaki muffin sadrži 204 kalorije, 5,5 g proteina, 24 g ugljikohidrata i 2,3 g vlakana. Kako biste imali uravnotežen obrok, dopunite ga s 1 tvrdo kuhanim jajetom i 2 mrkve.
Nabavite recept za pitu od oraha.
Ručak: juha od slatkog krumpira i bijelog graha s juhom od duge
Juha puna ugljikohidrata, proteina i povrća s malo ugljikohidrata jednostavan je ručak koji možete napraviti za tjedan ili skuhati i zamrznuti za naporan radni tjedan. Svaka porcija od pola šalice sadrži 219 kalorija, 8,45 grama proteina, 36 grama ugljikohidrata i 7 grama vlakana. Uživajte u zelenoj salati s malo ugljikohidrata uz 1 žlicu vinaigrettea.
Nabavite juhu od slatkog krumpira i bijelog graha s receptom za juhu od dugine boje.
Međuobrok: tučeni svježi sir s bobicama i pistacijama
Miješanje u svježi sir čini svilenkasti međuobrok pun proteina. Preliven voćem i orašastim plodovima, imat ćete dobro izbalansiran međuobrok s 203 kalorije, 18 grama proteina, 16 grama ugljikohidrata i 5 grama vlakana.
Pronađite recept za tortu od sira s bobicama i pistacijama.
Večera: Pileća prsa prelivena parmezanom
Ova pečena pileća prsa napravljena su s malom količinom krušnih mrvica, parmezana i začina te su savršena za pripremu jela. Svaka pileća prsa sadrže 400 kalorija, 40 g proteina i 19,5 g ugljikohidrata. Upotpunite svoj tanjur s 1/2 šalice brokule kuhane na pari i kuhanom tjesteninom od cjelovitog zrna pšenice.
Nabavite recept za hrskava pileća prsa s parmezanom.
dan 3
Doručak: Mediteranski tanjur za doručak
Ovo jelo za doručak možete napraviti večer prije za cijelu obitelj ili za jednu osobu cijeli tjedan. Pruža uravnoteženu ploču jaja i slanutka za proteine, obilje povrća s niskim udjelom ugljikohidrata i pitu od cjelovitog zrna pšenice za škrob. Svaka posuda sadrži 311 kalorija, 21 gram proteina, 28 grama ugljikohidrata i 7 grama vlakana.
Nabavite recept za mediteransko jelo za doručak.
Ručak: orzo salata od piletine
Jedite uravnotežen ručak prije posla kako biste održali šećer u krvi pod kontrolom i izbjegli popodnevni pad. Ovaj kompletan obrok sadrži 336 kalorija, 15 g proteina, 35 g ugljikohidrata i 7,5 g vlakana.
Nabavite recept za orzo salatu s piletinom.
Međuobrok: kroketi od povrća
Ovaj zabavni međuobrok—u kojem se može uživati topao ili hladan—spravlja se od pirea od slatkog krumpira zajedno s drugim povrćem s malo ugljikohidrata (mrkva, luk i celer). Dva kroketa sadrže 187 kalorija, 10 grama masti, 3,75 grama proteina, 21 gram ugljikohidrata i 3 grama vlakana. Kombinacija masti, vlakana i proteina pomaže u kontroli šećera u krvi i pomaže vam da se dulje osjećate sitima. Uživajte uz umakanje u 2 žlice nemasnog grčkog jogurta.
Nabavite recept za krokete s povrćem.
Večera: Tjestenina od limuna i češnjaka sa škampima i špinatom
Ova aromatična kombinacija nemasnih škampi i tjestenine od cjelovitog zrna izvrsnog je okusa uz lagani, ljuti umak od limuna. Svaka porcija od 1-2/3 šalice sadrži 402 kalorije, 30 grama proteina, 40 grama ugljikohidrata i 5 grama vlakana. Upotpunite tanjur malom zelenom salatom od povrća s niskim udjelom ugljikohidrata prelivenog 1 žlicom vinaigrettea.
Nabavite recept za špagete s limunom i češnjakom sa škampima i špinatom.
četvrti dan
Doručak: palačinke od jaja sa špinatom i fetom
Muffini s jajima pripremaju se 15 minuta i spremni su za vrijeme obroka i zamrzivači. Kako biste zaokružili obrok i održali razinu šećera u krvi, nadopunite ga engleskim muffinom od cjelovitog zrna prelivenog 1 žlicom maslaca od kikirikija ili badema.
Nabavite recept za palačinke od jaja sa špinatom i fetom.
Ručak: salata od puretine, oraha i nara
Naravno, ova je salata prepuna povrća s niskim udjelom ugljikohidrata, ali sadrži i nemasnu puretinu i zdrave orahe pune masnoće, koji pomažu uravnotežiti obrok. Svaka salata sadrži 290 kalorija, 14 grama masti, 21 gram proteina, 22 grama ugljikohidrata i 5 grama proteina. Da biste dovršili ovo jelo, poslužite ga s kuhanim povrćem kao što je 1/2 šalice brokule kuhane na pari ili graha kuhanog na pari.
Nabavite recept za salatu od puretine, oraha i nara.
Međuobrok: Chia puding, krema od naranče
Chia sjemenke imaju blag okus, pa kada dodate hrabre okuse poput naranče i vanilije, one se stvarno ističu. Jedna staklenka sadrži 154 kalorije, 6 grama masti, 7,6 grama proteina, 17,5 grama ugljikohidrata i 7,5 grama vlakana. Kombinacija masti, vlakana i proteina čini ga dobrim međuobrokom za održavanje šećera u krvi.
Ge recept za kremasti chia puding od naranče.
Večera: balzamična šunka
Ovaj nemasni komad mesa savršen je za pripremu tako da možete pojesti ostatke. Uživajte u porciji od 4 unce sa 145 kalorija, 5 grama masti, 24 grama proteina i manje od 1 grama ugljikohidrata. Nadopunite ovaj protein s 1/2 šalice brokule i cvjetače kuhane na pari te 1/2 šalice kuhane kvinoje. Također možete dodati zelenu salatu s malo ugljikohidrata prelivenu 1 žlicom balzamičnog octa.
GE balzamični svinjski lungić recept.
dan 5
Doručak: smoothie paketi s bademima i trešnjama
Držite pakete smoothieja u zamrzivaču i kada ste spremni za upotrebu, stavite u blender s 1/2 šalice vaše omiljene tekućine (za ovaj smoothie, bademovo mlijeko). Svaki smoothie sadrži 200 kalorija, 9 g masti, 5 g proteina, 27 g ugljikohidrata i 5,5 g vlakana. Kako biste uravnotežili ovo jelo, dodajte veliko, tvrdo kuhano jaje i 1 šalicu narezanog povrća s niskim udjelom ugljikohidrata poput mrkve i krastavca.
Nabavite recept za Smoothie od badema i trešnje.
Ručak: pečeni falafel
Falafel je tipično prženi miješani slanutak, ali ovdje se peče. Uživajte u zdjelici pomiješanoj s puno povrća s niskim udjelom ugljikohidrata (krastavac i rajčica) i malo tahinija (pasta od sjemenki sezama). Upotpunite ovu zdjelu 1/2 pita kruha od cjelovitog zrna pšenice, 1/2 šalice kuhane kvinoje ili kuskusa od cjelovitog zrna pšenice.
Ge recept za pečeni falafel lonac.
Međuobrok: Tost od batata s bademima i bobičastim voćem
Ova inovativna grickalica od pet sastojaka napravljena je od slatkog krumpira prelivenog bademima, borovnicama i malo cimeta. Svaki tost od slatkog krumpira sadrži 151 kaloriju, 7 g masti, 4,5 g proteina, 19 g ugljikohidrata i 4 g vlakana te je dobro izbalansiran međuobrok.
Ge Recept za tost od slatkog krumpira s bademima i borovnicama.
Večera: balzamična šunka
Uživajte u svojoj porciji ostataka svinjetine i nadopunite je nekim novim dodacima kao što je 1 šalica vašeg omiljenog pečenog povrća s niskim udjelom ugljikohidrata poput šparoga i 1/2 šalice kuhane kvinoje, smeđe riže ili farra.
Nabavite recept za balzamični svinjski lungić.
Sastavljanje plana obroka za dijabetičare može biti zbunjujuće i zamorno ako ne znate odakle započeti – pogotovo kada život postane užurban. Međutim, uz uravnoteženje šećera u krvi za dijabetičare, moći ćete kontrolirati stanje i jesti ukusna jela.
