Kada je riječ o paleo dijeti u odnosu na keto, koja je bolja? Malo je reći da je popularnost ovih dijeta posljednjih godina naglo porasla. Mnoge ljude privlače njihove tvrdnje o impresivnim zdravstvenim prednostima i žele ih isprobati. No, može biti teško odrediti koji bi od ovih pristupa mogao biti najkorisniji za vaše zdravlje.
Na prvi pogled, i paleo dijeta i keto dijeta izgledaju prilično slično. Obje dijete tvrde da su više u skladu s potrebama ljudskog tijela od klasične zapadnjačke prehrane. Oba obećavaju brzo i jednostavno mršavljenje i bolje zdravstvene rezultate. Međutim, bliži pogled otkriva nekoliko važnih razlika koje ćete možda morati razmotriti prije donošenja odluke. Paleo i keto dijeta se ne mogu uspoređivati kada je u pitanju njezina nutritivna vrijednost, fleksibilnost ili potencijalne nuspojave.
U ovom ćemo članku objasniti njihova glavna načela, kao i sličnosti i razlike između paleo i keto dijete kako bismo vam pomogli da odlučite bi li neka od ovih dijeta bila najbolja za vas.
Što je paleo dijeta?
Izraz “paleo dijeta” prvi put je 2002. godine upotrijebila dr. Lauren Cordin kako bi opisala obrazac prehrane koji odražava kulinarske navike i prakse lovaca-sakupljača iz predpoljoprivrednog paleolitika. Također se naziva “dijeta kamenog doba”, “dijeta pećinskog čovjeka” ili “primitivna dijeta”.
Iako ne znamo puno o tome što su naši preci svakodnevno jeli, pretpostavlja se da se njihova prehrana uglavnom temeljila na nemasnom mesu, ribi, plodovima mora, voću, povrću, sjemenkama i orašastim plodovima. Namirnice poput žitarica, žitarica, mliječnih proizvoda i rafiniranih ulja uvedene su mnogo kasnije i kao takve obično nisu uključene u paleo prehranu.
Prema studiji objavljenoj u znanost o makrookolišuPaleo dijete imaju nizak udio ugljikohidrata (oko 25% ukupnog energetskog unosa) i visok udio proteina (oko 30% ukupnog energetskog unosa), kolesterola i višestruko nezasićenih masnih kiselina (oko 15% ukupnog energetskog unosa). Ocjena kvalitete prehrane pada na 260, što paleo dijetu stavlja znatno iznad preporučene vrijednosti.
Što je keto dijeta?
Pokazalo se da datoteka Keto dijeta pomaže u sprječavanju napadajaZbog toga je prvi put uveden kao lijek za epilepsiju 1920-ih. Budući da ljudi s epileptičkim napadajima obično dobro reagiraju na režime posta, liječnici su htjeli pronaći način da oponašaju metabolički učinak posta, a da svojim pacijentima ne uskrate hranu. Ova se strategija uspješno koristila gotovo dva desetljeća, sve dok antiepileptički lijekovi nisu uvedeni u medicinsku praksu. Kad su nutricionisti primijetili da ketogena dijeta može polučiti brze rezultate mršavljenja, brzo je postala popularna. Pogledajte naš vodič za keto hranu za našu omiljenu hranu pogodnu za keto.
Ketogene dijete imaju visok udio prehrambenih masti i vrlo malo ugljikohidrata, što ih čini sličnim Atkinsovoj dijeti. Razlika je u tome što kada ste koristili Atkins određeno vrijeme, ugljikohidrate smijete postupno uvoditi u svoje obroke. Dok ste na ketogenoj dijeti, cijelo vrijeme održavate nizak unos ugljikohidrata. Svrha ovog pristupa je postizanje stanja ketoza Metaboličko stanje u kojem se tijelo prebacuje na sagorijevanje rezervi masti umjesto glukoze. Ketozu karakteriziraju niske razine inzulina i visoke razine ketona. Ketoni su spojevi koje proizvodi jetra iz masnih kiselina koje mišići i druga tkiva koriste kao gorivo.
S nutricionističkog stajališta, ketogena dijeta sadrži približno 75% prehrambenih masti, oko 15-20% proteina i do 10% ugljikohidrata. Količina neto ugljikohidrata (ukupni ugljikohidrati minus dijetalna vlakna) u jednoj namirnici ne smije prelaziti 25 grama. Da bi se to postiglo, ketogene dijete se uvelike oslanjaju na meso, ribu, jaja, orašaste plodove, sjemenke, ulja i masnu hranu, kao i na neko povrće (kao što je lisnato povrće s malo ugljikohidrata, luk ili rajčice). Voće, žitarice, grah, mahunarke i korjenasto povrće nisu uključeni.
Paleo dijeta nasuprot keto: sličnosti
Glavna načela
Paleo i keto dijeta dijele mnoge osnovne principe. Oboje naglašavaju važnost konzumiranja cjelovite hrane, uz istovremeno smanjenje unosa visoko prerađene hrane, posebno one s visokim udjelom dodanih šećera. Slažu se i kada je u pitanju izbjegavanje mnogih grupa namirnica. Na primjer, obje dijete isključuju žitarice, grah i mahunarke. Kod paleo prehrane to je zbog jednostavne činjenice da žitarice i mahunarke nisu bile prisutne u prehrani ranih ljudi. Keto dijeta ih isključuje zbog visokog udjela ugljikohidrata.
I paleo i keto dijeta potiču visok unos prehrambenih masti, idealno u obliku mono- i polinezasićenih masnih kiselina iz izvora kao što su maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi, sjemenke i riba. Isto tako, oboje obeshrabruju konzumaciju prerađenih i trans masti zbog njihovog štetnog učinka na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Zdravstvene koristi
Paleo i keto dijeta mogu imati donekle sličan učinak na naše zdravlje i sastav tijela. Studija objavljena u Hranjive tvari (Otvara se u novoj kartici) Otkrilo je da keto dijeta može uzrokovati brz gubitak težine i pridonijeti smanjenom riziku od dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i nekoliko vrsta raka. Također može imati blagotvoran učinak na zdravlje crijeva i kontrolu apetita.
Slično tome, nekoliko studija, uključujući jednu objavljenu u Napredak u prehrani (Otvara se u novoj kartici)ukazali su da Paleo dijeta može značajno smanjiti tjelesnu težinu i opseg struka, a pritom poboljšati krvni tlak, lipide i sustavne upale.
Nadalje, novi dokazi objavljeni su u Psihijatrijska istraživanja (Otvara se u novoj kartici) Sugerira da ova dva sustava mogu imati pozitivan učinak na naše raspoloženje i mentalno zdravlje, iako su potrebna rigoroznija istraživanja kako bi se potvrdili ti nalazi.
Paleo dijeta nasuprot keto: razlike
Jedna od najvećih razlika između paleo i keto dijete je ideologija – ili nedostatak iste. Keto dijeta je usmjerena na promjenu prehrambenih navika, dok je paleo dijeta više stil života. Ljubitelji paleo prehrane snažno potiču bavljenje HIIT-om (intervalni trening visokog intenziteta), jogom, meditacijom i svjesnošću.
Nadalje, postoje neke važne razlike u pogledu prehrambenih komponenti. Dok keto izričito ograničava ugljikohidrate, paleo ih dopušta, sve dok potječu iz cjelovitih izvora hrane. Keto potiče unos mnogih mliječnih proizvoda, poput punomasnog mlijeka, maslaca i prirodnog jogurta. Budući da nije postojao tijekom paleolitika, nećete ga pronaći ni u jednoj Paleo smjernici. Uz to, konzumacija namirnica od soje kao što su tofu, tempeh i soja podržava se na keto dijeti. Nasuprot tome, Paleo ne dopušta nikakvu soju jer ona spada u kategoriju mahunarki.
Zdravstveni rizici
Slijeđenje keto dijete može imati određene prednosti, ali nosi i određeni stupanj rizika. Tijekom godina postavila su se mnoga pitanja o njegovoj sigurnosti i dugoročnim učincima. Na primjer, članak koji je objavio Harvard Medical School To ukazuje na to da visok sadržaj masti u ketonu može doprinijeti povećanom riziku od bolesti srca, problema s jetrom i bubrežnih kamenaca, osobito kod osoba s određenim genetskim predispozicijama. Također, nizak sadržaj vlakana može dovesti do probavnih problema.
Štoviše, mnogi su to spominjali Keto dijeta uzrokuje privremene simptome slične gripi, što je dovelo do skovanja sada popularnog izraza “keto gripa”. Ovi simptomi mogu uključivati glavobolju, umor, mučninu, vrtoglavicu, “moždanu maglu”, gastrointestinalnu nelagodu, smanjenu energiju, osjećaj slabosti i promjene u otkucajima srca. Ako imate nizak krvni tlak, keto možda nije dobar izbor za vas.
Slijeđenje paleo dijete također može imati određene rizike. Budući da isključuje mnoge skupine namirnica, može pridonijeti nedostatku nekih mikronutrijenata. Može postojati nedostatak posebno kalcija i vitamina D, koji su neophodni za zdravlje kostiju.
Paleo dijeta nasuprot keto: koja je bolja?
Postoje prednosti i mane i paleo i keto dijete. Ako ne bolujete od kroničnih bolesti, konačna prosudba može se svesti na pitanja troškova, održavanja i fleksibilnosti. Paleo dijeta pruža više izbora hrane, ali može biti i vrlo skupa. U isto vrijeme, keto je restriktivniji i može ga biti teže održavati u društvenim situacijama. Općenito, paleo bi mogao biti sigurnija, zdravija i fleksibilnija opcija prehrane.
Reference
Arab, A., Mehrabani, S., Moradi, S. i Amani, R. (2019). Odnos između prehrane i raspoloženja: sustavni pregled aktualne literature. Psychiatry Research, 271, 428-437. https://doi.org/10.1016/j.psychres.2018.12.014 (Otvara se u novoj kartici)
Cambes-Franco, C., González-García, S., Feijoo, G. i Moreira, MT (2021). Je li paleo prehrana sigurna za zdravlje i okoliš? Macroecology, 781, 146717. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.146717 (Otvara se u novoj kartici)
Dowis, K. i Banga, S. (2021). Potencijalne zdravstvene prednosti ketogene dijete: narativni pregled. Hranjive tvari, 13 (5), 1654. https://doi.org/10.3390/nu13051654 (Otvara se u novoj kartici)
Gedi, Y.; Mohammadi, Mohammadi, Mohammadi H, Ramzani, Jalfaei, N. Malekzadeh, J. Hosseinzadeh M, Salehi Abarqoi A. (2019). Učinci paleolitske prehrane na čimbenike rizika od kardiovaskularnih bolesti: sustavni pregled i meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja. Advances in Nutrition, 10 (4), 634-646. https://doi.org/10.1093/advances/nmz007 (Otvara se u novoj kartici)
Harvard Health. (2020., 31. kolovoza). Trebate li isprobati keto dijetu? Preuzeto 22. travnja 2022. s https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet (Otvara se u novoj kartici)
