Kako se blagdani brzo približavaju, domaći kuhari su u potrazi za zabavnim, svečanim i jednostavnim božićnim receptima.
Jedna od najpopularnijih slatkih i slanih poslastica ove sezone je slani toffee bombon, koji neki zovu “božićni crack” zbog načina na koji puca u ustima. To je najnoviji virusni recept koji će preplaviti vaše feedove društvenih medija (hashtag #christmascrack ima preko 60 milijuna pregleda samo na TikToku).
Ova poslastica koju je jednostavno napraviti počinje s hrskavim temeljnim slojem soli, na vrhu se stavlja domaća karamela od dva sastojka i komadići otopljene čokolade, stavlja se u hladnjak ili zamrzivač i zatim puca poput kore čokolade.
Prilagodljivi slatkiši postali su veliki hit na TikToku, prikupivši više od 60 milijuna pregleda s tisućama korisnika koji dijele njihove videozapise.
“Definitivno zaslužuje svu pompu”, rekla je za Good Morning America Mary Sommer, samouka kuharica i proizvođačica hrane iza BigGirlBakeryja, koja priprema ovaj recept još od srednje škole.
“Pečem otkad znam za sebe i tražila sam jednostavne, ukusne recepte da ispečem nešto za Božić svoje učiteljice”, prisjeća se. “Napravio sam [this] I to je bio ogroman uspjeh. Radila sam ga i svojoj obitelji za Božić i još uvijek imam rodbinu koja me svake godine moli da ga napravim. Stvarno je tako dobro.”
Hvalila je “jednostavan i jeftin” recept kao “jedan od najboljih deserata koje sam ikad jela. Hrskav je, slan, sladak i izaziva nevjerojatnu ovisnost. Napravite ga pažljivo.”
Osim toga, rekao je Sommer, “Većina ljudi već ima sastojke – sol, maslac, smeđi šećer, komadiće čokolade, što god želite. Vrlo je prilagodljivo i ja bih to rasporedio za različite praznike.”
Recept za božićni krek
Sastojci
1 kg slanog keksa
1 šalica neslanog maslaca (2 štapića)
1 šalica pakiranog smeđeg šećera
Pakiranje komadića čokolade od 12 unci (tamna, poluslatka ili mliječna čokolada)
Dodaci po želji: morska sol, orasi, m& M’s, mitraljezi
smjer
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
Obložite lim za kekse prekriven papirom za pečenje i sakupite perece u jednom sloju.
U srednjoj tavi na srednje jakoj temperaturi zajedno otopite maslac i smeđi šećer. Pustite da prokuha, zatim miješajte dok se ne sjedini i dok se šećer ne otopi. Nastavite kuhati, neometano, 5 minuta.
Skinite karamel s vatre i prelijte preko biskvita. Razmažite gumenom lopaticom da se ravnomjerno prekrije.
Pecite 5 do 6 minuta, ili dok karamela ne postane pjenušava.
Izvadite iz pećnice i odmah pospite komadićima čokolade. Ponovno stavite u pećnicu na 2 minute, dok se komadići čokolade ne počnu sjajiti i topiti. Izvadimo iz pećnice i premažemo otopljenom čokoladom sa žlicom vrhnja. Dodajte svoj omiljeni sloj.
Prebacite tavu u zamrzivač dok se ne stegne, oko 20 do 30 minuta. Izlomite ga na velike komade i pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
