February 5, 2023


Graflox sušena cikla

Latke su glavna namirnica za Hanuku. I dok su krumpirići sami po sebi ukusni, Shannon Sarna, urednica časopisa za židovsku hranu The Nosher, ima ideju kako poboljšati iskustvo.

Sarna, koja je također autorica knjiga “The Modern Jewish Baker: Shallah, Babka, Bagels & More” i “Modern Jewish Comfort Food”, rekla je za USA TODAY putem e-pošte, dodajući da sušeni losos mijenja pravila igre.

“Samo po sebi to nije tradicija za Hanuku, ali dodavanje dimljenog lososa u latkes je jedan od načina da se klasično jelo za Hanuku unaprijedi, posebno u našoj obitelji”, kaže Sarna. “Izrada vlastitog gravlaksa jednostavan je zadatak, ali čini se malo posebnijim”, nastavlja ona.

“Savršena latte od krumpira”: Isprobajte recept Jakea Cohena iz “Jew-Ish” kuharice

Sarna objašnjava da se Gravlax, sušeno jelo od lososa, može napraviti kod kuće bez pušnice ili drugog stroja. Njezin recept zahtijeva da svježi losos premažete košer solju, začinskim biljem, šećerom ili nekom drugom vrstom začina prije nego što ga ostavite u hladnjaku nekoliko dana. Sol izvlači vlagu iz lososa, stvrdnjavajući ga.





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *