Recepti za pierogije, boršč, aloo gobi, pozole, moifer i mnoga druga slana jela dobivaju zaslugu u ovoj novoj kuharici koju su napisali izbjeglice i imigranti, uključujući neke koji žive u New Yorku.
Neprofitna obrazovna organizacija Felt objavila je kuharicu Njam svijetSada dostupno za 30 USD. Ne samo da je knjiga izvrstan dar, već također pomaže učenicima u učenju engleskog jezika putem Feltovog besplatnog programiranja.
PREPORUKA: Ovaj Festival nove knjige prikupljat će sredstva za rizične LGBTQ+ osobe
Kao britanska imigrantica, Caroline McKinnon uvijek se osjećala dobrodošlom u Americi. Ali u previranju izbora Donalda Trumpa 2016. shvatila je koliko su muslimanski imigranti zastrašujući. Pohađala je prosvjede i marševe, ali je mislila da nije dovoljno bogata da bi nešto promijenila. To je bilo sve dok nisam odlučio osnovati Felt 2017. kako bih imigrantima i izbjeglicama ponudio besplatne lekcije engleskog.
Poziv na akciju za pomoć
“Bio je to poziv na akciju da vidimo što možemo učiniti”, kaže nam McKinnon. “Ovo je bilo stvaranje privatnog sigurnog prostora za ljude koji su bili prisiljeni u sjene.”
Od svog osnutka Felt Volunteers pomogli su 1300 studenata iz zemalja diljem svijeta.
U početku su se lekcije držale osobno u New Yorku, ali kako je pandemija pogodila, Felt je prešao na online tečajeve. To je pomoglo organizaciji da dopre do više studenata u Sjedinjenim Državama, pa čak i u izbjegličkim kampovima u Europi. Sada je svatko stariji od 16 godina dobrodošao doći na mrežu i učiti zajedno.
…da stvorimo privatno sigurno mjesto za ljude koji su bili prisiljeni ostati u sjeni.
Volonteri grade učionice kako bi odgovarale potrebama učenika, shvaćajući da neki učenici možda ne znaju svoj datum rođenja ili kako napisati svoje ime. Među Feltovim učenicima neki su predani fakultetu, dok se drugi pripremaju za ispite za srednju školu. Neki žele pomoći svojoj djeci s domaćom zadaćom ili poboljšati svoj engleski radi prilika za posao, objašnjava Noga Lauer, engleski medij i akademski direktor u Weltu. Jedna je žena htjela održati govor na engleskom na vjenčanju svog sina – i uz Feltovu pomoć postigla je svoj cilj.
Bez obzira na potrebe učenika, volonteri Felt-a spremni su pomoći nudeći sate engleskog i upoznajući zajednicu kroz sate učenja o traumi, gdje su neki učenici preživjeli užasne uvjete, poput mučenja i trgovine ljudima.
“Radi se o zajednici, a ne samo o engleskom jeziku”, kaže Corinne Mitchell, koja radi kao matičarka i vodi studentsku službu. “Tu si zbog engleskog jezika, ali nađeš taj osjećaj zajedništva i taj siguran prostor gdje možeš razgovarati i dijeliti i provoditi vrijeme s ljudima koji s tobom dijele djelić iste priče.”
Njam svijet
Ideja za kuharicu proizašla je iz tog osjećaja zajedništva.
McKinnon je rekao da su volonteri, kada su rano vodili nastavu u Istočnom Harlemu, primijetili da kada učenici nauče novu riječ vezanu uz hranu, netko uvijek donese tu hranu na sljedeći sastanak razreda. Učenici su se povezali s hranom (na primjer, kavom) dok opisuju kako je ona predstavljena u njihovoj kulturi.
Felt je shvatio da će kuharica pomoći u poticanju tog povezivanja i predstavljati širinu zajedničkog učenja učenika. Ovogodišnja kuharica prikazuje studente koji žive u New Yorku i izvan njega.
McKinnon je osobno isprobao svaki recept u Njam svijet, i provjerite je li svaki dovoljno jednostavan. Recepti koji predstavljaju više od desetak zemalja uključujući Boliviju, Ruandu, Siriju, Tajvan i Jemen.
Ovo je druga kuharica koju je Felt objavio. Prva knjiga žlica od kuće, koji je objavljen prije četiri godine, također je dostupan za kupnju. Kad je objavljena prva knjiga, jedna superzvijezda studentica nosila ju je posvuda sa sobom kako bi pronašla načine kako potaknuti knjigu na razgovor.
“To daje osjećaj da su njihova priča i hrana dobrodošli”, rekao je McKinnon. – Činjenica je da ih netko želi upoznati.
Njihova priča i hrana su dobrodošli
Prihodi od prodaje knjiga vraćaju se Zakladi za pomoć s administrativnim pristojbama, poput licenciranja Zooma ili kupnje tableta za studente kojima su potrebni uređaji. Grupa je do sada osigurala 200 tableta studentima kako bi mogli sudjelovati u nastavi, što je posebno važno jer više od 70% Felt studenata živi u nesigurnim domovima.
Za razliku od formalnije nastave ESL-a (engleski kao drugi jezik), rezultat se ne odnosi na dobivanje određene potvrde. Umjesto toga, studenti odlaze s poboljšanim znanjem engleskog jezika i grupom prijatelja. Volonteri vole vidjeti učenike kako razgovaraju jedni s drugima, hvale jedni druge za engleski i žele im sve najbolje u njihovim životnim događajima.
“Jedna od stvari koja nam je zaista važna je stvaranje osjećaja zajedništva za naše učenike i stvaranje prostora u kojem se osjećaju prihvaćeno, u kojem se osjećaju poštovano, u kojem se osjećaju potporu. Mnogim našim studentima životi nisu laki i prema njima se ne postupa nužno dobro kada izađu,” kaže Lauer. “Za njih da dođu i imaju prostor u kojem ih poštujemo takve kakvi jesu, i da mogu stvoriti osjećaj zajedništva sa svojim kolegama iz razreda, mislim da je to stvarno moćno i korisno.”
Knjige su dostupne za online prodaju. Felt također traži volontere koji mogu pomoći u nastavi, društvenim mrežama i studentskim službama.
