Vrijeme između Dana zahvalnosti i Nove godine (a za neke i lunarne Nove godine) je stalna proslava koja uključuje mnogo namirnica u kojima uživamo samo jednom godišnje. Zapečeni mac and sir, složenac od slatkog krumpira preliven sljezom, blagdanski kolačići, hrskavi latkes, šunka s medom… svi jedemo zajednički već mjesecima. O bezbrojnim čašama vina na večerama i zabavama da i ne govorimo.
Ovi trenuci ispunjeni hranom su trenuci koje treba cijeniti – i možete biti uvjereni da se zdravstveni djelatnici prepuštaju istom užitku kao i vi. Ali ako se pokušavate držati uglavnom hrane i pića koja su dobra za vaše srce, snalaženje u blagdanskoj sezoni može biti izazovno. Kada jedete za zdravo srce, važno je svesti na minimum hranu s visokim udjelom soli, šećera i masti. Postoji i jedan sezonski lijek za koji postoji velika vjerojatnost da niste znali da može negativno utjecati na zdravlje srca.
Povezano: Vaš vodič za zdrav život za održavanje zdravog srca i prevenciju bolesti srca
Jedna blagdanska poslastica za srčanog dijetetičara koji je izbjegava tijekom praznika
Julia Zumpano, RD, Registrirana dijetetičarka na kardiološkom odjelu klinike Cleveland kaže da, općenito, ne voli označavati hranu kao “dobru” ili “lošu”. Hrana je više od svog nutritivnog sastava; Također je riječ o užitku koji nam pruža. A praktički sve u umjerenim količinama neće jako utjecati na zdravlje. Ali ona kaže da postoji jedna stvar, koju mnogi ljudi uživaju tijekom praznika, a koja ne čini dobro njihovom zdravlju srca: liker od jaja.
Zumpano objašnjava da iako je tipična porcija likera od jaja manja od većine drugih pića (4 unce, ili ½ šalice, u usporedbi s 8 unci, ili 1 šalicom), ta mala porcija sadrži nevjerojatnih 6 grama zasićenih masnoća.), dodani šećer ( 19 grama), natrij (70 miligrama). “Imajte na umu da ako popijete dvije ili tri šalice likera od jaja, udvostručite ili utrostručite sve te nutritivne vrijednosti”, kaže ona. “Da ne spominjemo dodatak alkohola, koji može promijeniti nečiju želju da donosi zdravije odluke i povećati grickalice.”
Američka udruga za srce preporučuje da unos natrija bude 2300 miligrama dnevno, a idealno bi bilo ograničiti ga na manje od 1500 miligrama. Što se tiče dodanog šećera, kažu da ga treba držati na manje od 36 g za muškarce i 25 g za žene. Zasićene masti također treba svesti na minimum, manje od 13 grama dnevno. Kada se natrij, dodani šećer i zasićene masti redovito konzumiraju, povećava se rizik od kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka, dijabetesa tipa 2 i prerane smrti.
Povezano: Što je HCM? Ističući najčešće genetske bolesti srca
Kako učiniti liker od jaja zdravijim
Ako ste ljubitelj likera od jaja, Zumpano ima dobre vijesti za vas: vaše omiljeno sezonsko piće može učiniti još zdravijim. Ona kaže da to možete učiniti tako da ga napravite s nemasnim ili nezaslađenim mlijekom biljnog podrijetla, koristeći kukuruzni škrob umjesto gustog vrhnja, smanjite korišteni šećer, potpuno izbacite sol i koristite cijela jaja umjesto samo žumanjaka. (Što znači da ćete otvoriti upola manje jaja.) “Ovo će smanjiti kalorije za oko 50%, masnoću za trećinu i učiniti je bez natrija”, objašnjava ona.
Ili, kaže Zumpano, možete se odlučiti za potpuno drugačije piće. “Držite se čaše suhog crnog vina ili kave s malo irskog vrhnja ako žudite za nečim vrućim”, kaže ona. Za bezalkoholne opcije, kaže da idete na vrući sezonski čaj, poput chai-a, ili kavu s vrhnjem i žličicom meda te malo muškatnog oraščića i cimeta. I dalje ćete imati isti blagdanski ugođaj kao uz čašu punu likera od jaja.
Povezano: Zašto biste trebali prošetati nakon velikog blagdanskog obroka
Blagdanska hrana koja je zapravo dobra za vaše srce
Pa, Zumpano se ne planira natočiti šalicom likera od jaja ovih blagdana. Ali postoji jedna posebna vrsta blagdanske hrane za kojom ćete posegnuti: chutney od brusnice, prirodno zaslađen s malo javorovog sirupa. “Brusnice prirodno imaju malo šećera i ne sadrže natrij ni masnoću”, kaže ona. “Također osiguravaju vlakna, vitamin C, magnezij, vitamin K1 i vitamin E.”
Dok se vlakna često smatraju dobrima za zdravlje probavnog sustava – a i jesu – dobra su i za vaše srce. Ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Vitamin C, koji je također koristan za zdravlje imuniteta, također je povezan sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Vrijedi ponoviti da je hrana više od zdravlja i da biste trebali uživati u svojoj omiljenoj blagdanskoj hrani i piću, a da se zbog toga ne opterećujete. Ali ako želite nazdraviti u ime zdravlja, možda to učinite uz čašu crnog vina. Naposljetku, želite to moći činiti još mnogo blagdana koji dolaze.
Zatim saznajte sedam promjena načina života koje vam mogu pomoći u zaštiti srca.
