Dok većina nas još uvijek planira i dovršava te jelovnike za Dan zahvalnosti, neki su ih već zacrtali, a mi smo prešli na razmišljanje o božićnom obroku. Za našu obitelj postoji mnogo jela koja se preklapaju s dva praznika. Mamina pita od bundeve mora se probati, pire krumpir je glavna namirnica, a složenac od zelenog graha može se naći na bilo kojem stolu. Ali kako god bilo, ako je na stolu velika, lijepa staklena šunka, to je to Umak od naranče i grožđica Bit će odmah do njega. To je obiteljska tradicija, koja se prenosi s djeda i bake na moje roditelje, a sada i na mene.
Povezano: 30 najboljih božićnih recepata sa šunkom za večeru
Što je umak od narančinih grožđica?
Umak od narančastih grožđica nije samo začin ili umak za umakanje u našoj obitelji, to je nezaobilazan dodatak svakoj večeri sa svinjetinom. Kombinacija okusa citrusa i klinčića vrišti kao praznik i stvarno pojačava faktor slanosti svake svinjetine. Pogađa sve slatke i slane note u isto vrijeme, zbog čega još više žudite za njim.
Povezano: 12 najboljih recepata za pečenu svinjetinu ikada
Još jedna sjajna stvar kod ovog ukusnog umaka je mogućnost da ga napravite unaprijed. Uvijek to radim dan prije praznika ili čak dva dana prije njega. Pustite da se potpuno ohladi, zatim pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni. Možete ga podgrijati na ploči štednjaka na laganoj vatri ili čak zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Budući da postaje sve gušći i gušći kada se ohladi, možda ćete morati dodati malo vode ili čak više soka od naranče kako biste ga smanjili do savršene konzistencije za umakanje.
Ako u budućnosti bude blagdanske šunke, umak od naranče i grožđica mogao bi biti dodatak koji ste tražili. Uzbuđen sam što mogu sa svima vama podijeliti slavnu blagdansku tradiciju naše obitelji!
Ako vam treba još inspiracije za blagdanski jelovnik, pogledajte ove druge recepte:
