February 2, 2023


Godišnja doba se mijenjaju, zrak je svjež, a topla jela su glavna stvar. (Gledamo vas, složence, zapečenu tjesteninu i slane juhe i variva.) Ali jesen i zima također su vrijeme kada je sezona ukusnog povrća. Vjerojatno ste vidjeli hrskave lukovice komorača od anisa na štandovima poljoprivrednih tržnica, lelujajući uz slatke tikve i trpke jabuke. Sva tri nalaze se u ovom zdravom prilogu koji je savršen za elegantne jelovnike za svečane večere, jednostavne večernje obroke ili uz obilnija jela tijekom praznika.

Stvaranje priloga koji je zdrav i izvrsnog okusa čin je balansiranja. Povrću je potrebno dovoljno ulja da se pravilno karamelizira tijekom pečenja — oko 1/4 šalice poslužit će bez prekuhavanja. Zatim komadići sjemenki nara, prženih lješnjaka i peršina dodaju teksturu, okus i boju kako bi uravnotežili pečeno voće i povrće. Pogledajte naš vodič o tome kako rezati šipak ako vam je zastrašujuće ili kupite sjemenke nara koje ste prethodno posadili kako biste skratili vrijeme pripreme. Možete ih zamijeniti drugim orašastim plodovima ako želite – bademi, orasi ili orasi orasi bi bili dobri; Samo ga obavezno ispecite. Ako ste osjetljivi na sirovi luk, počnite kiseliti poriluk prije nego što pripremite preostale sastojke kako biste imali više vremena da omekša u octu. Trajat će do mjesec dana u vašem hladnjaku, pa ako ste ljubitelj, napravite više.

napraviti ovo? Javite nam što mislite u komentarima.

Ovaj sadržaj je uvezen iz glasanja. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu ili ćete možda moći pronaći više informacija na njihovoj web stranici.

Pregledajte kako savršeno ispeći Delicata Squash
Pečeni komorač s delikatesom, jabukom, porilukom, lješnjacima, sjemenkama nara i peršinom

Foto: Eric Bernstein; Catering: Brooke Kison

Ovaj sadržaj je uvezen iz glasanja. Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu ili ćete možda moći pronaći više informacija na njihovoj web stranici.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *