Korjenasto povrće poput mrkve, rotkvice i luka dobra je opcija za ugljikohidrate i za vegetarijance i za nevegetarijance.
Iako razina glukoze može varirati tijekom dana, obično raste oko sat vremena nakon jela. Stoga postaje važno znati što jedete, tako da se na kraju može održati ravnoteža.
Kako glukoza utječe na tjelesne funkcije?
Glukoza izravno utječe na naše biološke sustave kao što su promjene u glukozi ili načinu na koji je tijelo obrađuje što može uzrokovati štetne učinke kao što su imunološka funkcija, rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, gubitka vida, problema s bubrezima itd.
Liječnici kažu da je za osobe s pretilošću i dijabetesom vrlo važno držati razinu šećera u krvi pod kontrolom. Stoga uvijek provjerite svoju hranu.
Koje su idealne razine šećera u krvi?
Prema zdravstvenim stručnjacima, ako ste dijabetičar, preddijabetičar ili ste skloni toj bolesti, uvijek je najbolje znati razliku između hipoglikemije i hiperglikemije i vaš idealni raspon šećera u krvi.
Tipičan raspon šećera u krvi natašte je između 70 mg/dL (3,9 mmol/L) i 100 mg/dL (5,6 mmol/L), prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.
Stoga su promjene u načinu života potrebne kada su razine glukoze natašte između 100 i 125 mg/dL (5,6 do 6,9 mmol/L). Osim toga, trebali biste pažljivo pratiti razinu šećera u krvi. Medicinski stručnjaci dijagnosticiraju dijabetes ako je razina glukoze u krvi natašte 126 mg/dL (7 mmol/L) ili viša.
korijen povrće
Prema istraživanjima, hranjive tvari značajno i klinički utječu na razinu glukoze u krvi i svaka vrsta fluktuacije može biti posljedica toga. Stoga liječnici preporučuju pridržavanje prehrane bogate složenim ugljikohidratima. Ne samo da pomaže u sporoj razgradnji hrane, već također pomaže u kontroli bolesti glukoze u krvi. Korijenasto povrće opcija je ugljikohidrata koja odgovara i vegetarijancima i nevegetarijancima.
Također, ovo povrće jedna je od najlakše dostupnih i kombiniranih namirnica koja može zadovoljiti svaki ukus, a također pomaže u balansiranju razine šećera u krvi. Neka korjenasta povrća koja su korisna za dijabetičare su:
rotkvica ili Molly
Osim što su pune vitamina C i beta-karotena, rotkvice su dobre za balansiranje razine šećera u krvi i održavanje protoka krvi i cirkulacije. Bogata je vlaknima koja usporavaju razgradnju i apsorpciju ugljikohidrata.
Rotkvice su pune kemijskih spojeva poput glukozinolata i izotiocijanata koji održavaju razinu šećera u krvi pod kontrolom. Također je izvrsna biljka jer potiče tjelesnu proizvodnju adiponektina, hormona koji vas štiti od inzulinske rezistencije.
Luk
Crveni luk je lako dostupan tijekom cijele godine i jedno je od najčešće korištenog povrća u jelima diljem svijeta. Budući da ima malo kalorija, luk je prepun esencijalnih nutrijenata, vitamina, vlakana i minerala. Također su krcate kalijem, koji pomaže u usporavanju procesa probave, osiguravajući sporije otpuštanje šećera u krvotok.
Zdravstveni stručnjaci također vjeruju da visoke razine šećera u krvi uzrokuju oksidaciju glukoze i stvaranje slobodnih radikala, koji mogu biti štetni za tjelesna tkiva i zdravlje. Također uzrokuje upalu, pa stoga antioksidansi u luku mogu pomoći u smanjenju slobodnih radikala, pa čak i upravljati upalom.
cikla
Jedno od najboljih zimskih povrća, cikla je poznata po svom slatkom okusu i ukusnoj boji, bogata je nitratima koji pomažu u regulaciji krvnog tlaka i općem zdravlju cirkulacije. Visoka razina šećera u krvi može oštetiti srce i krvne žile.
Nitrati su kemikalije koje su pune cikle, zajedno s vlaknima zbog kojih se duže osjećate siti i manja je vjerojatnost da ćete dobiti visok šećer. Sirovo povrće sadrži više vlakana nego kuhano, mljeveno ili na drugi način prerađeno povrće.
mrkva
Zdravstveni stručnjaci kažu da se mrkva može konzumirati u velikim količinama kao kuhano jelo ili kao salata te je vrlo korisna za dijabetičare. Njegov glikemijski indeks je nizak i bogat je mnogim vrstama vitamina koji mogu kontrolirati razinu šećera. Mrkva sadrži i vitamin A koji je dobar za oči.
Odricanje: Savjeti i prijedlozi navedeni u članku služe samo za općenite informacije i ne smiju se tumačiti kao profesionalni medicinski savjeti. Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom ili nutricionistom prije nego započnete bilo koji fitness program ili napravite bilo kakve promjene u svojoj prehrani.
