February 2, 2023


[Parts of this story were taken from a video interview we did with the founder in August 2021.]

Već je neko vrijeme keto (ili skraćeno keto) popularan način života za zdrave orašaste plodove ili pojedince koji žele smršaviti.

Budući da se radi o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti, keto dijeta zahtijeva dosta prilagođavanja jer praktikant neće moći jesti hranu poput kruha, riže, tjestenine, krumpira i još mnogo toga.

Zbog tih ograničenja pojavilo se mnogo robnih marki koje služe ljudima na keto dijeti, omogućujući im da s lakoćom vode životni stil.

To uključuje malezijski dvojac majka-sin Molly’s Keto Kitchen. Brend koji su u srpnju 2020. osnovali mama Molly i njezin sin Andy, započeo je kao mala kućna tvrtka koja je u međuvremenu prerasla u potpuno poslovanje.

potaknuta financijskom krizom

Andy i njegova obitelj bili su teško pogođeni kada je pandemija tek počela. Dobio je smanjenje plaće, dok je njegova supruga Elaine otpuštena. Prihodi počinju biti problem.

Štoviše, par je očekivao dječaka koji će ih konačno dočekati na svijet u listopadu 2020.

Nakon što je nekoliko godina prakticirao keto način života, Andy je naišao na Facebook grupu pod nazivom LCHF (Low Carb, High Fat) Keto Market gdje je kupovao razne keto proizvode.

Kredit za sliku: Molly Keto’s Kitchen

Nakon nekog vremena na Facebooku, Andy je počeo učiti o vrstama ljudi i proizvodima na platformi.

U kombinaciji s financijskim poteškoćama i neizvjesnošću na tržištu rada, Andy je shvatio da je keto-friendly hrana industrija u koju on i njegova obitelj također mogu ući.

Uostalom, Andyjeva mama, Molly, oduvijek je podržavala njegovu dijetu, osobno pripremajući recepte prilagođene ketonima. Prema Andyjevim riječima, uvijek je zabrinuta za zdravlje svoje obitelji.

Zašto ne bismo počeli prodavati? [keto-friendly food] Mi sami?” upitao je. Tako su i učinili.

Ključ keto hrane

Prema Andyju, Molly’s Keto Kitchen pomaže ljudima da jedu ono što vole bez grižnje savjesti.

Ideja je dobiti [the food] Što bliže onome što inače jedete [in terms of] “Proizvodi koji nisu keto”, objasnio je Andy.

Na primjer, jedan od popularnih proizvoda iz Molly’s Keto Kitchen, osim kruha, je Caramel Pandan Kaya, navodi Yen. Ideja za Kayu došla je od kupaca koji su voljeli lokalni džem, ali nisu mogli pronaći zdravu alternativu s niskim udjelom šećera.

Kredit za sliku: Molly Keto’s Kitchen

Marka također prodaje različite vrste umaka kao što su Thai Chili umak, Sambal Penyet Keto, Mee Goreng umak za miješanje, Shiitake soja umak od gljiva, tamni soja umak i još mnogo toga.

Budući da se radi o brendu keto stila života, jedan od prioriteta Molly’s Keto Kitchen je pronaći način da održite nizak broj ugljikohidrata. To rade koristeći zamjenske sastojke do kojih nije lako doći. Osim toga, mogu biti vrlo skupi.

Kao što ime brenda sugerira, proizvode Molly’s Keto Kitchen priprema Mollyna mama, dok Andy dolazi u lov.

Ovaj je proces zahtijevao mnogo pokušaja i pogrešaka kroz eksperimentiranje s Mollyne strane. Zapravo, prvi recept za kruh dao je štruce koje su bile “tvrde poput kamena” i uopće nisu imale dobar okus.

Kredit za sliku: Molly Keto’s Kitchen

“Mislim da se naša kuhinja u to vrijeme pretvorila u znanstveni laboratorij”, prisjeća se Andy.

Ali srećom, on je osoba koja voli pokušavati dok ne bude kako treba. Dakle, nastavite istraživati ​​i prilagođavati recepte.

Od 2021., Molly je rekla da su radili više od 30 kruhova dnevno, dok su se proizvodi u bocama izrađivali tijekom vikenda.

izvan kruha

“Mislim da nam je posao uspio nekako pomoći da popunimo neke nedostatke u smislu prihoda koje dobivamo”, otkrio je Andy. – Ali ne bih rekao da nas je potpuno pokrio.

Godine 2021. Andy je za Vulcan Post rekao da namjeravaju nastaviti s Molly’s Keto Kitchen jer vjeruje da postoje mnogi kupci koji su se oslanjali na brend i njegove proizvode.

Kredit za sliku: Molly Keto’s Kitchen

Obitelj je to uspjela postići dovođenjem partnera koji je mogao nadgledati proizvodnju, postaviti središnju kuhinju i osigurati da sustav e-trgovine postoji.

Uz navedeno, proizvodi Molly’s Keto Kitchen prodaju se na platformi pod nazivom Bread and Better, web stranici koja je započela kao način da se kupcima pruži najbolje iskustvo pri kupnji proizvoda marke.

Gledajući platformu danas, oni također prodaju druge proizvode, kao što su keto ili zdravi sastojci poput eritritola, stevije, brašna od badema i brašna od lupine.

Osim kruha, namaza i umaka, čini se da obitelj podiže Molly’s Keto Kitchen na višu razinu, postavljajući se kao glavni brend za sve keto proizvode.

– // –

Ovaj intervju je napravljen kao dio naše prethodne Vulcan Post video serije, Pandemic-Born.

Video intervju startupa možete pogledati ovdje:

  • Ovdje saznajte više o Molly’s Keto Kitchen.
  • Ovdje pročitajte ostale članke koje smo napisali o malezijskim startupima.





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *