Albany, JA.i 12. prosinca 2022 /PRNewswire/ — Blagdani su često ispunjeni kaloričnom hranom koja se tradicionalno ne smatra najzdravijom. Međutim, postoje načini da se hranite zdravo i lagano bez odricanja od okusa i zadovoljstva. Ovog prosinca Institut za kikiriki sastavio je kolekciju blagdanskih recepata koji nude ukusne alternative klasičnim jelima.
“Lako je zapeti u kolotečini blagdanskog jela, ali neke promišljene zamjene mogu napraviti razliku”, kaže on. Samara Sterlingdr. sc., nutricionist i direktor istraživanja na Institutu za kikiriki.
Ove godine, kada razmišljate o blagdanskoj hrani, nemojte zaboraviti na kikiriki. Iako većina ljudi ne zna ovu činjenicu, kikiriki zapravo stimulira peptid YY, hormon koji smanjuje apetit – nešto što može pomoći u izbjegavanju prejedanja. hranu,” kaže dr. Samara Sterling, nutricionistica i direktorica istraživanja na The Peanut Institute.
Kikiriki i maslac od kikirikija su pametan izbor jer su puni “sastojaka” koji su važni za zdravlje i wellness. Jedna porcija kikirikija sadrži 7 grama biljnih proteina, 19 vitamina i minerala, uključujući niacin, vitamin E i folat, plus vlakna.
Osim toga, zahvaljujući njihovom sastavu bogatom hranjivim tvarima, studije su otkrile da redovita konzumacija kikirikija i maslaca od kikirikija može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, zaštititi od raka i podržati zdravlje mozga i srca.
Kako biste uključili kikiriki i maslac od kikirikija u svoj blagdanski obrok, The Peanut Institute nudi mnoštvo recepata.
Ideje za predjela
“Pametna strategija za blagdane je započeti sa zdravim predjelom”, kaže Sterling. “Početak s lakšim artiklom može pomoći utaživanju gladi i žudnje za hranom koja često dovodi do prejedanja tijekom obroka.”
Slatki i ljuti kikiriki Savršeno su predjelo koje se brzo i jednostavno priprema. Preliven mješavinom meda, kumina i čilija u prahu, ima mali zupčić koji će probuditi vaše okusne pupoljke.
Za upletanje povrća u međuobrok prije večere, isprobajte salsu od kikirikija i breskve. Trake crvene paprike, diskovi mrkve i štapići celera eliminiraju potrebu za umakanjem s prženim tortilja čipsom.
Super strane
Postoji i veliki izbor priloga koji odgovaraju mudrim odabirima.
Pečena cvjetača s preljevom od kikirikija, kumina i citrusa Pruža vlakna i zdrave masnoće – dvojac koji pruža sitost i osjećaj sitosti koji može spriječiti besmisleno konzumiranje.
S brokulom i hrskavim kikirikijem, a Dimljena brokula i salata od kikirikija Pruža zalogaj okusa. Recept je dvostruko dobar jer kombiniranje kikirikija s drugim zdravim namirnicama može imati sinergijski učinak – što znači da se više njih jede zajedno može povećati njihove prednosti. Osim toga, ovo jelo koristi crveni vinski ocat i Dijon senf umjesto preljeva od majoneze.
Ukusni slatkiši
Na kraju, nema potrebe da preskočite desert.
Uživajte uz sezonske okuse Mousse od bundeve s umakom od pralina od kikirikija. Ova niskokalorična poslastica zahtijeva pire od bundeve i začine za pitu od bundeve za stvaranje nevjerojatne arome i okusa.
Kao vrhunac u pećnici, isprobajte ove Haystack kolačiće bez pečenja, koji imaju svijetle, svečane blagdanske nijanse s bijelom čokoladom i suhim crvenim brusnicama. Osim kikirikija, recept ima samo četiri sastojka i ne oduzima nimalo vremena.
Ove godine, kada razmišljate o blagdanskoj hrani, nemojte zaboraviti na kikiriki. Iako većina ljudi ne zna ovu činjenicu, kikiriki zapravo stimulira peptid YY, hormon koji smanjuje apetit – nešto što može pomoći u izbjegavanju prejedanja. hranu”, dodaje Sterling.
Za više recepata, lakših ideja za kuhanje te činjenica o zdravlju i prehrani posjetite The Peanut Institute Stranica s receptima Ili pratite The Peanut Institute na Instagramu, Facebooku ili Facebooku Cvrkut.
ovisi o Albany, JA.Peanut Institute neprofitna je organizacija koja podupire istraživanje prehrane i razvoj obrazovnih programa za poticanje zdravih stilova života koji uključuju kikiriki i proizvode od kikirikija. Peanut Institut slijedi svoju misiju kroz istraživačke programe, obrazovne inicijative i promicanje zdravih stilova života za potrošače svih dobnih skupina. Kao neovisni forum, Peanut Institute ima jedinstvenu poziciju za suradnju sa svim sektorima prehrambene industrije, istraživačkom zajednicom, akademskom zajednicom, organizacijama potrošača i vladinim institucijama.
Izvor: Institut Peanut
