Mekani čokoladni biskvit preliven glazurom od kreme od mente i zdrobljenom bombonom. Recept za savršene kolačiće s glazurom od čokolade i mente! Ukusna rođendanska torta od mente i čokolade.
Dobro došli u dan broj 10 od 12 dana božićnih kolačića. Nadamo se da ste pronašli neke nove recepte za rođendanske torte koje ćete napraviti za prijatelje i obitelj. Volio sam prirediti oluju da sa svima vama podijelim ove ukusne recepte za rođendanske torte!
Ovi kolačići s glazurom od čokolade i mente savršeni su za Božić. Mekana čokoladna torta za žvakanje prelivena je glazurom od slatkog vrhnja, mente i sirupa od zdrobljenih slatkiša. Ima savršenu količinu bogate, dekadentne čokolade, okusa mente i hrskavosti bombona.
Što volim kod kolačića s komadićima čokolade s glazurom od mente?
- Bogat biskvit s dvostrukom čokoladom koji se topi u ustima!
- Glazura od mente zahtijeva kombinaciju maslaca i krem sira koji je savršen dodatak slatkim sirupima od mente.
- Hrskavost i okus mente koji se širi od štapića bombona na površini biskvita.
Ovo je najbolji recept za smrznute kekse s čokoladnim komadićima mente.
Koji su sastojci Mint čokoladnih biskvita?
Sastojci za čokoladni kolačić:
Oni su bogati, savršeno glatki kolačići s duplim komadićima čokolade sa središtem za žvakanje.
- ghee – Koristite slani ili neslani maslac u ovom receptu za kolačiće. Ako koristite slani maslac, smanjite sol za 1/2 žličice.
- smeđi šećer Koristite svijetlo smeđi šećer.
- šećer – Ovaj recept zahtijeva granulirani šećer.
- jaje Ovaj recept zahtijeva velika jaja.
- ekstrakt vanilije – Moj omiljeni čisti ekstrakt vanilije koji proizvodi Nielsen-Massey ili autentična meksička vanilija.
- Nezaslađeni kakao prah – Predlažem da u ovim čokoladnim kolačićima koristite visokokvalitetni kakao prah.
- brašno Koristite višenamjensko brašno za ove kolačiće.
- soda bikarbona – To je ono što torti daje savršenu visinu.
- sol – Pojačivač okusa i bitan sastojak u pečenju.
- Poluslatki komadići čokolade – Predlažem korištenje visokokvalitetnih poluslatkih komadića čokolade marki kao što su Guittard i Ghirardelli.
Sastojci za glazuru od mente:
Ovo je slatka glazura od krem sira koja se savršeno slaže s ekstraktom mente i sirupima od slatkiša.
- posoljeni maslac Koristite slani slani maslac. Ako koristite neslani maslac, dodajte još malo soli u glazuru.
- kremasti sir Koristite mekani, punomasni krem sir.
- meki šećer Također poznat kao slastičarski šećer.
- ekstrakt metvice Moj omiljeni ekstrakt mente je od Nielsen-Massey.
- slatkiš štapić Pasirano ili nasjeckano za posipanje po smrznutim keksima.
- Bomboni s maslacem od mente – Po želji staviti na vrh svakog kolačića za ukras.
Savjeti za izradu kolačića od mente:
- Miksajte maslac i šećer 4 minute! To pomaže u stvaranju glatke, prozračne teksture u tijestu za kolačiće, dajući kolačićima savršenu količinu prskanja.
- ne pravite previše! Ovo su meki pečeni keksi s dvostrukom čokoladom koji su dizajnirani da budu mekani i ukusni. Kolačići će se nastaviti peći nakon što ih izvadite iz pećnice.
- Koristite svijetle limove za pečenje. Volim koristiti debele, svijetle limove za pečenje jer se u njima kolačići ravnomjerno peku. Ako koristite tamne limove za pečenje, donji dijelovi kolačića mogu zagorjeti prije nego što su kolačići u potpunosti pečeni.
- Ako kolačići izgube oblik u pećniciUzmite žličicu i pritisnite rubove prema sredini da napravite krug. Također možete koristiti šalicu i kružnim pokretima je pomicati oko kolačića kako biste ga napravili u savršen okrugli krug.
Evo naših recepata za rođendansku tortu za 12 dana:
Ako tražite božićne slatkiše, pogledajte moju 60 najboljih božićnih slastica.
alati za pečenje:
Evo nekih alata za pečenje koje volim koristiti u svojoj kuhinji…
Volio bih čuti od tebe! Ako radite ovaj recept, svakako ostavite recenziju i ocijenite ovaj recept. Pretplatite se na moj newsletter ispod kako nikada ne biste propustili nijedan recept. Hvala na praćenju! Ja stvarno imam najbolje čitatelje. Prati me na: Instagram – Facebook– pinterest
Mint čokoladni kolačići
Mekani čokoladni biskvit preliven glazurom od kreme od mente i zdrobljenom bombonom. Recept za savršene kolačiće s glazurom od čokolade i mente! Ukusna rođendanska torta od mente i čokolade.
Sastojci
Čokoladni biskvit:
- 1 kupa ghee (opušten)
- 1 kupa šećer
- ¾ kupa smeđi šećer
- 2 velik jaje
- 1 mala žlica ekstrakt vanilije
- ½ kupa Nezaslađeni kakao prah
- 2 ⅓ šalice brašno
- 1 mala žlica soda bikarbona
- ½ mala žlica sol
- 1 kupa Poluslatki komadići čokolade
Glazura od mente:
- ½ kupa ghee (opušten)
- 8 oz pak. kremasti sir (opušten)
- 3 šalice meki šećer
- ¼ do ½ mala žlica ekstrakt metvice
Predjelo:
- Zgnječena bombona
- Mint bombon s maslacem od mente (moj izbor)
upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U velikoj zdjeli tucite zajedno maslac, šećer i smeđi šećer 4 minute, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ostružite stranice zdjele.
-
Dodajte jaja i vaniliju i miksajte još minutu.
-
Dodajte kakao prah, brašno, sodu bikarbonu i sol te miješajte dok se ne sjedini. Ubacite komadiće čokolade.
-
Izvadite tijesto na papir za pečenje, obložen svijetlim bojama, na razmaku od najmanje 2 inča. Ako želite plosnate kolačiće, lagano utisnite kolačiće.
-
Pecite 8-10 minuta. Kolačiće nemojte prepeći jer će se nastaviti peći čim ih izvadite iz pećnice. Ostaviti sa strane da se ohladi.
Glazura od mente:
-
U zdjeli za miješanje tucite maslac i krem sir 2-3 minute dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt mente. Predlažem da počnete s 1 žličicom, a možete dodati više prema želji. Miksajte još 1 minutu.
-
Glazuru premažite preko ohlađenog čokoladnog biskvita. Pospite mljevenom bombonom. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
bilješke
- ne pravite previše! Ovo su meki pečeni keksi s dvostrukom čokoladom koji su dizajnirani da budu mekani i ukusni. Kolačići će se nastaviti peći nakon što ih izvadite iz pećnice.
- Koristite svijetle limove za pečenje. Volim koristiti debele, svijetle limove za pečenje jer se u njima kolačići ravnomjerno peku. Ako koristite tamne limove za pečenje, donji dijelovi kolačića mogu zagorjeti prije nego što su kolačići u potpunosti pečeni.
- Ako kolačići izgube oblik u pećniciUzmite žličicu i pritisnite rubove prema sredini da napravite krug. Također možete koristiti šalicu i kružnim pokretima je pomicati oko kolačića kako biste ga napravili u savršen okrugli krug.
