U Indiji svako godišnje doba zahtijeva jedinstveni jelovnik ukusnih, zdravih i sezonskih jela. Kopate li dublje, vidjet ćete da ljeto sa sobom donosi prekrasne i lagane recepte; Dok je zima bogata i raskošna jela koja nam pomažu da se ugrijemo i borimo protiv hladnoće. Popularni zimski sastojak je gond. Što se tiče gume (ili jestive gume), ona se dobiva iz stabla babul i ima mnoga svojstva korisna za zdravlje. Mnogi zdravstveni stručnjaci tvrde: “Gond se široko koristi u tradicionalnoj medicinskoj praksi i može pomoći u jačanju imuniteta, izdržljivosti i cjelokupnog zdravlja.” Osim toga, odličan je sastojak hrane – svi znamo za poznati gondh ke ladoo.
Popularno slatko jelo u sjevernom dijelu Indije, gondh ke ladoo, često se priprema tijekom zime kako bi zagrijao tijelo. Konzumiraju ga i trudnice za opću prehranu. Najbolji dio je što možete biti kreativni s ovim receptom za gondh ke ladoo, dodavanjem različitih sastojaka.
Ovdje vam donosimo jedan od ovih gondh ke ladoo koji čini savršenu poslasticu za zimsku sezonu. Zove se methi-gondh ke ladoo. Osim vrlo zdravih sjemenki galangala i methia, ovaj poseban recept također uključuje suho voće, orašaste plodove, ghee i da, bez šećera. izgleda savršeno; nije li? Dakle, bez daljnjeg, pogledajmo recept.
Ovaj methi-gondh ke ladoo recept podijelila je vlogerica hrane Parul na svom YouTube kanalu ‘Cook With Parul’. Možete ih pronaći ispod.
Poseban zimski recept: Kako napraviti Methi Gondhe Ki Ladoo:
Prije svega, najprije se trebamo riješiti gorčine sjemenki methi. Da biste to učinili, sameljite sjemenke methija u fini prah i potopite ih u mlijeko nekoliko sati. Zatim pržite methi prah u gheeju. Pecite malo besana i atta također. Kada smjesa pusti ghee, dodajte joj chironji i mak.
Sada ispecite osušeni kokos na laganoj vatri i ostavite ga sa strane. Zatim se ghee zagrije u posudi i u njega se dodaju indijski oraščići, bademi i pistacije i dobro zapeku. Prebacite ih na tanjur. Zatim dodajte makhanu i lubenicu te i njih ispecite. Pečeno suho voće sameljite u grubi prah.
U sljedećem koraku zagrijte ghee u kadaiju i dodajte mu gondove. Dobro ispeći. Zatim se vojnik zgnječi gnječilicom za krumpir. Nakon što ste završili sve ove korake, prebacite sve u veliku zdjelu za miješanje i sve pomiješajte na suho.
Kao što je već spomenuto, ovaj recept ne sadrži šećer. Umjesto toga, koristimo jaggery za dodatnu slatkoću. Za pripremu sirupa zagrijte ghee i otopite ga. Dodajte suhi đumbir u prahu, kardamom u prahu, naribani muškatni oraščić i čili u prahu i promiješajte.
Ovim sirupom prelijte laddu i pomiješajte s malo nasjeckanih pistacija te dobro promiješajte. Sada od ove smjese napravite male ladoše i spremite za kad god želite (za nešto slatko).
U nastavku pogledajte videozapis s detaljnim receptom:
Pročitajte također: Pogledajte: Kako napraviti Gondh Gud Papdi – zimsku poslasticu iz Gujarata (videozapis s receptom unutra)
što čekaš? Probajte našu ukusnu zimsku ponudu Methi Gund Ladoos i uživajte!
Istaknuti video dana
Qajar matar khichdi recept | Kako napraviti gajar matar khichdi
