February 9, 2023


Kad je u pitanju kuhanje, kao i kod većine stvari u životu, postoje određena “pravila” kojih se u teoriji treba pridržavati. Kao i većina stvari u životu, mnoga se od ovih pravila često krše ili ignoriraju. Stoga je Redditor u/timecoyote upitao: “Koji kuharski grijeh ne biste ni pokušali braniti, ali biste ga svejedno učinili?” Došlo je mnogo domaćih kuhara i tako su rekli.

1.

“Godinama nisam zamijenio mnoge začine u svojoj polici za začine (ozbiljno, tko koristi toliko kopra?). Siguran sam da su sada manje oštri nego kad sam ih prvi put kupio, ali su i previše skupo je redovito mijenjati.”

2.

“Namjerno sam neravnomjerno izrezao luk jer volim okus tamne mješavine luka, luka koji je pirjan do zlatne boje i onog koji je jedva oznojen, sve zajedno u istom jelu.”

3.

“Rižoto miješam samo povremeno, ne često – a pogotovo ne stalno.

4.

“Osim ako stvarno ne pokušavam nekoga impresionirati, koristim samo mljeveni češnjak iz staklenke.”

5.

“Ako postanem nestrpljiv – što često jesam – natrpat ću tavu previše, namjerno sprječavajući da dođe do bilo kakvog respektabilnog tamnjenja.”

6.

“Koristio sam majonezu za izradu tijesta za tjesteninu jer mi je ponestalo jaja. Gledajući unatrag, rezultat je bio jako dobar.”

7.

“Nikada ne radim vlastiti temeljac ili juhu. Samo kupujem bolja pakiranja od Boulliona, dashi ili kombu. Uvijek je apsolutno ukusno.”

8.

“Nikad ne mjerim začine. Pola žličice? Što kažete na dva ili tri shakea? Ili možda više ako mi se prohtije.”

9.

“Ne koristim svježe rajčice čak ni ako to recept zahtijeva. Koristim isključivo konzervirane. Jednostavno se ne dam zamarati neredom koji nastaje od sjeckanja svježih rajčica.”

10.

“Prilikom pečenja ne miješam sve suhe i mokre sastojke u odvojenim posudama. Samo pokupim sve zajedno i izmiješam električnom ručnom miješalicom.”

11.

“Kupujem ribani sir za gotovo svako jelo. Za svakodnevne burritoe, jaja, tacose itd., samo dodajte vrećicu dvopeka. Mislim da čišćenje ribeža nije teško, ali ja sam lijen.”

12.

“Uglavnom ne zagrijavam pećnicu. Samo stavim hranu dok je hladna i dodam desetak minuta vremenu kuhanja.”

13.

“Odmrznuo sam smrznuta pileća prsa na radnoj plohi. U mojoj kući još se nitko nije razbolio, tako da meni funkcionira.”

14.

“Namjerno kuham jaja jer volim da su hrskava, a tvrdi žumanjak mi je ukusan.”

15.

“Njoke radim s instant pire krumpirom. Iako volim razvaljati pojedinačne njoke, mrzim pripremati krumpire. Ova metoda oduzima upola manje vremena i izvrsnog je okusa za večernji obrok!”

16.

“Koristim kašu od kukuruznog škroba umjesto kuhanja za zgušnjavanje hrane. Svaki put bude tako glatko i zahtijeva minimalan napor.”

17.

“Pretjerao sam s tjesteninom. Da, ljubitelji al dente, znam da je to talijanski grijeh. Ali više volim tjesteninu kad je posebno mekana.”

18.

“Više volim Miracle Whip nego majonezu na svojim sendvičima. Odrastao sam jedući ovo, pa krivim svoj odgoj.”

19.

“Koristim vraške tube paste od bosiljka, češnjaka ili đumbira koje se prodaju u hladnjaku s namirnicama u mojoj lokalnoj trgovini (veliki obožavatelj marke Gourmet Garden). Pravi dio koristim samo kad sam Je li to istina Uzimam si vremena.”

20.

“Uvijek kupujem konzervirani umak za špagete i radim ga s mesom i povrćem i čime god imam pri ruci. Nikada ne radim umak od nule.”

21.

“Kad bi recept zahtijevao određenu vrstu luka, ne bih se potrudio kupiti je. Uvijek koristim boju luka koju već imam.”

22.

“Parmezan koristim u svim jelima od tjestenine, pa tako i u onim s ribom. A gdje je tjestenina, ima i parmezana.”

23.

“Nikada ne zapržim svoje meso prije pripreme goveđeg gulaša ili recepata koji zahtijevaju mljevenu junetinu. Koristim instant lonac i nema nikakve razlike u okusu. I da, probao sam na oba načina.”

24.

“Raspolovila sam rezance prije nego što sam ih stavila u lonac s kipućom vodom. Zatim sam ih dodatno narezala na tanjur prije nego što sam ih pojela.”

25.

“Kraft singles je jedina vrsta sira koju treba koristiti za sendviče sa sirom na žaru (i, naravno, svi moraju biti umočeni u obaveznu juhu od rajčice sa strane).”

26.

“Kupujem gotove kore za pite. Volim kuhati skoro sve od nule sa sastojcima iz dobrog izvora, ali ne mogu me prisiliti da napravim kore za quiche ili pite.”

27.

“Koristim češnjak u svojoj carbonari. Nije me briga što kažu tradicionalni talijanski kuhari – čini jelo puno boljim okusom.”

Koje “pravilo” kuhanja očito zanemarujete u kuhinji? Recite nam u komentarima.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *