January 28, 2023


Studija otkriva da isporuka zdravih, klinički osmišljenih obroka smanjuje rizik od povratka pacijenata u bolnicu. Ovi programi obroka pogoduju osobama sa stanjima povezanima s prehranom.



Rachel Martin, voditeljica:

Liječnici propisuju lijekove. Ovo je bitan dio njihovog posla. Ali neki liječnici sada također propisuju obroke, ono što nazivaju medicinski dizajniranim obrocima koji su namijenjeni liječenju ili upravljanju kroničnim medicinskim stanjima. A kako izvještava Allison Aubrey iz NPR-a, postoje novi dokazi koji pokazuju koliko su obroci korisni za ljude s bolestima povezanima s prehranom, poput dijabetesa i bolesti srca, koje pogađaju milijune Amerikanaca.

Allison Aubrey, Belen: Prije otprilike dvije godine, Michelle Pagoni (dr. sc.), koja sada ima 58 godina, bila je hospitalizirana nakon što je teško pala u svom domu u Castro Valleyju u Kaliforniji.

Michel Bagoni: Pao sam s kreveta i slomio zdjelicu. I završio sam u bolnici, znaš, na rehabilitaciji.

Aubrey: Tijekom njezina boravka, njezini su liječnici shvatili da joj je šećer u krvi visok. Već mu je dijagnosticiran dijabetes, a stanje nije bilo dobro kontrolirano. Rekla je medicinskoj sestri kako se osjeća.

Pagoni: Sporo – znaš, samo sam umoran i ne želim ništa raditi.

AUBREY: Tada joj je medicinska sestra u Kaiser Permanente rekla da hrana može biti lijek za njezino stanje. Rečeno joj je da pravilna prehrana može pomoći u kontroli šećera u krvi. Medicinska sestra joj je pomogla da se prijavi za besplatne obroke koje plaća njezin zdravstveni plan. Obroke priprema i dostavlja organizacija Project Open Hand u Oaklandu.

Anna Ayala: Podgrijali ste jedan od naših klinički osmišljenih obroka.

Aubrey: Anna Ayala je potpredsjednica programa za Open Hand Project, koji je osnovan u ranim danima epidemije AIDS-a za hranjenje pacijenata oboljelih od AIDS-a. Potrebe su se promijenile sada kada su bolesti povezane s prehranom tako česte. Grupa se prije nekoliko godina udružila s državom Kalifornija kako bi pokrenula prvi program medicinskih obroka dizajniran za cijelu državu u Sjedinjenim Državama

Ayala: Ovo je jedan od naših najpopularnijih recepata. To je naš wellness obrok. To je goveđi stroganoff na vrhu rotinija od cjelovitog zrna pšenice.

Aubrey: Kuhar skupine radio je s nutricionistima na razvoju obroka s malo rafiniranih ugljikohidrata, visokim udjelom proteina i s puno povrća.

Ayala: Živahna, šarena mješavina zelenog graha, brokule i cvjetače.

Aubrey: Ovo miriše nevjerojatno.

Ayala: Sjajno miriše. Slažem se.

AUBREY: Svaki tjedan Projekt Open Hand pakira tisuće ovih obroka i distribuira ih pacijentima diljem regije, uključujući i dom Michelle Pagoni. Obroci su posebno podijeljeni radi kontrole težine.

Pagoni: Mislim da mi ove dijete pomažu smršaviti. Pomažu kauboju do moje noge.

Aubrey: Pam Schwartz izvršna je direktorica za javno zdravlje u Kaiser Permanenteu, koji je nedavno uložio 50 milijuna dolara za jačanje svojih inicijativa Hrana je lijek.

Pam Schwartz: Zdravstvena skrb diljem zemlje ide u tom smjeru. Puno se priča o tome da je hrana lijek, kao io ulozi zdravstvene skrbi i o tome da je dio rješenja.

Aubrey: Pilot studije pokazuju da ponuda zdravih obroka za prehranu ljudi s dijabetesom tipa 2 može pomoći u smanjenju medicinskih troškova i poboljšati A1C pacijenata, što je mjera šećera u krvi. A najnovije istraživanje Kaiser Permanente dodaje još dokaza, kaže Schwartz.

Schwartz: U proljeće 2020. pokrenuli smo tri klinički dizajnirane studije obroka za pacijente koji su nedavno otpušteni iz naših bolnica.

Aubrey: Pacijenti su primili 10 tjedana klinički osmišljene dijete. Kontrolna skupina primala je uobičajenu njegu, bez obroka. Pratili su ih nekoliko mjeseci nakon što su izašli. Pokazalo se da je primanje obroka povezano s nižom smrtnošću i manjim brojem hospitalizacija zbog zatajenja srca.

Schwartz: Nisam bio iznenađen, ali znam da je zdravstvu potrebno više studija kako bismo mogli razumjeti kako se proširiti.

Aubrey: Michelle Pagoni kaže da joj je zdrava prehrana pomogla da promijeni svoju prehranu i udalji se od keksa i čipsa.

Pagoni: Nevjerojatno je da povrće uključujem u svoju brzu hranu. Kuhana mrkva – a ova koju već jedem je prokulica i počinjem uživati ​​u njoj.

Aubrey: Naučila je novi način prehrane i to je promijenilo njezino gledište.

Pagoni: Ono što sada osjećam je da imam više energije, a hrana mi svuda pomaže.

Aubrey: A njezini liječnici kažu da ako može graditi na tom zamahu, to je obećanje hrane kao lijeka.

Allison Aubry, NPR News.

(Audio lip sync uz The Guys I Trust “Tail Revisited”)

Autorska prava © 2022 NPR. Sva prava pridržana. Posjetite stranice Uvjeti korištenja i Dopuštenja na našoj web stranici www.npr.org za više informacija.

NPR skripte izrađuje NPR izvođač u ubrzanom roku. Ovaj tekst možda nije u svom konačnom obliku i mogao bi biti ažuriran ili revidiran u budućnosti. Točnost i dostupnost mogu varirati. Službeni zapis NPR programa je audio zapis.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *