Bruce Wallis
Sharon je voljela raditi marshmallowe. Rekla je svim ženama u svom knjižnom klubu da je to zbog njihove svestranosti. Počevši od najočiglednijeg, tostiranog marshmallowa. Možete ga staviti na vrh štapića i kuhati ga na logorskoj vatri dok ne poprimi boju i pucketa, a zatim ga staviti u usta. ukusno. Dodajte malo čokolade i ugnječite je između nekoliko komadića graham krekera i dobit ćete savršen desert.
Kad im je otišla pričati o slavama tartar salate od limuna s marshmallow kolačićima, slatkim krumpirovim kolačima s marshmallows kolačićima i hrskavim desertima od riže, oči su im se caklile.
Shvaćaju, Sharon je voljela marshmallowe.
Ove je godine Sharon bila domaćin blagdanskog druženja knjižnog kluba. Bit će uobičajena rasprava o knjigama, razmjena ukrasa i zakuske. Grickalice stvarno. Sharon planira impresionirati klub uzimajući svoj kakao i kekse.
Ovaj su mjesec čitali Anđele za stolom Debbie Macomber i Sharon je imala plan. Poslužen joj je otmjeni francuski vrući kakao, tanjur raznih božićnih kolačića i marshmallow izrezani i ručno oslikani da izgledaju poput anđela. Kad je poslužen kakao, umjesto uobičajenih mini marshmallowa, njezini gosti u svoje šalice mogu staviti ukusne domaće marshmallow anđele. Sharon je jedva mogla obuzdati svoje uzbuđenje.
Na dan sastanka njihova knjižnog kluba Sharon je bila puna nervozne energije. Uzela je slobodan dan kako bi se uvjerila da je sve u redu. Njezin suprug, Rick, bio je sretan što je cijeli dan na poslu. Znao je da bi to samo smetalo.
“U redu”, povikao je dok je izlazio kroz vrata. “Idem na posao. Uživam spremajući se za vaš klub knjiga. Ne radim ništa što ne bih.”
Uvijek je to govorio kad je Sharon imala velike planove s mogućnošću da nešto pođe po zlu. To je trebao biti njegov lijepi način da kaže da ne učinite ništa nevjerojatno glupo poput spaljivanja kuće ili tako nešto. Uvijek je to govorio blagim tonom, ali ona je znala što misli. Kao da nije učinio ništa nevjerojatno glupo. Nije mogla smisliti ništa napamet, ali bila je sigurna da je već učinio neke gluposti.
“Rick!” Sharon je istrčala iz kuhinje kako bi ga sustigla prije nego što ode. “Sada znaš da je ovo velika stvar za mene i želim da sve bude apsolutno u redu. Neću učiniti ništa glupo. Očekujem da mi uzvratiš istom ljubaznošću. Ako si vani kad dođeš s posla , ne diraj ništa. I ne jedi.” Ništa. Ništa. Pogotovo marshmallows. Znam da ih voliš, ali potpuno su zabranjeni. U redu?”
“Naravno, dušo, neću ništa dirati. Kad dođem doma, otuširat ću se i presvući i otići na pivo s Jimom i Hectorom. Tvoj klub dolazi u sedam, zar ne? Proći će dugo nakon toga .. I ne mislim da bi napravio bilo kakvu glupost, samo ne želim da budeš nervozan. Tvoj bi klub knjiga trebao biti zabavan i ne trebaš brinuti o tome. Napravi malo kakaa i kolačiće i marshmallowe i opustite se. Uživajte u slobodnom danu.”
Sharon je stajala na balkonu i gledala kako se Rick odvozi. opustiti. Uživajte u slobodnom danu. Klub knjiga bi trebao biti zabavan. Stvarno nije razumio, zar ne? Klub knjiga je natjecateljski, a ne zabavan. Prošli mjesec kada su čitali “Mad Honey” Jodi Picoult, Angie VanSloten napravila je prekrasnu medenu tortu i ukrasila stol velikim saćem u obliku srca iz kojeg je još kapao med.
Kako se trebala natjecati s tim? S pravim marshmallow anđelima to je tako.
Sharon je imala svoj plan igre. Prvo se očisti, samo ga se riješi. Mogla bi to završiti za sat, najviše sat i pol.
U zamrzivaču je već imala Snickers, Gingerbread i sladoled s maslacem od kikirikija, njezino sveto trojstvo kolačića za posebne prilike. Htjela je da kolačići budu ukusni, a ipak jednostavni. Nisu trebali stavljati marshmallows. Izvukla bi ih iz zamrzivača da se odmrznu kad bi završila s čišćenjem. Najbolja pariška toffee topla čokolada radi se neposredno prije posluživanja, a ona to može učiniti nakon što stigne njezin klub. Ostalo joj je cijelo podne da napravi anđele od marshmallowa. Kad je razmišljala o tome kako želi da izgledaju, znala je da će trebati vremena.
Srećom, jutro je prošlo bez problema. Sharon je završila s pospremanjem do 10:30, potaknuta loncem kave i jučerašnjim danskim. Izvukla sam kolačiće iz hladnjaka i posložila ih na svoje božićne tanjure. Svidjelo mi se što su svi imali različite scene, a sve je radio isti umjetnik. Format, ali ne podudaranje. Kad je bio prekriven kolačićima, niste mogli vidjeti prizore. Možda biste mogli malo bolje vidjeti umjetničko djelo da sam izvadio nekoliko kolačića iz svakog pladnja.
Samo joj stavite nekoliko ovih kolačića u usta i nitko neće biti pametniji. Njezini gosti ionako nikada ne bi pojeli sve te kolačiće, a možda bi ih čak pojela nekoliko za ručak. još jednom kako bi otkrio pjesmu slatke djevojčice na donjem rubu pladnja za snickerdoodle. savršen. Pladnji su bili stvarno bolji sa samo nekoliko kolačića koji su nedostajali.
Sada da počnemo marshmallows. Ono što treba znati o Sharon i njezinim marshmallowsima je da koliko god ih voli raditi, još više ih voli jesti. w
Kad je otkrila da ih može pripremiti u toploj pećnici za 30 minuta umjesto uobičajenog propisanog vremena sušenja preko noći, ponekad bi napravila seriju samo za sebe i dala ih uglancati do kraja sesije gledanja Netflixa. Ona je to, naravno, dijelila s Rickom, ali ne previše. Nisu mu bili dobri prema srcu.
Sharon je napravila pet serija marshmallowa i svaku je raširila u tavu od 9 inča x 12 inča. Na 12 anđela u tavi, što je dva puta pet, držite jedan… 60 anđela mini marshmallows. Mora biti puno. Upalila je pećnicu na nisku temperaturu i čim se zagrijala ugasila ju je i stavila lonce unutra. Ovo je bio isproban i pravi način sušenja marshmallowa. Kad je stavljala lonce u pećnicu, netko je lagano zašištao, kao da je izlazio zrak. Čudno, ovako nešto se dosad nije dogodilo. Zatvorila je pećnicu malo ramenima i počela čistiti kuhinju.
Sharon je zgrabila mutilicu i zdjelu iz miksera i htjela ih baciti u sudoper. Mislio sam da bi bilo šteta protratiti dobre marshmallowe.
Zapravo nisam ništa ručala i stvarno bi mi dobro došlo još nekoliko kalorija da ostanem. Liznuo sam pa još jedan i ubrzo je veslo bilo čisto. Počeo sam u zdjeli.
Tajmer se ugasio i izvadila sam lonce iz pećnice. Kad je napravila jednu tavu, ispustila je uzdah olakšanja (tako je zvučalo) i malo eksplodirala. O ne, jeste li ostavili uključenu pećnicu? Da jesam, anđeli bi nestali. Ponovno sam pogledao i sve je izgledalo kako treba. Morate vizualizirati stvari. Blokovi sljeza bili su potpuno suhi i spremni za rezbarenje.
Kad je izvadila svoj X-Acto nož da počne rezbariti, sjetila se igre koju su ona i njezini prijatelji igrali kad su bili djeca. Bucmasti zečevi.
Igra je zapravo bila izgovor da se pojede puno marshmallowa. Naizmjenično punite usta marshmallowom i govorite “Chubby Bunnies” sa svakim novim marshmallowom. Osoba koja je mogla staviti najviše marshmallowa u usta i pritom reći “Chubby Bunnies” proglašena je pobjednikom. Sharon je osvojila mnogo. Možda to objašnjava njezinu trenutnu ovisnost o marshmallowu.
Pomislio sam što bi je moglo povrijediti kad je počela rezbariti prvog anđela. Mogu se nositi s marshmallowima. Bila je toliko usredotočena na oživljavanje svoje nekadašnje slave Chubby Bunnies da nije uspjela čuti tihi, drhtavi krik iz tave dok je duboko zaranjala oštricu u prve marshmallowe. Stavila je prvi dio anđela u usta i igra je počela.
Bucmasti Zečići.
Sada je više ništa nije sprječavalo. Svaki komadić koji je otkinula išao joj je u usta, nakon čega je slijedila pjesma “Chubby Bunnies”. Svaki put, pjesma postaje malo glasnija i malo viša. Još marshmallowa u njezinim ustima. Šećer joj je rastao, znala je to. Osjećala je trnce u venama, bockajuću nelagodu u trbuhu i lupanje srca. Međutim, nije mogla stati. Trebala je dovršiti rezbarenje ovih anđela i dovršiti trpanje svakog zalutalog sljeza u usta dok ih više ne bude,
“Bcmasti zečići!”
Naravno, to se moralo dogoditi. Gotovo je bila gotova s posljednjim anđelom (postajalo ih je sve teže i teže uhvatiti uz svo njihovo migoljenje i škripanje) kad joj je oštrica skliznula i prorezala jastučić ispod lijevog palca.
Nije bilo preduboko, vjerojatno ga ne bi trebali šavovi, ali trebala ga je oprati i zaviti prije nego što prokrvari po njezinoj čistoj kući. Ustala je od stola i prišla umivaoniku. Kad je stavila ruku ispod slavine i ispružila je da otvori vodu, krv je počela jače teći.
Rekla je: “O, pucaj.” – Možda ću ipak trebati šavove.
Čuo sam tihi, slabi šum, kao ptičja krila zimi, i sve se zacrnilo.
Kad se Rick vrati kući, nazove Sharon. Kad nije odgovorila, otišao je u kuhinju vidjeti što radi. Dok je prilazio ulazu, čuo je visoku pjesmu koja je dopirala iznutra. Pogledao je u kuhinju i iznenađeno ustuknuo. Sharon je ležala na podu s bijelom pjenom koja joj je izlazila iz usta, bezvoljno šljapkajući po hrpi marshmallowa koji kao da joj se okupio oko glave. Da ne zna bolje, rekao bi da izgleda kao da su je napali.
“Hajde da te podignemo s tla”, rekao je, sagnuvši se da ga podigne. “Ne izgledaš dobro. Možeš li mi reći što se dogodilo?”
Oči su joj bile zacakljene pogledom u daljinu, a komadići sljeza još su joj izlazili iz usta. Čvrsto sam je uhvatio za lijevu ruku da joj ne poteče krv. stenjući visokim glasom,
“bucmasti zečići”.
Još u viktorijansko doba, blagdanska sezona na kraju godine bila je odlično vrijeme za pričanje sablasnih priča o duhovima, goblinima i ukletim marshmallowsima. Također je sjajno vrijeme za uživanje u šalici ukusnog vrućeg kakaa koji se diže. Ovi će vas recepti ugrijati u hladnoj zimskoj noći dok pričate vlastite sablasne priče o duhovima.
Bijeli sljez od vanilije
3 paketića želatine bez okusa
1 c hladna voda
1 1/2 m šećera
1 c laganog kukuruznog sirupa
¼ t. sol
1 t. ekstrakt vanilije
1/2 tone. Ekstrakt badema
1/4 žličice kukuruznog škroba
1/2 m šećera u prahu
Pomiješajte želatinu i ½ šalice hladne vode u zdjeli samostojećeg miksera. Pomiješajte kukuruzni sirup, šećernu sol i 1/2 šalice vode u malom loncu i zakuhajte. Nastavite kuhati 8 minuta ili dok temperatura bombona ne dosegne 240 stupnjeva. Dodajte ekstrakte vanilije i badema.
Mikserom na maloj brzini polako ulijevajte sirup niz zid zdjele dok se želatina i sirup ne sjedine. Miješajte na jakoj vatri dok ne postane gusto i pjenasto, 12 do 15 minuta. Pomiješajte kukuruzni škrob i šećer u prahu i prosijte kroz fino cjedilo ili sito kako biste obložili dno i stranice kalupa za tortu 9″ x 12″.
Ulijte vruću smjesu marshmallowa u tavu i zagladite nauljenom žlicom. Po vrhu pospite još šećera i kukuruznog škroba i ostavite preko noći nepokriveno da se površina osuši.
Izrežite marshmallowe željene veličine i poslužite.
Parisian toffee topla čokolada
Ovaj recept kombinira parišku toplu čokoladu s tekućim engleskim karamelom. Vrlo je bogato pa su male porcije u redu. Također je vrlo dobar hladnjak i lagano grijanje.
1/2 m smeđeg šećera
2 T. maslaca
2 1/2 šalice toplog mlijeka
1/8 tone. Muškatni oraščić
2 t. ekstrakt vanilije
5 oz. Otopljena visokokvalitetna gorko-slatka čokolada
1 žličica granuliranog šećera (ili po ukusu)
Na srednje jakoj vatri otopite smeđi šećer i maslac u malom loncu. Nastavite kuhati do vrenja. Maknite s vatre i polako ulijevajte toplo mlijeko uz stalno miješanje. Nastavite kuhati i miješati dok se smjesa smeđeg šećera ne sjedini. Dodajte ekstrakt muškatnog oraščića i vaniliju i pomiješajte. Polako ulijevati otopljenu čokoladu neprestano miješajući. Vratite na vatru i maknite s vatre. Kušajte i umiješajte granulirani šećer po ukusu.
Napunite čaše ili šalice do pola i u svaku šalicu stavite golemi domaći marshmallow. Poslužite s omiljenim božićnim kolačićima sa strane.
