January 28, 2023


Dyan Damron iz Coach D Consultinga radi kruh od bundeve i muffine s pepitama ili komadićima čokolade. Za više recepata ili zdravstvenih informacija idite na www.coachdconsulting.com. Pratite @DyanDamron na Instagramu i Twitteru i https://www.facebook.com/dyan.damron.7 na Facebooku.

Diane’s Pumpkin Muffin

Sastojci:
Šalica integralnog pšeničnog brašna
šalica višenamjenskog brašna
Pola šalice šećera
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
Pola žličice soli
Šalica Pepita i 1 žličica začina za pitu od bundeve – ILI – šalica poluslatkih mini čokoladnih komadića
2/3 šalice običnog jogurta ili jogurta od vanilije
2/3 šalice mlijeka
2/3 šalice pirea od bundeve

smjer:
Zagrijte pećnicu na 390 stupnjeva (375 za male štruce). Za izradu 12 muffina pravilne veličine ili 3 mala kruha.
Pomiješajte prvih 6 sastojaka u velikoj zdjeli za miješanje i dobro umutite. Zatim dodajte pepita i začine ili komadiće čokolade (ostavite 2 TB pepita ili komadića čokolade za ukras) i dobro promiješajte. Važno je pomiješati sve suhe sastojke prije dodavanja mokrih sastojaka.
Umutite mlijeko, jogurt i bundevu u velikoj posudi za mjerenje.
Dodajte mokru smjesu suhim sastojcima i miješajte dok svi sastojci ne budu vlažni – nemojte pretjerano miješati jer će muffin biti tvrd.
Pošpricajte limenku neljepljivim sprejem i ravnomjerno je napunite — otprilike do 3/4. Preostalu pepitu ili komadiće čokolade pospite po kolaču.
Pecite 13-15 minuta. Ovisno o vašoj pećnici, to može potrajati minutu ili dvije ili manje. Čačkalica bi trebala izaći čista kada se umetne u sredinu kolača. Za manje kruhove smanjite temperaturu na 375° i pecite 25-30 minuta.

Napomena: Možete koristiti bilo koje mlijeko od obranog do punomasnog. A možete koristiti i nemasni do punomasni jogurt, samo pazite da nije grčki jogurt. A nemliječne alternative ne funkcioniraju dobro s ovim receptom. I zamrznite sve ostatke bundeve u posudama za led za pečenje — jer psi vole bundevu!

Pečeni kolači će na sobnoj temperaturi ostati do tjedan dana. Dobro se smrzavaju, samo ostavite da se potpuno ohlade, dobro zamotajte i zamrznite do 6 mjeseci. Za odmrzavanje ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Odlične su za doručak, kao međuobrok uz kavu ili mlijeko, pa čak i kao desert.





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *