Sezona blagdana je pred nama i može biti teško održavati uravnoteženu prehranu.
Dobra vijest je, suprotno uvriježenom mišljenju, da ne postoji hrana zbog koje biste se trebali osjećati loše zbog jela tijekom praznika — ima mjesta za sve namirnice u zdravoj, uravnoteženoj prehrani. Umjesto da budete restriktivni i ograničavate se, napravite nekoliko promjena u svojim omiljenim receptima kako biste postigli zdravu ravnotežu blagdanske hrane i hrane koju volite. Evo nekih od mojih omiljenih izmjena blagdanskih recepata.
umaci
Podešavanje: umakanje može pomoći u dodavanju dodatnog okusa nekoj od naših omiljenih namirnica, a istovremeno dodaje dodatne hranjive tvari. Na primjer, umaci od grčkog jogurta bogati su proteinima, kalcijem i probioticima. Sjajna stvar kod grčkog jogurta je to što se može koristiti kao umak za voće i povrće, tako da je dobitna.
Ako vam se grčki jogurt ne sviđa, probajte humus. Ovaj namaz na bazi slanutka odličan je način za povećanje vlakana i biljnih proteina u vašim međuobrocima. Također možete umiješati druge okuse u svoj hummus kao što je pesto od bosiljka ili kakao prah.
Tjestenina i složenac
Prilagodba: Tjestenina i složenci su blagdanske glavne namirnice i savršeno mjesto da se usredotočite na dodavanje nekoliko sastojaka za povećanje nutritivne vrijednosti. Jednostavan način za izmjenu ovog recepta je smanjenje zasićenih masti. Birajte nemasni sir s 2 posto mliječne masti ili manje. Što se tjestenine tiče, birajte cjelovitu ili bijelu tjesteninu s dodanim vlaknima. To će pomoći u povećanju vlakana u vašem tanjuru. Također možete povećati unos vlakana i hranjivih tvari ubacivanjem povrća poput brokule kuhane na pari, cvjetače, špinata, graška, gljiva, tikvica ili mrkve.
Alkoholna pića i kokteli
Ugađanje: Postoji nekoliko ugađanja koje možete razmotriti kako biste umjereno uživali u alkoholu ove blagdanske sezone.
Koristite svježe sokove poput limuna ili limete umjesto aromatiziranih sokova kako biste smanjili sadržaj šećera u svojim koktelima ili moktelima. Svježi sokovi također vam daju dodatnu korist od vitamina i vlakana – ako zadržite pulpu. Kombucha – probiotički napitak – također daje izvrstan opor okus vašem omiljenom napitku, dok dodaje hranjivi poticaj vašem zdravlju crijeva.
Kako biste ovih blagdana uživali u umjerenim količinama alkohola, pokušajte vježbati. Za pića koja su izvorno u velikim limenkama ili bocama, ulijte ih u malu šalicu.
Ako želite više razgovarati o uravnoteženom, realnom pristupu praznicima, tu sam da vam pomognem. Kao registrirani dijetetičar u Bradfordu na Zehrsu, nudim niz usluga, kao što su virtualne konzultacije ili konzultacije jedan na jedan u trgovini, obilasci trgovina i uravnotežene ideje za recepte za blagdane. Kako biste saznali više, rezervirajte 15-minutni razgovor sa mnom na dietitianservices.ca.
Berry kombucha “fauxito” mocktail
Sastojci:
- 3 svježe kupine i maline, plus dodaci za ukras
- 10 listova svježe metvice
- 2 žličice pakiranog Demerara šećera
- Za zdrav okus uklonite rafinirani šećer iz recepta ili dodajte malo meda
- 2 žličice svježeg soka od limuna (1 unca)
- 1/4 šalice PC organske 100% nekoncentrirane kokosove vode (2 unce)
- 1/2 šalice organskog hibiskusa (4 unce)
- 1 šalica kockica leda
- 1 grančica svježe mente za ukrašavanje
upute:
- Stavite kupine i maline u highball čašu. Dodajte pet listova mente i šećer. Umutite ga u blato ili drškom drvene žlice dok metvica ne postane složena i mirisna, a bobice ne zgnječene.
- Ulijte sok od limete, kokosovu vodu i kombuchu. Umiješajte kockice leda i preostalih pet listića mente.
- Ukrasite dodatnim bobicama i grančicom mente.
Madison Brown je registrirani dijetetičar u Zehrsu u Bradfordu.
