February 9, 2023


I mediteranska dijeta i ketogena dijeta obećavaju vam pomoći u mršavljenju, ali koja je zdravija? Unatoč činjenici da su i mediteranska prehrana i keto dijeta prisutne već dugi niz godina, stalno se pojavljuju nove zdravstvene tvrdnje. Najnovija The Longevity Diet, zbirka prehrambenih preporuka koju je sastavio biokemičar Valter Longo, direktor Instituta za dugovječnost Sveučilišta Južne Kalifornije. Obrađujemo prednosti i nedostatke svake od njih, dopuštene i nedopuštene namirnice i navodne zdravstvene dobrobiti pridržavanja svakog obrasca prehrane.

Što je mediteranska prehrana?

Dijeta je uvijek manje stil, a više način života. Kako onda izgleda mediteranska prehrana? Ova prehrana je karakteristična za primorje u kojem je uzgojena, a sadrži niz crvenog i prerađenog mesa te dodane šećere. Prerađena hrana na ovoj dijeti je umjerena, a ima dosta voća, povrća, cjelovitih žitarica, graha i mahunarki, kao i zdravih masnoća. Mediteranska prehrana naglašava i druženje tijekom obroka, povremeno ispijanje crnog vina te redovitu tjelesnu aktivnost.

Nuspojave mediteranske prehrane

Mediteranska prehrana toliko je otvorena da će nekim ljudima biti teško držati se njezine neukočenosti. Mediteranska prehrana može zahtijevati više truda za pripremu jela i biti skuplja.

Mediteranska prehrana dobra je za srce
Mediteranska prehrana dobra je za srce. Slika ljubaznošću: Shutterstock

Prednosti ove dijete

Mnogi ljudi smatraju da je nedostatak čvrstoće mediteranske prehrane koristan. Nema ograničenja niti broja kalorija. Sve što je potrebno je jesti više nekih namirnica, a manje drugih. Kao rezultat toga, ljudima je lakše slijediti mediteransku prehranu. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola.

Keto dijeta: što je to?

Za liječenje epilepsije dvadesetih godina prošlog stoljeća stvorena je keto dijeta ili ketogena dijeta. Od tada su provedene studije o ovoj dijeti bogatoj masnoćama, proteinima i malo ugljikohidrata za mršavljenje, dijabetes, rak, Alzheimerovu bolest i druga stanja. Prema ovoj dijeti, manje od 5 posto ukupnih kalorija trebalo bi dolaziti iz ugljikohidrata, što je zaštitni znak. Tijelo započinje proces poznat kao ketoza kada je unos ugljikohidrata premali, što uzrokuje da tijelo počne koristiti masti za energiju. Jetra proizvodi ketone iz masti i oni se koriste kao izvor energije dok se ugljikohidrati ponovno ne potroše.

Meso, riba, sir, jaja, ulja, avokado, maslac, vrhnje, orašasti plodovi, sjemenke i povrće s malo ugljikohidrata glavne su komponente ketogene dijete. Ograničite ili izbjegavajte povrće s visokim udjelom ugljikohidrata, većinu mliječnih proizvoda, žitarice, mahunarke, voće i prerađenu hranu jer povećavaju unos ugljikohidrata i mogu uzrokovati izlazak vašeg tijela iz ketoze.

Prednosti keto dijete
Keto dijeta ima svoje prednosti i nedostatke. Slika ljubaznošću: Shutterstock

Učinci keto dijete

Postoje mnoge nuspojave keto dijete iako može omogućiti brz gubitak težine. Tijelo ulazi u ketozu kada se prebacuje s korištenja ugljikohidrata kao goriva na korištenje masti kao goriva, što vas može dovesti do “keto gripe” koja izgleda kao prava gripa.

Budući da ima tako malo ugljikohidrata, keto dijeta uključuje pažljivo planiranje. Kako biste bili sigurni da ga se ispravno pridržavate, možda će vam trebati vodstvo kvalificiranog dijetetičara ili nutricionista. Malo ljudi može se doživotno pridržavati visoko restriktivne keto dijete, što povećava rizik od povrata dijela (ili cijele) izgubljene težine.

Prednosti keto dijete

Ketogena dijeta može povećati osjetljivost na inzulin, sniziti šećer u krvi i ubrzati mršavljenje. Osim toga, možete to učiniti bez brojanja kalorija. Automatski smanjujete kalorije uklanjanjem grupa namirnica, što rezultira gubitkom težine. Prehrana bogata masnoćama daje vam osjećaj sitosti dulje vrijeme, dok više proteina pomaže u mršavljenju smanjujući osjećaj gladi i ubrzavajući metabolizam (iako će dodavanje proteina bilo kojoj dijeti poslužiti).

Konačno, čini se da nadmašuje ghrelin, hormon koji upozorava mozak na glad i općenito se povećava u kombinaciji s prehranom i gubitkom težine.

Dijeta za mršavljenje
Obje ove dijete su dobre za mršavljenje. Slika ljubaznošću: Shutterstock

Keto naspram mediteranske: koja je dijeta bolja?

Kako bi se pozabavilo ovom temom, provedeno je kontrolirano ispitivanje, a rezultati su objavljeni u izdanju časopisa American Journal of Clinical Nutrition za svibanj 2022. Otprilike 33 osobe s predijabetesom ili dijabetesom primale su zdravu keto ili mediteransku prehranu prvih mjesec dana; Sljedeća dva mjeseca dobili su upute kojih su se trebali pridržavati i morali su sami pripremati obroke i grickalice.

Obje su skupine imale sličan gubitak tjelesne težine i poboljšanu kontrolu šećera u krvi, ali je mediteranska prehrana trijumfirala na jednom ključnom planu: njezina sposobnost snižavanja kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL), također poznatog kao “loš” kolesterol.

Osobe na ketogenoj dijeti također imaju tendenciju da konzumiraju manje tiamina, vitamina B6, C, D i E, kao i fosfora, te mnogo manje vlakana i drugih vitamina i minerala. Autori su zaključili da striktno smanjenje unosa dobrih ugljikohidrata poput graha, cjelovitih žitarica, voća i povrća nije imalo nikakve posebne koristi.

Istraživanja su pokazala da je mediteranska prehrana povezana s manjim rizikom od dijabetesa, određenih malignih bolesti i kardiovaskularnih bolesti.

Kronična upala može se smanjiti prehranom bogatom omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i polifenolima, poput mediteranske prehrane. Niže razine upale povezane su s manjom učestalošću pretilosti, srčanih bolesti, raka i dijabetesa, između ostalih bolesti.

Zbog svoje prirode s niskim udjelom ugljikohidrata, keto dijeta zanemaruje većinu namirnica biljnog podrijetla kao što su voće, povrće, cjelovite žitarice i mahunarke, koje su studije povezivale sa smanjenjem upale i poboljšanim zdravstvenim ishodima.

Zdrava hrana
Slijedeći dijetu ili mediteransku prehranu morat ćete biti oprezni! Slika ljubaznošću: Shutterstock

Keto dijeta naspram mediteranske dijete: kako odabrati?

Jasno postavite svoj cilj. Koji su vaši ciljevi za mršavljenje, smanjenje rizika od srčanih bolesti, kontrolu šećera u krvi, zdravlje mozga, održavanje zdravlja mozga i crijeva i druge ciljeve?
Što savjetuje vaš liječnik? Posavjetujte se sa svojim liječnikom i/ili obučenim dijetetičarom prije nego započnete bilo koju dijetu kako biste otkrili najbolju opciju za svoje ciljeve i trenutno zdravlje.

Kako biste bili sigurni da ćete ostati unutar preporučenog raspona ugljikohidrata i unijeti dovoljno masti, keto dijeta zahtijeva dodatnu pripremu. Putovati i jesti vani veći je izazov kada ste na keto dijeti.

Većina istraživanja, uključujući i nedavnu studiju koja je uspoređivala ove dvije dijete, sugerira da je mediteransku prehranu lakše održavati dugoročno i da je bolja za srce.

Ako ste i dalje zainteresirani za keto dijetu nakon što ste pročitali ovaj sažetak keto dijete u odnosu na mediteransku dijetu, nutricionisti preporučuju da većinu vremena tražite masnoće koje su zdrave za srce (kao što su masna riba, orašasti plodovi, sjemenke, maslinovo ulje i avokado) kao dio vašeg jelovnika s niskim udjelom ugljikohidrata i bogat mastima. Pokušajte ograničiti unos crvenog i prerađenog mesa, maslaca i sira kako biste smanjili upalu i poboljšali zdravstvene rezultate.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *