Razdor između demokrata i republikanaca nije ništa u usporedbi s jazom koji razdvaja one s obje strane tabora u Quitu. No, voljeli je ili mrzili, ne može se poreći da je ketogena dijeta ostavila traga na umovima i strukovima nacije.
Prema podacima prikupljenim s Google Trends, interes za ketogenu dijetu nikada nije bio niži, pao je za 94% od svog vrhunca u svibnju 2018.
Što je keto dijeta?
Ketogena dijeta ili keto je dijeta koja preokreće konvencionalnu mudrost naglavačke. Umjesto da jedemo malo masti i ograničavamo kalorije, zagovornici ketoterapije nam govore da jedemo puno masti dok ne budemo siti.
Ograničenje je, međutim (uvijek negdje postoji ograničenje kada ste na dijeti), da morate ograničiti unos ugljikohidrata. Ugljikohidrati se nalaze u škrobnoj hrani kao što su kruh, tjestenina, riža i krumpir. Međutim, odricanje od škrobne hrane nije dovoljno da ostanete “u ketozi”. Većina ljudi koji slijede keto dijetu ne konzumiraju voće, korjenasto povrće ili drugu hranu koja sadrži ugljikohidrate.
Većina preporučuje da ostanete ispod 20 grama neto ugljikohidrata dnevno kako biste ostali u ketozi. Za usporedbu, jedna jabuka teži 25 grama.
Omiljeni makronutrijenti dijeljenjem kalorija za osobe na ketogenoj dijeti:
- 75% masti
- 20% proteina
- 5% ugljikohidrata
Možete li stvarno smršavjeti jedući slaninu i maslac?
Za početak, ketogena dijeta zvuči glupo. “Koliko maslaca u jutarnjoj kavi, a zatim jaja i slanina, hoće li mi pomoći da smršam?”
Koliko god ovo zvučalo kontraintuitivno, rezultati govore sami za sebe. Osobna iskustva ljudi ispunjavaju svaku nit komentara vezanu uz keto dijetu, a izgubili su ogromne količine masti kada su jeli masti. Odlučio sam ga isprobati 2018. i izgubio sam 20 lbs u prvih 6 tjedana. Dakle, nema sumnje da je keto dijeta sada učinkovita, ali kako funkcionira?
Ketoni su ključ. Ketoni su alternativni izvor goriva koji tijelo može koristiti ako su razine glukoze (šećera u krvi) niske. Ketone proizvode masne stanice u jetri. Kada se tijelo jednom prebaci na ovaj alternativni izvor energije, kaže se da je u stanju ketoze.
Osoba u ketozi prvenstveno se hrani masnoćom, koja može biti masnoća iz hrane, na primjer iz masnih komada mesa, ili pohranjena tjelesna mast. Ovo je način na koji osobe na ketogenoj dijeti mogu postići tako nevjerojatne podvige gubitka masnoće. Tijelo postaje tako dobro prilagođeno korištenju masti za energiju da dragovoljno troši tjelesnu mast 24 sata dnevno.
Kada je Keto postao popularan?
Ketogena dijeta je poznata medicinska terapija za epilepsiju od 1920-ih, ali je tek 2016. postala popularna dijeta koju su ljudi koristili za mršavljenje.
Kad je dijeta počela dobivati na snazi 2018., dvije slavne influencerice gurnule su je u mainstream: Kourtney Kardashian i Joe Rogan. Rogan je 2017. i 2018. objavio nekoliko podcastova vezanih uz ketoterapiju sa stručnjacima kao što su Dom D’Agostino, dr. sc. Kardashian je 27. veljače 2018. napisala post na blogu pod naslovom “Isprobala sam dijetu za ketozu.”
Nije iznenađujuće da je u novoj godini 2019. više ljudi guglalo “keto dijetu”. Međutim, od tada su se pretraživanja samo smanjivala, povećavajući se svakog siječnja kada svi donose odluke, ali mjesečna pretraživanja sada su pala za 94%.
Što je ubilo Keto?
Većina ljudi koji traže “keto dijeta” na Googleu vjerojatno traže brzu definiciju ili sažetak kako bi razumjeli dijetu. Naravno, sada kada većina ljudi zna što je keto, te će vrste pretraživanja nestati. Umjesto toga, bolja metrika za praćenje ljudi na dijeti je pojam za pretraživanje kao što je “ideje za keto ručak”, koji će ljudi na keto dijetama najvjerojatnije guglati.
Za ovaj termin, od svog vrhunca u siječnju 2019., pao je za 60%.
Razgovarao sam sa stručnjakinjom za industriju Karen Claudepierre koja vodi Sweet as Honey, web stranicu usredotočenu na recepte za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i keto dijetu, i pitao je osjeća li se loše.
“Mislim da smo došli do točke u kojoj keto dijeta nije ništa novo; nema se što dokazivati”, kaže Claudepierre.
Većina ljudi već je upoznata s ketogenom dijetom. Više im nije potrebna definicija ili sažetak na visokoj razini, ali iza golemog gubitka interesa stoji nešto više.
“Keto recepti također koštaju više jer se oslanjaju na skupe sastojke poput bademovog brašna i avokada čija je cijena vrtoglavo skočila”, kaže Claudepierre.
Razine inflacije dosegnule su 13,1% za namirnice u kolovozu, a trgovine diljem zemlje bilježe povećanje brojnih artikala, čime je ionako skupa keto hrana nedostupna budžetu većine Amerikanaca.
Može li keto biti pristupačan?
Ketogena dijeta ne mora biti skupa, skupe namirnice možete zamijeniti jeftinijima, ali će vam obroci vjerojatno biti češći i manje inspirativni. Ako je to nešto što možete žrtvovati, keto može biti pristupačan. Masni komadi mesa često su jeftiniji od svojih nemasnih primjeraka, a lisnato povrće ne mora koštati toliko.
Potražite artikle na svom popisu za kupnju keto droga koje vidite da jedete, a neće vam potrošiti proračun.
Pa zašto se ne biste suprotstavili trendu i keto si postavili kao jedan od svojih ciljeva ove godine?
Nestaje li težina?
Ako nastavite slijediti keto dijetu, salo će vam i dalje padati, ali hoće li ostati kada se vratite na tradicionalniju prehranu?
Većina smatra da će se težina vratiti ako se vrate svojim prethodnim lošim prehrambenim navikama, ali to ne mora biti slučaj. Ketogena dijeta savršena je dijeta za resetiranje. Dakle, nakon resetiranja, vjerojatno ćete imati potpuno novi život ako se ne vratite svojim lošim prehrambenim navikama. To je bila privlačnost ketogene dijete kada je prvi put stekla popularnost 2018.
Međutim, sada kada je novost istrošena, sve je manje ljudi spremno proći kroz ekstremna ograničenja koja zahtijeva ketogena dijeta. Claudepierre to tako vidi. “Keto dijeta se razvija od ograničene, stalne dijete do kontinuirane, isprekidane dijete.” Čini se da se česte fluktuacije u podacima slažu.
Moje keto putovanje trajalo je 18 mjeseci do izbijanja koronavirusa 2020. Mršaviji sam nego ikad, i unatoč opuštenoj dijeti tijekom pandemije, vratio sam samo 10 funti. Tako da sada ponavljam svoje ketogeno putovanje i dokumentiram ga na Face Dragons.
Trebate li probati?
Ako se osjećate kao da ste sve već isprobali i predani ste mršavljenju, keto dijeta je izvrstan, provjeren način brzog mršavljenja. Vrlo je restriktivan, ali će vam dati željene rezultate bez izgladnjivanja ili prijave za Bootcamp.
Keto gripa također dolazi u obzir. Dok tijelo prolazi kroz ovu promjenu, dehidracija, neravnoteža elektrolita i niska razina šećera u krvi mogu uzrokovati simptome slične gripi u početnoj fazi prilagodbe. Međutim, postoje prirodni lijekovi za keto gripu. Ključ je ostati hidriran i održavati visoku razinu elektrolita.
Ako isprobate keto dijetu, dajte joj malo vremena da djeluje. Tijelu mogu proći tjedni da se potpuno prilagodi na masnoće, stoga nemojte stati ako ne vidite rezultate u roku od nekoliko dana. I naravno, razgovarajte s liječnikom prije nego započnete bilo kakvu promjenu prehrane ili načina života.
Više članaka iz Wealth of Geeks:
