glavne utičnice
- Život u pustinji hrane i nedostatak pouzdanog pristupa svježoj hrani može otežati liječenje dijabetesa.
- Neki ljudi koji žive u pustinjama hrane također se suočavaju s nedostatkom hrane, što je faktor rizika za razvoj dijabetesa.
- Neke banke hrane nude kutije prilagođene dijabetesu kako bi pomogle ljudima da dođu do hranjive hrane koja im je potrebna za upravljanje svojim stanjem.
Ljudima može biti teško upravljati dijabetesom ako žive u pustinji s hranom gdje je pristup svježim proizvodima ograničen. Slaba ili nedosljedna opskrba svježom, hranjivom hranom može produžiti nesigurnost hrane u zajednici, što dodatno otežava stanje osobama s dijabetesom.
Bez obzira žive li ljudi u pustinji hrane ili ne, istraživanje je pokazalo da pojedinci koji se suočavaju s nedostatkom hrane imaju dva do tri puta veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 od onih koji imaju stalni pristup hrani.
“Odabir hrane i nedostatak hrane izravno utječu na osobu s dijabetesom”, rekla je Allison Massey, MS, RD, CDCES, glasnogovornica Udruge stručnjaka za skrb i obrazovanje o dijabetesu, Verywellu u e-poruci.
U pustinji hrane prerađena hrana, zaslađena pića i rafinirane žitarice često su jedine dostupne opcije—sve to doprinosi povećanom riziku od dijabetesa tipa 2.
Za one koji žive u kućanstvu s nesigurnom hranom, oni mogu biti skloni prejedanju kada je hrana dostupna, prema dr. Enzi Guicciardi, profesorici na College of Nutrition na Sveučilištu Toronto Metropolitan. To može uzrokovati česte skokove u razini šećera u krvi, što može dovesti do komplikacija kao što su dijabetička bolest oka ili oštećenje živaca.
Život u pustinji hrane ili nedostatak hrane također može utjecati na mentalno zdravlje.
“Stres koji dolazi s tim također može utjecati na zdravlje osobe”, rekao je Gucciardi. Istraživanja su pokazala da stres može povisiti razinu šećera u krvi i povećati komplikacije dijabetesa.
Programi pomoći u prehrani za skrb dijabetičara
Za one koji imaju ograničen pristup hranjivoj hrani zbog ograničenja prihoda, mogu pomoći programi koje financira vlada kao što su SNAP i WIC. Neke internetske trgovine mješovitom robom i poljoprivredne tržnice sada prihvaćaju pogodnosti SNAP-a tako da se primatelji potiču da kupuju više svježih proizvoda i zdrave hrane.
“Svi pojedinci zaslužuju pristup zdravoj hrani i pristupačnim resursima koji su im potrebni za život i najbolju moguću kvalitetu života s dijabetesom”, rekao je Massey.
Neki programi pomoći u hrani, kao što je The Community FoodBank of New Jersey (CFBNJ), prepoznali su potrebu da se osiguraju dodatna sredstva ljudima koji se suočavaju s nedostatkom hrane i dijabetesom.
“Prošle smo godine distribuirali više od 5000 kutija s hranom prilagođenih dijabetesu, za gotovo 500 registriranih kupaca na 10 lokacija”, rekla je direktorica prehrane zajednice CFBNJ-a, Michelle Gross, za We Will.
CFBNJ, u partnerstvu sa Summit Health Cares, vodi inicijativu za dijabetes koja osigurava zdravstvene preglede, obroke prilagođene dijabetesu i prehrambenu edukaciju za osobe s dijabetesom koje već dobivaju obroke iz banaka hrane.
“Osim što će doći u smočnicu po svoje uobičajene namirnice, dobit će i posebnu kutiju za ručak stabilnu na policama”, rekao je Gross.
Kutija prilagođena dijabetesu uključuje razne artikle kao što su smeđa riža, konzervirani losos, sušeni morski grah i maslinovo ulje, plus knjižicu s receptima koju je izradio certificirani edukator dijabetesa. Primatelji također dobivaju prilagođenu kutiju proizvoda koja sadrži lisnato povrće, bobičasto voće i drugo voće i povrće bogato vlaknima.
Svatko tko dobije kutije hrane prilagođene dijabetesu može pohađati SNAP tečajeve prehrane i mjesečne prezentacije upravljanja dijabetesom od ljekarnika i drugih pružatelja zdravstvenih usluga.
“Smisao je stvarno upoznati ljude tamo gdje jesu i dati im resurse”, rekao je Gross.
Programi poput CFBNJ-ove Inicijative za dijabetes mogu poboljšati rezultate za sudionike. Iako je Gross rekla da ovo nije zamjena za medicinsku skrb, vidjela je kako ljudi gube na težini i smanjuju razinu A1C dok su bili uključeni u program.
“Ovo možda nije potpuno rješenje, ali daje ljudima više mogućnosti za pristup skrbi i pristup hranjivoj hrani”, rekla je.
Kako pružatelji zdravstvenih usluga mogu pomoći?
Za povezivanje s programima zajednice kao što je CFBNJ-ova inicijativa za dijabetes, pojedince ponekad mora uputiti pružatelj zdravstvenih usluga. Međutim, ljudi možda neće uvijek htjeti otkriti da im je teško kupiti hranu.
Pružatelji zdravstvenih usluga trebali bi raditi na uklanjanju stigme nesigurnosti hrane, rekao je Gucciardi, pogotovo jer je ovaj problem postao sve prisutniji između pandemije i inflacije. Njezino istraživanje podupire primjenu alata za provjeru nesigurnosti hrane tijekom posjeta primarnoj zdravstvenoj zaštiti.
“Informacije koje smo dobili iz našeg istraživanja su da se osjećaju ugodno kada mogu razgovarati o tim izazovima sa svojim skrbnikom kako bi mogli dobiti podršku”, rekla je.
Ove provjere mogu pomoći pružateljima zdravstvenih usluga da razumiju status pacijentove sigurnosti hrane kako bi mogli izraditi odgovarajuće i individualizirane planove upravljanja dijabetesom.
“Moramo raditi s hranom kojoj inače imaju pristup, a koja im je dostupna”, rekla je.
Pružatelji zdravstvenih usluga mogu također moći uputiti osobe s dijabetesom na programe zajednice u banci hrane ili lokalnoj Upravi za hranu i lijekove. To je još uvijek koncept u povoju u Sjedinjenim Državama, ali organizacije kao što su MANNA u Philadelphiji i God’s Love We Deliver u New Yorku već nude prilagođene medicinske obroke za osobe s kroničnim bolestima.
Što ovo znači za vas
Ako ste vi ili vaša voljena osoba gladni, svoju najbližu banku hrane možete pronaći u Feeding America. Resursi su također dostupni na njihovoj web stranici kako bi se utvrdilo da li ispunjavate uvjete za SNAP ili WIC resurse.
Ispravak – 29. studenoga 2022.: Ovaj je članak ažuriran kako bi odražavao promjenu naziva iz Summit Medical Group Foundation u Summit Health Cares.
