Parade.com ima opsežno uredničko partnerstvo s klinikom Cleveland, koja je dosljedno proglašavana jednom od najboljih bolnica u zemlji u godišnjem istraživanju US News & World Reporta “Najbolje američke bolnice”. Kliknite ovdje kako biste saznali više o našim pravilima o zdravstvenom izvješćivanju.
Ketogena dijeta – također poznata kao “keto” – postoji već desetljećima, ali je u posljednjih nekoliko godina doživjela veliki porast popularnosti. U 2020. “keto” je bila najpretraživanija tema vezana uz hranu na Googleu s 25,4 milijuna pretraživanja. Bilo da sada želite ići na keto dijetu ili vas samo zanimaju ketogene dijete, ljudi svakodnevno pretražuju stotine tisuća pitanja o keto prehrani. Jedno od najčešće postavljanih pitanja o keto Q-ima: Jesu li kokice keto?
procesija savjetovao se Rima Kleiner MS, RD, Registrirani i licencirani registrirani dijetetičar, nutricionist i bloger tanjur na ribiza više o jedenju kokica dok ste na keto prehrani i više pitanja u vezi s keto dijetom.
Što su kokice?
Za mnoge od nas kokice su od djetinjstva glavni međuobrok u našem domu ili u kinu. Ali mogli biste se iznenaditi ako vas netko upita: Znate li uopće što su zapravo kokice? on je?
“Kokice su doslovno kukuruz”, objašnjava Kleiner. No, to je posebna vrsta kukuruza i jedina je [kind] Zagrijavanjem se širi i bubri.
Dakle, je li to povrće? ne baš. Ali u nekim aspektima, kokice su zdraviji međuobrok od običnog kukuruza.
Povezano: 14 savjeta za jesti keto uz ograničeni proračun
Klasje kukuruza šećerca sadrži 90 kalorija, 3 grama proteina, 1 gram masti, 19 ugljikohidrata, 1 gram vlakana, 5 grama šećera i 3,6 miligrama vitamina C. Do 4 grama vlakana i 15 grama ugljikohidrata. (Više o nutritivnoj vrijednosti kokica kasnije.)
Nije ni čudo što su kokice tako dobre pop-Ulars u SAD-u Odbor za kokice — da, to je prava organizacija — procjenjuje da Amerikanci svake godine pojedu 45 litara kokica. Dakle, očito smo nacija opsjednuta kokicama.
Nutritivne činjenice o kokicama
Kokice mogu biti zdrav međuobrok s malo ugljikohidrata ako se pravilno pripreme. Kada razmišljate o kupovnim kokicama (osobito onima s dodanim aromama itd.), možda tražite više razine masnoće, šećera, natrija i više.
Ali tradicionalne kokice kuhane na zraku, bez mlaznica i neslane, iznenađujuće su hranjive.
Povezano: 75 najboljih recepata s malo ugljikohidrata
“Mogli biste se iznenaditi kada saznate da su kokice cjelovite žitarice”, kaže Kleiner. “Kao i ostale cjelovite žitarice, kokice sadrže niz vitamina B-kompleksa i dijetalnih vlakana, što može pomoći u snižavanju kolesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Kukuruz kuhan na zraku ima samo 30 kalorija u 1 šalici.”
Evo USDA nutritivne analize za 1 šalicu kokica kuhanih na zraku:
- Kalorije: 31 kalorija
- Ukupna masnoća: 0,4 grama
- Kolesterol: 0 miligrama
- natrij: 0,6 miligrama
- Ukupni ugljikohidrati: 6,2 grama
- Osnovni: 1,2 grama
- Ukupni šećer: 0,1 g
Povezano: Savjeti stručnjaka o stvaranju kuhinje pogodne za ketoterapiju
Jesu li kokice keto?
Ako volite kokice i Kada razmišljate o odlasku na keto dijetu, postoje dobre vijesti: kokice se mogu jesti na keto dijeti.
“Iako su kokice tehnički žitarica, u njima se može uživati na keto dijeti…u umjerenim količinama”, savjetuje Kleiner. Držite se 1 šalice kokica koje sadrže 6 grama ugljikohidrata. Naravno, što je veća porcija, to je veći broj ugljikohidrata. Stoga uživajte u šalici kokica kuhanih na zraku s malo avokada, maslinovog ulja i malo maslaca , i malo parmezana ili vašeg omiljenog začinskog bilja. Kao keto-friendly međuobrok.
Povezano: Što čini popcorn popularnim?
Možda i nije točno Keto, ali kokice se mogu uklopiti u vaš keto program sve dok znate koliko ugljikohidrata vaše tijelo može podnijeti dok ste još u ketozi—vaše tijelo nema dovoljno ugljikohidrata za sagorijevanje za energiju, pa sagorijeva mast kao zamjenu , napravio ketone za korištenje umjesto goriva – tada možete dodati kokice u skladu s tim.
“Osim toga, budući da su kokice bogate vlaknima i drugim hranjivim tvarima, također mogu pomoći u poboljšanju vaše cjelokupne prehrane na ketogenom planu”, dodaje dr. Daniel Boyer s Farren instituta.
Povezano: Ako ste jedan od ovih šest ljudi, keto dijeta bi mogla biti loša za vas
Druge grickalice pogodne za ketoterapiju koje morate probati
Već znate da kokice—možda posipane s malo avokada, maslinovog ulja ili maslaca—mogu biti zdrav međuobrok koji je pogodan za ketohranu. Ali kad prijeđete na keto, koji su drugi zalogaji pošteni?
“Keto grickalice izvrstan su način da održite svoju energiju i tijelo opskrbljeni keto dijetom”, napominje dr. Boyer. “Postoji širok izbor grickalica koje mogu biti prikladne za ketoterapiju, stoga je imperativ pronaći nešto u čemu uživate i što će vas učiniti zadovoljnima.”
Povezano: Zašto konvencionalni kukuruz ne puca kad se kuha
Dr. Boyer preporučuje grickalice kao što su tvrdo kuhana jaja, salate, voće s niskim udjelom ugljikohidrata poput bobičastog voća, kivija i jabuka te masne bombe – keto grickalice s visokim udjelom masti i veličine zalogaja napravljene od zdravih masti i proteina.
“Osim kokica, postoje i drugi keto-friendly grickalice u kojima možete uživati”, kaže Kleiner. “Razmislite o grickalicama bogatim proteinima, poput konzerviranog lososa u pola avokada, grilanih ili prženih škampa, tvrdo kuhanih jaja, štapića celera ili paprike s guacamoleom, čipsa od kupusa, konzervirane tune u zelenoj salati i male šake orašastih plodova ili sir.”
Ili ako biste radije slijedili recept, pogledajte Kleinerove recepte iz ploča na ribi:
Sljedeće, moji najbolji recepti za keto dijetu s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata.
