February 2, 2023


Klinika Mayo, između ostalih zdravstvenih autoriteta, preporuča započeti dan zdravom porcijom zobenih pahuljica. Poznato je da su zobene pahuljice dobar izvor Osnovnismanjiti glukoza u krvi i kolesterol razine, smanjiti rizik od bolesti srca i dijabetičar.

Sami ovi razlozi bili bi dovoljni, ali jedenje zobene kaše također pojačava zdrave crijevne bakterije i Zdravlje crijeva. Iako se veće zdravstvene promjene ne mogu mjeriti u samo nekoliko dana ili čak tjedana, odlučila sam jesti Zobena kaša za doručak Svaki dan tjedan dana da vidim koje bih zdravstvene učinke mogao primijetiti.

Započeo sam eksperiment sa zobenom kašom dan nakon Dana zahvalnosti, što je bio savršen trenutak. Nakon dekadentnog tjedna jedenja masne hrane – ne nužno Dobra mast— Bio sam spreman odmaknuti se od ploča sa sirom prema jednostavnijoj hrani koja hrani, grije i čisti organizam.

10 zdravih i ukusnih preljeva od zobenih pahuljica koje se niste sjetili probati

Svaki dan jedite zobene pahuljice

Zobene pahuljice su bez sumnje zdrav doručak, ali ja sam tip osobe za jaja, tost i voće. Imam tu rutinu—i budući da sam znao da ću svako jutro jesti zobenu kašu, želio sam je olakšati i pripremiti se za uspjeh. Odlučio sam započeti svoj novi uzorak s Jelo od pečene zobene kaše Napravljeno od jaja, soka od naranče, bobičastog voća i začina prikladnih za jesen. Ovo je razvila Jill Weisberger, blogerica, certificirana dijetetičarka (RDN), certificirana stručnjakinja za brigu o dijabetesu i obrazovanje (CDE) i certificirana trenerica za zdravlje i wellness.

Mislio sam da bi bilo pametno pojesti osam do deset gotovih porcija, pogotovo jer je moja majka bila sa mnom. Iako mi je rekla: “Ja baš ne volim zobene pahuljice!” Ona bi sudjelovala u ovom iskustvu i prvih nekoliko jutra bi ga jela sa mnom.

Modificirala sam Weisbergerov recept i zasladila javorov sirup Umjesto smeđeg šećera i zamjene borovnica S bobičastim voćem jer je bilo na akciji u mojoj lokalnoj trgovini. Jelo sam pripremala navečer da bi ujutro bilo gotovo da se brzo zagrije. Toliko je dobro mirisalo (po postolaru!) da sam jedva čekala. Imao sam malo slatkiša. Ostalo nam je tučenog vrhnja od Dana zahvalnosti, pa sam ga velikodušno malo malo.

Najbolja i najgora dijeta za zdravlje srca

Pečena zobena kaša bila je jednako ukusna sljedećeg jutra — čak i bez dodataka — ali najbolje je bilo ono što se dogodilo sljedeće: Nitko od nas nije bio gladan niti žudio za nečim dodatnim najmanje šest sati, što je neobično za mene, koji obično tražim oko ponoći . Jutarnji snack. Weisenberger mi je objasnio beta-glukane: “Samo zob i ječam sadrže značajne količine ovog jedinstvenog topivog vlakna koje pomaže ukloniti kolesterol iz probavnog trakta prije nego što dospije u krvotok i smanjiti otpornost na inzulin, što nam pomaže da bolje preradimo ugljikohidrate”, kaže Weisenberger. Uvijek preporučujem zob za osobe s visokim šećerom u krvi ili visokim kolesterolom zbog beta-glukana.

Beta-glukani, a samim time i zobene pahuljice, pozitivno utječu na prezasićenostŠto znači da daje osjećaj sitosti dulje vrijeme. Ovo čini zobene pahuljice dobrim izborom za one koji pokušavaju povremeni post. prema Harvard Healthi Klinika Mayoi Nacionalni institut za starenje (I mnogo više), za pojedince za koje je prikladan, dobrobiti povremenog posta mogu se proširiti izvan gubitka težine do smanjenja upale. i Poboljšati stanja uzrokovana infekcijama, npr artritisi Alzheimerova bolesti astmai Multipla skleroza i moždani napad.

12 pravila kojih se morate pridržavati kako biste održali stabilnu razinu šećera u krvi

Povećajte svoj doručak zobenih pahuljica

Nakon što smo završili s pečenom zobenom zdjelom, odlučio sam probati nešto drugačije. Budući da više volim slani nego slatki doručak, pitao sam Weisenbergera za prijedlog. Predložio sam da probam a Ukusan recept za zob i leću. iskaznica Početak Razmišljao sam o tome da zobi dodam leću, ali sam bio spreman pokušati (iako sam stavio svoj zaokret u Weisenbergerov recept, koji se sastoji od tri četvrtine šalice zobi i crvene leće te četiri šalice juhe od povrća). , češnjak, kadulja i izdašna porcija povrća).

Znao sam da se moram držati omjera zobi, leće i tekućine, ali sam odlučio udvostručiti recept. Jer češnjak Ovo je super stvar Jačanje imunitetaGotovo sam odsjekao cijelu glavu koju sam osakatio maslinovo ulje. Recept zahtijeva 12 oz gljive, ali to sam više nego udvostručio s 32 unce criminija i portabella. dodao sam Maldonska morska solpaprika i moja omiljena mješavina začina koja uključuje sušeni mladi luk, peršinI Limun. Skuhala sam gljive prije dodavanja zobi, leće i juhe od povrća.

Kuhajte oko 40 minuta, dok zob i leća ne upiju većinu tekućine. Ono što se zatim dogodilo kada sam isprobao okus činilo se ništa manje nego čudesno: bilo je poput rižota, bez truda (i mliječni proizvodi)i Plus cijeli raspon prehrane. Na kraju sam dodala vrećicu špinata od 10 unci.

Pojela sam nekoliko porcija ukusnih zobenih pahuljica, ali sam također bila kreativna i stavila ih na podlogu od svježeg povrća i prelila plavim sirom ili fetom. Za ukusniji doručak, dodala sam pečeno jaje.

10 obroka zdravih za srce koje kardiolozi sami kuhaju

Kako u svoju prehranu uvrstiti više zobenih pahuljica

Često prvo pomislimo na zobene pahuljice, ali postoji mnogo drugih načina da ovu hranjivu namirnicu dodate svojoj prehrani. Možete ih dodati u vege hamburgeriIli, umjesto krušnih mrvica, koristite zob u mesnoj štruci i mesnim okruglicama. Možete ih dodati bilo kojim pakiranim žitaricama, ili ih “ušuljati” u pečenje. Budući da zobi dobivaju na okusu što god im se doda, mogućnosti su gotovo beskrajne. Weisenberger posipa sirovu zob preko jogurta ili svježeg sira, a preporučuje osobama s dijabetesom ili predijabetesom, kao i osobama s drugim zdravstvenim problemima, da jedu sirovu zob. (Ako radite zob za gomilu koja bi mogla uključivati ​​nekoga s osjetljivošću na gluten, svakako koristite zob bez glutena.)

Weisenberger je objasnio da sirova zob ima još jednu zdravstvenu korist. “Nekuhana zob sadrži otporni škrob – koji je, kao što ime sugerira – škrob otporan na probavne enzime.” I nastavila je: “Umjesto da se probavi i apsorbira u tankom crijevu, rezistentni škrob dolazi do debelog crijeva gdje naše zdrave, dobre bakterije od njega prave obrok. U procesu fermentacije bakterije proizvode spojeve koji su nam korisni.”

Na kraju tjedna u životu zadržavam zobene pahuljice. Volio sam element sitosti…i iako se nisam trudio uočiti bilo kakve promjene u svom zdravlju, dobar je osjećaj pravilno jesti i brinuti se o sebi. Možda neću jesti zobene pahuljice svaki dan, ali ću se pobrinuti da svaki dan pojedem malo ove nutritivne snage.

Za više novosti o wellnessu pretplatite se na zdravlje @Skraćena verzija vijesti.





Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *