Za današnji odabir, zaokružili smo recept za ukusnu i zdravu ribu. Osim toga, lako ga je napraviti
Tilapija u kori od oraha može biti dobrodošla promjena tijekom blagdana, čineći lijep kontrast bogatim blagdanskim jelima.
više:Odbacite skrivene kalorije dok ste na odmoru uz ovu punjenu gljivu bogatog okusa
Tilapija je bijela, ljuskasta slatkovodna riba puna visokokvalitetnih proteina. Prije nekoliko godina, neke prakse uzgoja tilapije dovele su do toga da su je ljudi izbjegavali, a od tada je industrija napravila promjene. Trenutačne prakse donijele su tilapiji mjesto na popisima “sigurne hrane” u većini kontrolnih skupina, poput onih koje je sastavio Program praćenja morskih plodova akvarija Monterey Bay.
više:Kolačići od mente su svečani i bez masnoće
American Heart Association potiče ljude da jedu ribu dva puta tjedno, a tilapija je jeftina i svestrana opcija. Tilapija je odličan izvor vitamina B12, koji pomaže u održavanju živčanog sustava i izgradnji crvenih krvnih stanica.
U današnjem smo receptu obložili filete tilapije korom od oraha koja jelu daje dodatnu teksturu i dodaje razne hranjive tvari, uključujući folnu kiselinu, vitamin E, bakar i omega-3 masne kiseline. Orasi su bogat izvor nekih antioksidansa koji pomažu u borbi protiv bolesti srca i raka.
više:Salata za blagdanska druženja puna je boja i hranjivih tvari
Ljudi jedu tilapiju tisućama godina. Pojavljuje se čak iu staroegipatskoj umjetnosti. Tilapija je bila jedna od glavnih vrsta riba ulovljenih u Galilejskom jezeru i ponekad se naziva “riba svetog Petra”, pozivajući se na biblijski izvještaj o tamošnjim događajima.
Ovo ukusno jelo od tilapije izvrstan je način da svoju fritezu iskoristite za nešto zdravo. Obećajemo da ćete se navući. Ali ako ne uhvatite trend friteze, nema problema — umjesto toga možete ispeći ribu.
Bethany Thayer registrirana je dijetetičarka Henry Ford Healtha. Za više recepata i zdravstvenih informacija posjetite henryford.com/blog. Za pitanja o današnjem receptu pošaljite e-poštu na HenryFordLiveWell@hfhs.org.
Zračna friteza za tilapiju s korom od oraha
Poslužiti: 4 porcije / Vrijeme pripreme:15 minuta / ukupno vrijeme: 30 minuta
Iskorištenje: 4 porcije / Vrijeme pripreme: / Ukupno vrijeme:
2 žlice svijetle majoneze
1 žlica Dijon senfa
2 žlice svježeg soka od limuna
4 fileta tilapije, svaki od 4 unce
¼ žličice soli, podijeljene
¾ čajne žličice mljevenog crnog papra, podijeljenog
½ žličice sušenog bosiljka
Šalica sitno nasjeckanih oraha
2 žličice uljane repice
1 srednji luk, narezan na ploške
3 šalice gorušice, izrezane na ploške od 1 inča
Pola žličice češnjaka u prahu
U maloj posudi pomiješajte majonezu, senf i limunov sok. Osušite filete tilapije papirnatim ručnikom. Smjesu majoneze ravnomjerno rasporedite po filetima. Filete pospite s 1/8 žličice soli i 1/2 žličice papra i sušenog bosiljka. Sjeckane orahe stavite na ravni tanjur. Sa smjesom majoneze okrenutom prema dolje, utisnite svaki filet u nasjeckane orahe. Zagrijte fritezu na 350 stupnjeva i pecite filete 8 minuta, ili dok orašasti plodovi ne porumene, a riba se ljušti.
Dok se riba kuha, zagrijte ulje kanole u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte 3-4 minute ili dok ne postane proziran. Umiješajte zelje senfa, preostalih 1/8 žličice soli, 1/2 žličice češnjaka u prahu i 1/2 žličice crnog papra. kuhajte 7 minuta ili dok ne omekša, dodajući 12 šalica vode ako se tava čini suhom. Podijelite smjesu zelene gorušice na 4 tanjura i na svaki stavite 1 krišku.
Od Henryja Forda Živjeti dobro.
326 Kalorije (53% od Mast) 21 gr Mast (2,5 gr sjedio. Mast), 10 gr ugljikohidrata28 gr protein326 mg natrij59 mg kolesterol44 mg kalcij3,5 grama Osnovni. Razmjena hrane: 2 povrća, 3 1/2 proteina, 1 mast.
