February 5, 2023


Kukuruz u klipu je ljetni klasik, a pečeni kukuruz savršeno pristaje uz roštilj. Ali ako ste na keto dijeti, svježi kukuruz je namirnica o kojoj biste trebali dobro razmisliti. Ovaj članak objašnjava zašto.

Nutritivne činjenice o kukuruzu

Kukuruz je škrob, kaže Scott Keatley, RDN, iz Keatley Medical Nutrition Therapy u New Yorku. “To je visokoenergetski ugljikohidrat”, kaže. Postoji nekoliko načina za uživanje u kukuruzu – svježem ili bez klipa, smrznutom ili konzerviranom.

Makronutrijenti u kukuruzu

Ovo je sastav makronutrijenata za 1 šalicu svježeg žutog kukuruza šećerca, prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA):

  • ugljikohidrata u kukuruzu 27 grama (g)
  • Neto ugljikohidrati u kukuruzu 24 grama

Neto ugljikohidrati su mjera određena ukupnim ugljikohidratima minus vlakna i šećerni alkoholi, prema Atkinsu. Neto ugljikohidrati su količina ugljikohidrata koja se probavi i stoga utječe na vaš šećer u krvi. Neto ugljikohidrati nisu službeni makronutrijent (poput ugljikohidrata, masti i proteina), ali ljudi na keto dijeti često koriste ovaj broj kao vodič koji im pomaže da ostanu u rasponu ugljikohidrata.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *