Kretanje u svijetu prehrane može biti dovoljno izazovno za odraslu osobu. Kad su djeca u pitanju, mnogi roditelji svoje prehrambene preferencije primjenjuju na cijelu obitelj. Ovakav pristup svakako štedi vrijeme i novac pri kupnji i pripremi obroka, no inovativne dijete i prehrambene potrebe djece i mladih sportaša su neujednačene.
Što je keto dijeta?
Keto je postao popularan pristup prehrani za mnoge odrasle osobe koje žele izgubiti na težini i koje su aktivne u fitness industriji. Općenito, keto ili “keto” dijeta je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom proteina. Mnoge popularne dijete mogu potpasti pod ovaj kišobran, uključujući Paleo, Atkinsovu i South Beach dijetu. Ozbiljni sljedbenici ketoterapije više se fokusiraju na proteine i masti s 90 posto svojih kalorija, ostavljajući vrlo malo ugljikohidrata.
Harvard Medical School opisuje keto kao: “Dijeta ima za cilj prisiliti vaše tijelo da koristi drugu vrstu goriva. Umjesto da se oslanjate na šećer (glukozu) koji dolazi iz ugljikohidrata (kao što su žitarice, mahunarke, povrće i voće), keto prehrana se oslanja na ketonska tijela, to je vrsta goriva koje jetra proizvodi iz pohranjene masti.” Na dnevnoj dijeti od 2000 kalorija to bi izgledalo kao 165 grama masti, 40 grama ugljikohidrata i 75 grama proteina.”
To je restriktivan oblik prehrane za koji neki tvrde da pomaže pri skidanju kilograma i poboljšanju performansi. Iako bi je mnogi odrasli mogli isprobati ili se zakleti u nju, trebaju li se djeca i mladi sportaši držati keto dijete? Pogledajmo argumente za obje strane.
Keto za djecu… da
Harvard Medical School također izvještava da se keto dijeta koristi za smanjenje učestalosti epileptičkih napadaja kod djece. Studije iz 1920-ih pokazuju da keto može smanjiti napadaje za 50% kod djece s epilepsijom kada se propisuje na odgovarajući način kao dijeta. Neka su istraživanja pokazala da keto dijeta pomaže djeci s rakom mozga. Tumori ovise o ugljikohidratima (glukozi) za energiju. Kaže se da keto dijeta izgladnjuje stanice raka za glukozu koja im je potrebna, što pomaže smanjiti veličinu tumora u kombinaciji s drugim oblicima liječenja. Članak u medicinskom časopisu Aging (Albany, NY) pod naslovom “Ketogena dijeta u liječenju raka” sažima razloge za pružanje prehrane s visokim udjelom masnoća i niskim udjelom ugljikohidrata u liječenju raka, a to je smanjenje razine glukoze u cirkulaciji i poticanje ketoze kao raka stanice su lišene energije dok normalne stanice prilagođavaju svoj metabolizam za korištenje ketonskih tijela i preživljavanje. Štoviše, snižavanjem glukoze u krvi smanjuje se i razina inzulina i inzulinu sličnog faktora rasta koji su važni čimbenici za proliferaciju stanica raka. Keto dijeta može biti prikladna za djecu i mlade odrasle osobe s određenim zdravstvenim stanjima i trebali bi je propisati i nadzirati stručnjaci.
Keto za djecu… br
Ogromna količina istraživanja i studija pokazuje da keto dijeta nije prikladna za djecu ili mlade sportaše. Ugljikohidrati su gorivo za performanse. Na keto dijeti ugljikohidrati su smanjeni na ispod 10 posto dnevnih kalorija. Ne samo da ograničava ugljikohidrate, već također ograničava broj mikronutrijenata – minerala i vitamina – koji su neophodni za rast, oporavak i svakodnevnu funkciju tijela. Restriktivna priroda keto dijete može imati negativne učinke na djecu i mlade sportaše, uključujući dehidraciju, nisku razinu šećera u krvi, neravnotežu elektrolita i slab rast.
Odrasli često zaboravljaju da je svaki nutricionistički pristup u početku stvoren i promican s jednim ciljem na umu – gubitkom težine za odrasle. Restriktivne dijete mogu imati neke kratkoročne koristi, ali ih se većini ljudi često nemoguće pridržavati dugoročno. A uz toliko restriktivnih dijeta, nema dugoročnih istraživanja o učinku kod odraslih.
Dakle, koja je najbolja prehrana za djecu i mlade sportaše? obrazovanje. Mladi sportaši moraju razumjeti načela prehrane i kako hrana pomaže hraniti i oporavljati tijelo. Djecu i odrasle treba učiti da nema dobre ili loše hrane, već samo loših izbora. Obroci bi se trebali usredotočiti na minimalno prerađenu hranu i temeljiti se na cjelovitim žitaricama, nemasnim proteinima, voću, povrću i vodi. Izložite djecu i tinejdžere raznovrsnoj cjelovitoj i kuhanoj hrani u ranoj dobi kako bi naučili kako pravilno poticati svoju sportsku karijeru u godinama koje dolaze.
Čitaj više
