Ako nemate priliku pripremiti se za pečenje uoči Božića, još uvijek imate vremena za pripremu ovog ukusnog recepta za Božićni kolač s fritezom. Da, dobro ste pročitali: vi limenka Napravite rođendansku tortu u jednoj od najboljih friteza.
Veliki smo obožavatelji prženja na zraku, jer ono može prepoloviti standardna vremena kuhanja, eliminirajući potrebu za potpunim zagrijavanjem pećnice svaki put kada želite kuhati ili peći. Uobičajeni način pečenja rođendanske torte je u uobičajenoj pećnici do tri sata na 300 F/150 C, ali korištenjem friteze to se može skratiti na otprilike sat i pol.
Zračne friteze imaju promjenjive kontrole temperature i vremena. Neki čak imaju prilagođene postavke “pečenja” koje olakšavaju pečenje slastica.
Pronašli smo mnogo recepata za rođendanske torte na internetu, kod mnogih YouTubera (Otvara se u novoj kartici) Dijeljenje primatelja. Pa smo, osjetivši blagdansko nadahnuće, i sami isprobali.
Ponuda friteza
Ako želite napraviti rođendansku tortu na vrijeme za proslave vikenda, morat ćete nabaviti fritezu ako je već nemate. Sve opcije u nastavku bile su na zalihama kada smo zadnji put provjerili, ali morat ćete naručiti u roku od dan ili dva.
Recept za božićni kolač u fritezi
Naš smo recept temeljili na klasičnom receptu za božićne kolačiće iz Carr’s Flour (Otvara se u novoj kartici)Za prilagodbu vremena kuhanja fritezi. Koristili smo fritezu Ninja Foodi Max Health Grill (Otvara se u novoj kartici)koji lijepo drži okrugli kalup za tortu od 8 inča.
Ninja Foodi Max Health Grill Air Fryer malo se razlikuje od standardne zračne friteze jer ima poklopac koji podižete kako biste otkrili područje pečenja. Ako koristite fritezu s ladicom na izvlačenje, bilo bi dobro provjeriti je li kalup za pečenje dobro pristajao unutra prije nego što počnete s receptom.
Savjet br. 1: Dobra kontrola varijabilne temperature korisna je pri kuhanju raznih slatkih i slanih namirnica u fritezi. Neki dizajni imaju posebne postavke pečenja koje olakšavaju cijeli proces.
Sastojci za recept za rođendansku tortu u fritezi
Evo što ćete morati upotrijebiti iz svog ormarića u trgovini kada pripremate ovaj recept za božićni kolač s fritezom:
- 1kg/35oz miješanog suhog voća (ribizl, grožđice, grožđice, trešnje, smokve, kandirana kora, brusnice, datulje)
- 225 g / 7,9 oz glatkog brašna
- 225 g / 7,9 oz maslaca
- 225 g / 7,9 oz kristalno smeđeg šećera
- 4 velika jaja
- 1 žličica miješanih začina
- ¼ žličice svježeg muškatnog oraščića
- Pola žličice soli
- 4 žlice rakije
- 1 crna desertna žlica
- Korica od 2 limuna
Recept za rođendansku tortu u fritezi
Nama je bilo relativno lako napraviti rođendansku tortu u fritezi jer je bilo jednostavno pomiješati sastojke, izliti smjesu u tepsiju i ispeći.
Korak 1. U posebnoj posudi tucite maslac i šećer dok ne postanu svijetli i čvrsti. Umutiti jaja i polako ih dodavati maslacu i šećeru.
Korak 2. U smjesu od jaja dodajte polovicu začina i začina, zatim dodajte voće, te limunovu koricu i crnu mast.
Korak 3: Izlijte smjesu u okrugli kalup za muffine od 8 inča obložen papirom za pečenje.
Napomena: Obavezno koristite kalup za muffine koji stane u košaricu friteze.
Četvrti korak: Stavite smjesu u kalup u air fritezu 1 sat i 30 minuta na 270 F / 130 C.
Peti korak: Ostaviti da se ohladi pa ukrasiti
Naša je torta ispala malo svjetlije boje od tipične rođendanske torte, ali to se može promijeniti dodavanjem malo melase. Možda ćete htjeti dodati više trešanja kako bi kolač dobio više žvakanja i teksture.
Recept za božićni kolač u fritezi
Bili smo impresionirani koliko je rođendanska torta bila ravnomjerno pečena. Gledajući unatrag, vjerojatno smo ovom receptu trebali dodati više melase kako bi torta dobila dublju boju, jer je ispala malo presvijetla.
Ali općenito, izašao je s vanjskim izgledom koji je bio atraktivne boje i dobro je škripao kad smo ušli u njega. Iznutra je bila bogata i gustoće kakvu biste očekivali od rođendanske torte pečene u pećnici, ali je u isto vrijeme bila vlažna i spužvasta.
Spremnik od 8 inča koji smo koristili uredno je pristajao u Ninja Air Fryer, ali na njemu nije bilo puno mjesta. Budući da smo radili debeo božićni kolač, to nije bio veliki problem, ali ovo ograničenje visine friteze je nešto što treba imati na umu ako planirate napraviti tradicionalni biskvit koji će se dići kada se ispeče.
Kako se bliži Božić, nema puno vremena za prelijevanje kolača rakijom da ostane vlažan. Miješano voće smo večer prije namočili u rakiju kako bi kolač bio vlažniji.
Za spremanje kolača dobro ga je zamotati u dupli papir za pečenje, a zatim u foliju kako voće ne bi došlo do interakcije s mineralima u foliji. Za završetak naše torte dodali smo sloj marcipana, kraljevsku glazuru i nekoliko tradicionalnih preljeva za rođendansku tortu.
Iako još nismo pronašli pristojan recept za rođendansku tortu na Instagramu ili TikToku, slučajno smo naišli na hrpu recepata za rođendansku tortu za isprobavanje u sporom kuhalu. Ovo je recept za sporo kuhanje (Otvara se u novoj kartici), primjerice, koristi samo četiri sastojka, no kuhat će vam trebati do osam sati. Ako ga želite isprobati, možete upotrijebiti jedno od najboljih kuhala za instant kuhanje i kuhalo za sporo kuhanje iz naše kolekcije.
