Dijabetes je vrlo čest problem i također vrlo neugodan, posebno za ljubitelje slatkog. Slatkiši podižu raspoloženje, golicaju nepce i osjećaju atmosferu pravih plavih fešti. Pa zašto dijabetičari kontroliraju svoju želju tijekom blagdana? Predstavljamo vam 3 recepta za slastice prilagođene dijabetičarima za ovu festivalsku sezonu!
Teško je ne poželjeti slatkiše tijekom blagdanske sezone. Uz sve vrste slatkiša, iskušenje nas tjera da prekršimo sve svoje planove prehrane i ograničenja. No za dijabetičare gutanje tih slatkiša može dovesti do povećanja razine šećera u krvi.
Health Shots je ovdje s 3 recepta za slastice prilagođene dijabetičarima koji zamjenjuju nezdrave sastojke poput prerađenih šećera alternativnim sastojcima koji imaju nizak glikemijski indeks (GI) i ne utječu na razinu šećera u krvi dijabetičara.
Recepti deserta za dijabetičare:
1. Kokos Jaggery Barfi
Sastojci
* Suhi kokos
* Jaggery
Pečeni kikiriki (po želji)
Pečene sjemenke lubenice (po želji)
* Ghee
metoda
1. Suhi kokos prepolovite i naribajte. Zatim dodajte naribani kokos u blender i izradite prah od njega.
2. Uzmite tavu i pržite kokos u prahu 2-3 minute, na laganoj vatri.
3. Dodajte malo mljevenog jaggera u tavu, a zatim dodajte 2-3 žlice gheeja. Po želji možete dodati i malo prženog i mljevenog kikirikija, te pečene sjemenke lubenice.
4. Ostavite ovu smjesu da se ohladi dok se ne ohladi. Zatim ga izrežite na četvrtaste komade kako biste od njega napravili parfi.
2. Meethi Sevian
Sastojci
*obrano mlijeko
* Vermicelli
* Jaggery
*bademi
metoda
1. Zakuhajte dvije šalice obranog (malomasnog) mlijeka pa u to dodajte pola šalice vermicelli.
2. Kuhati 5 minuta i stalno miješati da ne zagori i zalijepi se za dno posude.
3. Sada ovoj smjesi možete dodati neki umjetni zaslađivač, jaggery ili rižin sirup. Sve su to zdrave alternative prerađenom šećeru.
4. Dobro promiješati i isključiti plin. Možete ga ukrasiti strugotinama badema.
3. Ladoos datulje
Sastojci
Pečeni orasi
* datumi
* Kokosov prah
metoda
1. Uzmite tavu i u njoj zagrijte datulje dok ne omekšaju. Hurme su prirodni zaslađivač koji eliminira potrebu za drugim šećernim proizvodima.
2. U datulje dodajte kokosov prah.
3. Sada ovu smjesu stavite u blender zajedno s prženim orašastim plodovima i sve miksajte dok ne dobijete grubu smjesu.
4. Uvaljajte ovu smjesu u male laddooe, a zatim ih uvaljajte u osušeni kokos za premazivanje.
