Možete zaraditi Dotdash Meredith, Yahoo Inc. Provizija ili prihod od nekih stavki putem poveznica u nastavku.
Stephen Lufkin/Getty Images
Savršena blagdanska večera može se razlikovati od obitelji do obitelji, ali jedno je sigurno: trebat će vam veliki, zapanjujući pladanj usred svega toga. Možda birate veliku puretinu za užinu ili zabavno pečeno jelo, poput patlidžana — ili ste možda u potrazi za novim receptom koji ćete isprobati za veliki praznik.
Povezano: 30 najpopularnijih božićnih recepata
Ako ovog prosinca želite isprobati novi recept za šunku, pogledajte ovaj slatko-kiseli recept jedne od kraljica samozabave, Ine Garten. Inin recept za šunku s glazurom od marmelade od naranče dolazi iz njezine najnovije kuharice Easy peasy Idi na večeru (Buy It: 21 USD, Amazon), koji uključuje zabavan način pretvaranja ostataka u nešto potpuno novo.
“Za blagdane, Go-To Dinners Orange Marmalade Pork je najlakša i najukusnija večera koju ćete ikada napraviti”, napisao je Garten na Instagramu. “…napraviš čašu pekmeza, preliješ preko šunke i samo ispečeš. Kako je to jednostavno??!! Super za večeru ili koktel s malim keksima i umakom.”
Ovaj šarmantni recept za šunku je prilično jednostavno rješenje – trebat će vam samo sedam sastojaka plus oko 16 ili 18 funti dimljene šunke. (Ljudi u području Goshen, Connecticut mogu oponašati Inu tako što će pokupiti lokalno dimljenu svinjetinu iz pušnice Nodine.) Kako biste kopirali Ininu predloženu svečanu gozbu, pomiješajte konzervirani sok od ananasa, marmeladu, svijetlosmeđi šećer, vino rubin porto, Dijon senf, i ajvar od manga.
Povezano: Blagdanski jelovnik Ine Garten prepun je ukusnih predjela koja jedva čekamo probati
Nakon što je šunka odstajala na sobnoj temperaturi oko sat vremena, odrežite tamni sloj s vanjske strane šunke, ostavite masnoću. Zatim nožem razbijte masnoću u dijamantnom uzorku, koristeći dijagonalne poteze. Stavite svinjetinu u veliku tavu, prelijte je sokom od ananasa i kuhajte na 300°F 1 sat i 30 minuta.
Dok se kuha umutite glazuru miješajući preostale sastojke u loncu na laganoj vatri. Kad se sve otopilo, a sastojci dobro sjedinili glazuru ostaviti sa strane dok šunka ne omekša uz prvo pečenje. Zatim žlicom prelijte glazuru preko šunke, a 1/3 ostavite za umakanje. Povećajte temperaturu na 325 stupnjeva celzijusa i pustite da se meso peče još sat vremena.
Nakon što porumeni, meso možete izvaditi iz pećnice i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Vrijeme odmora čini svinjetinu sočnom i daje vam vremena da provjerite sva ostala jela koja pripremate za veliku večeru. Klasična aromatična glazirana svinjetina poput ove dobro bi se uparila s mnogim klasičnim prilozima, poput pečenih krumpira koji se tope u ustima, jednostavne salate od špinata, špinata sa sirom ili mrkve pečene sa senfom.
Povezano: 24 Ina Garten recepta koja ne možemo prestati raditi
Kad budete spremni sjeckati svinjetinu, ostavite ajvar od manga za posluživanje sa strane za dodatni okus. I svakako imajte više pri ruci ako želite poslušati Inin savjet o promjeni recepta i pretvaranju šunke i umaka u prekrasne sendviče s kolačićima sljedeći dan. Ovo bi mogla biti savršena opcija za ljude koji traže veliku večeru na Badnjak i zabavnu hranu za Božić. Jednostavno ostavite ostatke u hladnjaku preko noći i napravite seriju keksa od skute na božićno jutro u kojima ćete uživati sa šunkom i ajvarom. Njezin recept za biskvit možete pronaći ispod njezinog recepta za glaziranu šunku ili probajte nešto malo laganije, poput dizanog anđeoskog keksa.
Bez obzira s čime uparili ovu šunku ili kako je promijenili, čini se da će vaš sljedeći veliki blagdanski obrok biti jednostavan i ukusan – a obožavatelji su jako uzbuđeni zbog toga. “Puno puta sam radila ovaj recept i uvijek je bio hit”, napisala je jedna osoba u komentarima. “Svinjetina je točno onakva kakva je na slikama.” Samo budite sigurni da unesete taj vrlo važan poseban sastojak: podijelite obrok s ljudima koje volite.
