Blagdani su vrijeme za razmišljanje “stari dani” S obitelji i prijateljima, uživanje u pogodnostima sezonskih obroka, dijeljenje i zajedničko jelo. No, mnogi naši susjedi u ovo vrijeme proživljavaju poteškoće usamljenosti i socijalne izolacije te nemaju snage i mogućnosti pripremati obroke kao nekada. Chautauqua County Bureau of Aging Services (CCOFAS) stvoren je kako bi ublažio negativne učinke vrste društvene izolacije i pothranjenosti koje odrasli mogu doživjeti kako starimo.
CCOFAS Dining In ima čast poslužiti više od 100.000 obroka svake godine starijim osobama u našoj zajednici koje ispunjavaju uvjete. U bilo kojoj godini ova služba osigurava obroke za više od 600 članova zajednice koji ispunjavaju uvjete u našoj županiji. Ove obroke svakodnevno priprema predano osoblje u našoj partnerskoj kuhinji u Jamestownu, a dostavlja ih jelovnik od preko 85 ljubaznog osoblja i volontera iz naših partnerskih agencija za dostavu u Dunkirk/Fredoniji, Jamestownu i Sinclairvilleu. Svrha Dining In programa, kako je navedeno u Saveznom američkom Zakonu o starijim osobama, je osigurati potrebnu prehranu u obliku obroka koji se dostavlja na kućnu adresu slabim i izoliranim starijim osobama koje imaju poteškoća u održavanju stalnog pristupa hrani u vezi sa sljedećim:
¯ Problemi vezani uz pristup prijevozu za kupnju hrane
¯ Problemi s pripremanjem vlastite hrane i obroka svaki dan
¯ Izolacija jer nemaju prijatelje ili obitelj u blizini koji bi im pomogli ili nemaju nekoga tko bi ih svakodnevno provjeravao
Koncept je da ovi obroci mogu biti jedini obrok kojem naši korisnici imaju pristup svaki dan, pa… “savršenstvo” Svaki obrok je prioritet. Svaki obrok je planiran i analiziran kako bi se osiguralo da zadovoljava jednu trećinu dnevnog unosa potrebnog za odraslog muškarca (kao što znamo zadovoljava li standard za muškarca ili također zadovoljava kriterije za ženu). Osim toga, također radimo na tome da osiguramo da su obroci “stabilni ugljikohidrati” za one koji imaju dijabetes tipa 2, vrlo niski udio natrija za one koji rade na boljem zdravlju bubrega, kao i laki za žvakanje i gutanje za one koji možda imaju poteškoća.
Kako bismo zadovoljili potrebnu visoku nutritivnu vrijednost, u obroke uključujemo cjelovite žitarice, nemasne bjelančevine i povrće. Postoje druge namirnice koje ne poslužujemo redovito (kao što su hrenovke, slatki deserti, sokovi i umaci) jer imaju previše soli, zasićenih masnoća i šećera i ne zadovoljavaju nutritivne standarde programa. Budući da je fokus ovih jela njihova nutritivna vrijednost, njihov okus se razlikuje od jela koja možete pronaći u restoranima brze hrane sa smrznutim pićem. “Večeraj ispred TV-a.” Obroci i većina hrane u restoranima – Ova jela mogu sadržavati izuzetno visok udio soli, masti i šećera.
Sigurnost hrane još je jedno prioritetno područje jer se ti obroci transportiraju iz naše kuhinje u domove diljem okruga Chautauqua. Uspostavljene su posebne sigurnosne mjere koje se redovito prate kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta hrane.
Financiranje Američkog zakona o starenju, kriterije prihvatljivosti i smjernice za prehranu razvila je savezna vlada i proslijedila ih Državnom uredu za starenje New Yorka, a zatim Lokalnom uredu za starenje okruga Chautaqua (CCOFAS). CCOFAS se svake godine pregledava radi usklađenosti s ovim standardima. Sve usluge koje se pružaju prema starom američkom zakonu (uključujući jelo za vrijeme obroka) ne uzimaju se u obzir. “Besplatno.” Kupci koji primaju uslugu ne primaju “pravni projekt,” Umjesto toga, od njih se traži da daju dobrovoljni prilog. Uz našu uslugu obroka u restoranu, u našoj zajednici postoje i drugi programi dostave obroka na kućnu adresu, od kojih se mnogi nude putem lokalnih neprofitnih organizacija. Blisko surađujemo s tim drugim organizacijama kako bismo pružili preporuke članovima naše zajednice koji trenutno ne ispunjavaju uvjete za CCOFAS Dining In, ali su zainteresirani za obrok s dostavom na kućnu adresu.
Okružni ured za gerijatriju, prehranu i wellness usluge Chautauqua smatra čašću pružanje usluga obroka kod kuće starijim osobama u okrugu Chautauqua. Kao i sa svim našim uslugama, predani smo pomaganju svim starijim osobama u okrugu Chautauqua da ostanu neovisni i sigurni kod kuće. Ako vi ili netko koga poznajete stariji od 60 godina treba informacije ili pomoć u vezi s pristupom uslugama prehrane, obrocima ili opće informacije i pomoć u vezi sa sigurnim, neovisnim starenjem kod kuće, nazovite New York Connects na 716-753-4582 i ostavite poruka s kontakt podacima.
