TORONTO, 31. siječnja 2023. (GLOBE NEWSWIRE) — Kalifornijske suhe šljive poznate su po dobrobitima za zdravlje probavnog sustava, ali jeste li znali da uživanje u oko pet suhih šljiva dnevno također može pomoći u održavanju zdravlja vašeg srca i kostiju? Pune vlakana, vitamina i antioksidansa, kalifornijske šljive važna su funkcionalna namirnica koju možete dodati svojim omiljenim jelima i grickalicama. Osim što možete pojesti šaku suhih šljiva nakon treninga ili ih dodati u salatu, suhe šljive možete i pasirati i dodati ovaj nutritivno bogat dodatak smoothiejima, umacima, juhama i pecivu. Sigurno će vam pomoći da uživate u pet šljiva svaki dan!
Kalifornijska šljiva
Koje hranjive tvari pruža šljiva?
Porcija od pet breskvi sadrži 100 kalorija, 3 grama vlakana i izvor je vitamina B2, vitamina K2, kalija, magnezija i bora. Ova superhrana također sadrži antioksidanse uključujući fenole, klorogensku kiselinu i klorogensku kiselinu. Šljive imaju nizak glikemijski indeks (29), što znači da neće uzrokovati značajan porast razine šećera u krvi.
Suhe šljive za zdravlje vaših kostiju
Kalifornijska šljiva pomaže u održavanju čvrstoće kostiju. Nutricionistica Kara Rosenblum objašnjava da je ovaj blagotvorni učinak vjerojatno posljedica kombinacije hranjivih tvari koje se nalaze u suhim šljivama. “Suhe šljive sadrže vitamin K, kalij i antioksidanse, a svi su oni povezani s poboljšanim zdravljem kostiju”, kaže Rosenbloom.
Za žene u postmenopauzi s niskom gustoćom kostiju studije pokazuju da konzumacija samo pet ili šest suhih šljiva dnevno može spriječiti gubitak koštane mase.1 Osim toga, nedavna studija je pokazala da bi fenolni spojevi pronađeni u šljivama mogli biti odgovorni za antioksidacijsku aktivnost koja pomaže usporiti procese uključene u gubitak koštane mase i može pospješiti stvaranje kostiju.2 Suhe šljive su dobre za zdravlje kostiju!
Suhe šljive za zdravlje vašeg srca
Studija objavljena u Časopis za ljekovitu hranu Utvrđeno je da su žene koje su jele 5 do 6 šljiva dnevno imale manje upale i višu razinu HDL (dobrog) kolesterola, što pomaže u zaštiti zdravlja srca.3 Suhe šljive također mogu pomoći u snižavanju razine lošeg kolesterola (LDL).4 Za te učinke uvelike su zaslužni korisni polifenoli u šljivama, koji uključuju klorogensku i neoklorogensku kiselinu. Suhe šljive također sadrže vlakna, još jednu hranjivu tvar povezanu sa smanjenjem upale i zaštitom zdravlja srca.
Šljiva za zdravlje probavnog sustava
Kalifornijska šljiva igra važnu ulogu u zdravlju probavnog sustava i dobro je poznata po svom laksativnom učinku. Ovaj učinak djelomično je posljedica netopivih vlakana u suhim šljivama i prirodnog sorbitola, šećernog alkohola koji se ne probavlja dobro, pa pomaže pri lakšem pražnjenju crijeva. Suhe šljive također pomažu u jačanju crijevnog mikrobioma, što je važno za cjelokupno zdravlje.
Usavršite svoj režim fitnessa
S lijepom mješavinom ugljikohidrata i kalija, kalifornijske suhe šljive izvrstan su međuobrok nakon treninga. “Suhe šljive su brzi izvor ugljikohidrata za popunjavanje zaliha glikogena, a također sadrže kalij za obnavljanje elektrolita izgubljenih znojenjem”, kaže Rosenbloom. “Osim toga, breskve su pune protuupalnih polifenola za smirivanje upale nakon vježbanja, kao i vitamina K koji podržava snagu kostiju.” I dodatni bonus? Rosenbloom kaže da su suhe šljive nekvarljive, jednostavne za pohranjivanje, praktične i opcije međuobroka u pokretu. Samo bacite malo u zdjelu i dodajte u torbu za teretanu!
Novi načini da jedete više šljiva
Ciljajte da pojedete pet šljiva dnevno kako biste iskoristili prednosti. Grickajte šaku suhih šljiva ili ih pomiješajte s orašastim plodovima i sjemenkama za hranjivu mješavinu za stazu. Njihov slatki, zemljani okus odlična je ravnoteža za slana jela, stoga ih isprobajte u varivima, tjestenini, salatama, somunima ili sendvičima. Ukusni su, naravno, iu desertima i pekarskim proizvodima.
Sjajan način da pojedete više šljiva, kaže Rosenbloom, jest napraviti pire od suhih šljiva i koristiti ga u kuhanju i pečenju. Pire od suhih šljiva daje vlažnost i okus pekarskim proizvodima i povećava hranjivu vrijednost smoothieja, preljeva za salatu, juha, umaka, namaza za sendviče i još mnogo toga.
Za pripremu pirea od suhih šljiva: 2 šalice (500 ml) suhih suhih šljiva pomiješajte s ½ šalice (125 ml) vruće vode u blenderu. Tucite i miješajte dok ne postane glatko, stružući sa strane. Po potrebi dodajte još vode da postignete željenu gustoću. Čuvajte pire u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do četiri tjedna.
pire trim
Za korištenje pirea od suhih šljiva u pekarskim proizvodima:
- Zamjena šećera: Pireom od suhih šljiva zamijenite jednu trećinu ili polovinu šećera u receptu.
- Zamijenite jaja: Koristite 1/2 šalice (60 ml) kaše od šljiva da zamijenite jedno jaje.
- Zamjena masti: Polovicu maslaca ili ulja u receptu zamijenite jednakom količinom pirea od šljiva.
Za više informacija o zdravstvenim dobrobitima kalifornijskih breskvi ili za ukusne recepte i savjete za obrezivanje posjetite californiaprunes.ca ili nas pratite na Instagramu ili Facebooku @CAPrunesCan.
O CALIFORNIA PRUNE COUNCIL
California Prune Board osnovan je 1952. godine kako bi predstavljao uzgajivače i trgovce pod ovlašću kalifornijskog ministra hrane i poljoprivrede. Kalifornija je najveći svjetski proizvođač breskvi s voćnjacima u 14 okruga u dolinama Sacramento i San Joaquin. Promičući cjeloživotno dobrobit kroz uživanje u kalifornijskim suhim šljivama, organizacija je vodeća u kategoriji vrhunskih breskvi s generacijama umijeća potpomognutog vodećim kalifornijskim standardima sigurnosti hrane i održivosti.
Za daljnje upite medijima kontaktirajte:
Raj Mehta, Harbinger Communications
rmehta@harbingerideas.com
(647)-389-7714
1 De Souza MJ i sur. Suvremena klinička ispitivanja Commun. 2022; 28: 100941. Objavljeno 28. svibnja 2022
2 Damani JJ i sur. Adv Clin. 3. siječnja 2022.: nmab162. Elektroničko izdavanje prije tiska
3 Hong Mai i sur. J Med hrana. 2021.; 24 (11): 1161-1168.
4 Chiu H.F., et al. Pharm Biol. prosinac 2017.; 55 (1): 974-979.
Slike uz ovaj oglas dostupne su na
https://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/9a10e93d-8a13-4e92-ab26-e9b9d95b2112
https://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/ff546180-6352-442b-9eac-13c9e0f35b86
