Sloppy Joes – mljevena govedina u umaku od rajčice koja se poslužuje na vrhu kubanskog kruha – omiljena je među Amerikancima više od pola stoljeća. Mnogo je tvrdnji o podrijetlu Sloppy Joesa. Jedan je od HJ Heinza, koji je, naravno, napravila s kečapom; Drugi je kafić u Iowi čiji je kuhar Joe osmislio “sendvič s mesnim mesom” 1930. Moja omiljena priča je da je Sloppy Joe’s u Key Westu na Floridi imao kubansko pirjano mesno jelo, picadillo, koje se tradicionalno poslužuje s rižom ili krumpirom , Poslužuje se na dvije polovice kubanskog kruha i zove se dirty joe. Koju god priču odlučili ispričati, ovaj sendvič od mesne štruce čini ukusnu večeru koju je lako pripremiti i uživati u njoj.
Tradicionalno se poslužuje s debelim kubanskim kruhom. U ovom receptu ga poslužujem na vrhu peciva za hamburger. Ili ga možete poslužiti na bilo kojoj kremastoj šniti kruha.
Prljavu salatu od oraha poslužite uz zelenu salatu. Ovdje sam dao kratki recept koji će vam pomoći da odredite porcije i kalorije.
Korisni savjeti:
Kako biste ubrzali vrijeme pripreme, potražite luk i zelenu papriku narezane na ploške ili na kockice u odjelu s proizvodima na vašoj tržnici.
Mljeveni češnjak možete pronaći u odjelu s proizvodima na tržnici.
Ovaj recept je dobar i može se zamrznuti. Napravite više za još jedan brzi obrok.
Preporučujem da ovaj sendvič jedete nožem i vilicom.
odbrojavanje:
Skupite sastojke.
Napravite salatu.
napraviti traljavu atmosferu.
Popis za kupovinu:
Kupiti: 3/4 funte 95% nemasne govedine, 1 zelena paprika, 1 zdjela mljevenog češnjaka, 1 limenka umaka od rajčice sa smanjenim sadržajem natrija (potrebna je narudžba od 16 unci), 1 boca Worcestershire umaka, 1 boca balzamičnog octa, 1 cijeli paket -pšenična pljeskavica, boca s raspršivačem biljnog ulja, 1 boca oprana gotova salata, 2 rajčice i boca nemasnog ulja i octa.
Glavne namirnice: ulje uljane repice, luk, sol i crni papar u zrnu.
Jedna zdjela puna zabave
2 žličice uljane repice
2 šalice narezanog luka
3 žličice mljevenog češnjaka
1 šalica zelene paprike narezane na kockice (oko 1/2 inča narezane na kockice)
3/4 funte 95% nemasne mljevene govedine
2 šalice umaka od rajčice s niskim sadržajem natrija
2 žlice Worcestershire umaka
2 žlice balzamičnog octa
Sol i svježe mljeveni crni papar
2 burger peciva od cjelovitog zrna pšenice
Biljno ulje u spreju
Zagrijte ulje u velikoj neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute. Dodajte češnjak i zelenu papriku. Nastavite pržiti 2 do 3 minute. Dodati mljeveno meso narezano rubom žlice na sitne komade i pržiti uz miješanje dok meso ne porumeni. Dodajte umak od rajčice i dobro promiješajte. Dodajte Worcestershire umak i balsamico ocat. Smanjite vatru na srednju i lagano kuhajte uz povremeno miješanje 15 minuta. Meso treba biti kuhano i okusi se trebaju pomiješati. Posoliti i popapriti po ukusu.
Za posluživanje, pokapajte prerezane strane rolada biljnim uljem i prepecite u tosteru ili na žaru 1 minutu dok ne porumene. Podijelite smjesu na pola i stavite Dirty Joe smjesu na rolice.
Uzmite 2 porcije.
Po porciji: 599 kalorija (27% iz masti), 18,1 g masti (4,8 g zasićenih, 8,1 g mononezasićenih), 108 mg kolesterola, 45,9 g proteina, 62,8 g ugljikohidrata, 10,6 g vlakana, 420 mg natrija.
Salata od zelene salate i paradajza
4 šalice opranog preljeva za salatu spremnog za jelo
2 rajčice srednje veličine
2 žlice nemasnog ulja i ocat za salatu
Podijelite zelenu salatu i rajčice na dva tanjura i stavite preljev na vrh.
Uzmite 2 porcije.
Po porciji: 59 kalorija (24% iz masti), 1,6 g masti (0,2 g zasićene, 0,4 g mononezasićene), 1 mg kolesterola, 2,8 g proteina, 10,8 g ugljikohidrata, 4,2 g vlakana, 22 mg natrija.
Linda Gassenheimer autorica je više od 30 kuharica, uključujući svoju najnoviju, The 12-Week Diabetes Cookbook. Slušajte Lindu na www.WDNA.org i svim većim podcast stranicama. Pošaljite joj e-poruku na Linda@DinnerInMinutes.com.
