Možda je najbolji način da započnete dan De’lanov tost s avokadom. Tostirani kruh od kiselog tijesta preliven je velikom količinom guacamolea napravljenog od avokada, luka, rajčice itd. i bocconcini sira. Zatim se svježi maslac od jaggeryja stavlja u slojeve i prožet sjemenkama amaranta.
Avokado je izvor vitamina C, E, K i B6, kao i riboflavina, niacina, magnezija i kalija. Također osiguravaju lutein, karoten i omega-3 masne kiseline.
Avokado sadrži visoku razinu zdravih, korisnih masnoća koje mogu pomoći osobi da se osjeća sito između obroka. Konzumiranje masti usporava razgradnju ugljikohidrata, što pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Pa što čekaš? Uljepšajte svoj dan uz Dylanov tost s avokadom uz recept koji se nalazi u nastavku –
Sastojci:
Kriške kruha od kiselog tijesta 2 kom
Pulpa avokada 100 g
Sjeckani luk 20 grama
Sjeckani paradajz 20 grama
Sjeckani korijander 5 grama
kosana zelena paprika 1 br.
Prstohvat soli
Sok od limuna 1 br
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 15 ml
Boconcini sir 50 grama
Cherry rajčice 20 grama
Jaggery 10 grama
10 grama maslaca
2 g sjemenki amaranta
metoda:
Prepecite kriške kruha od dizanog tijesta i ostavite sa strane. Pomiješajte pulpu avokada, luk, rajčicu, cilantro, kajenski papar, sol, sok limete i maslinovo ulje kako biste napravili guacamole. Ovaj guacamole ravnomjerno namažite na prepečene kriške kruha od kiselog tijesta.
Sada na tost ravnomjerno rasporedite polovice sira bocconcini i polovice cherry rajčica. U tavi na srednjoj temperaturi pomiješajte jaggery i maslac da dobijete emulziju. Ohladite ovu smjesu i ravnomjerno rasporedite po tostu. Po vrhu pospite proklijale sjemenke amaranta i poslužite ukrašeno svježim mikrozelenjem po izboru.
(Recept: kuhar Teague):
avokado Bogat protuupalnim omega-3 masnim kiselinama i nizom vitamina i minerala uključujući magnezij, b6 i folnu kiselinu. Dodavanje avokada vašoj svakodnevnoj prehrani može poboljšati zdravlje crijeva jer dijetalna vlakna i mononezasićene masti u njima utječu na mikrobe u vašem probavnom traktu.
Osim osjećaja sitosti i smanjenja koncentracije kolesterola u krvi, konzumacija avokada smanjuje žučne kiseline i povećava kratkolančane masne kiseline. To je energetski bogato voće bogato hranjivim tvarima koje je dobro pakirano te sadrži kalij i vlakna koja su važna za zdravlje.
